Pudding van kaas

ik weet niet hoe het met jou zit, maar op vrijdagavond wil ik een troostend diner, wat voor mij iets betekent met kaas en een lekkere fles rode wijn erbij. En kaaspudding past perfect bij die eis.

laat u ook niet misleiden door de naam. Deze pudding is niet zoet. Verre van dat. Kaaspudding is de rijkelijk hartige, fluweelzachte, volwassen versie van brood en kaas. Historisch gezien was het waarschijnlijk een soort kinderpudding. Zuinig met oud brood en opgedroogde kaas, gemakkelijk te bouwen en gebonden om zelfs de meest kieskeurige jongere te behagen.

het is gemakkelijk voor de kok, volledig gemaakt van voorraadkast items en ik ben er zeker van dat moderne kinderen zullen er geen bezwaar tegen hebben dat dit geserveerd voor het diner, hetzij. Met een verse groene salade maakt het een rustig einde aan een drukke dag – en dat moet een goede zaak zijn.

ingrediënten

het hoofdingrediënt: geraspte kaas lcb | .com

dit recept voedt 2-4 afhankelijk van hoe honger je bent. Het is het beste als u gebruik maken van een ondiepe ovenschaal als de pudding zal stijgen en bruin gelijkmatig. Als je alleen een diepe schotel hebt, verlaag dan de oventemperatuur een beetje en kook de pudding 5-10 minuten langer, regelmatig controleren tegen het einde. 100 g / 4 oz. paneermeel 400 ml melk 25g / 1 oz boter 2-3 eieren 200g / 8 oz. geraspte cheddar of Gruyerkaas 1 theelepel mosterd (facultatief) zout en peper

Kaaspudding maken

deze pudding maken is echt een makkie. Het duurt ongeveer 10-15mins van de keuken tijd, en dan kunt u ontspannen terwijl het bakt en wachten op heerlijke geuren te waft uit de keuken. Net het soort makkelijk go lucky dinner dat ik nodig heb op een vrijdagavond.

1. Verwarm de oven tot 200°C / 400°F
2. plaats de paneermeel in een grote kom.Verwarm de melk met de boter tot de boter smelt, giet het mengsel over de paneermeel en laat het 10 minuten staan. Het grootste deel van de melk zal worden opgenomen tegen die tijd.
3. Klop de eieren met een beetje zout en klop vervolgens in de paneermeel.
4. roer de kaas er door voordat het zout, de peper en de mosterd (indien gebruikt) naar smaak worden toegevoegd.
5. maak van het mengsel een ondiepe ovenschaal en maak de bovenkant glad.
6. bak 30-35 minuten in het midden van de oven tot goudkleurig en mooi gestegen, en met het kleinste beetje wiebelen.

Kaaspudding heet uit de Oven
© essentially-england.com

plan je een etentje voor een menigte? Of een romantische maaltijd voor twee?
keer terug naar de traditionele Engelse recepten pagina voor meer ideeën over wat te koken.