Romige kip Contadina
delen is zorgzaam!
je weet wat ze zeggen … “beter laat dan nooit” (mijn voor altijd motto!)….
ik probeer dit recept al weken op de blog te krijgen en het is gewoon niet gebeurd! Het spijt me als je hebt gevolgd langs op sociale media en geduldig wachten op mij om te delen. Met iedereen thuis met de griep en dan mijn kinderen op wintervakantie, is er weinig tijd voor recept schrijven en delen geweest. Gelukkig is deze week iedereen aan de beterende hand, terug naar school (hoera!) en werk (kun je zeggen man-griep!). Ik heb eindelijk wat recept-schrijven blog tijd.
het eerste recept dat ik wil delen is deze romige kip Contadina. Deze Contadina-kip, die in vertaling in feite in de stijl van de Boer betekent, is gemaakt met basisingrediënten die je op een boerderij kunt vinden zoals champignons, sjalotten, tomaten, verse kruiden, zware room en witte wijn. Hoewel ik deze ingrediënten zelf niet heb gefokt, moest ik ze wel uit mijn voorraadkast en koelkast graven, wat ongeveer hetzelfde is, lol. Stress het niet als je niet alle ingrediënten bij de hand hebt, is een snelle reis naar de markt echt alles wat je nodig hebt. En als je toevallig op een boerderij woont … Dan ben je echt #winnen met deze schotel.
de sleutel tot het maken van dit een snelle kipgerecht (zoals de meeste) is om dun gesneden borsten van kip te gebruiken. Hoe dunner de kipfilet, hoe sneller het kookt. Idealiter zou je dit gerecht allemaal op dezelfde dag maken, maar je zou de saus de dag ervoor gemakkelijk kunnen maken. Om dit vooraf voor te bereiden, maak je gewoon de Contadina saus, laat het koken en koel het tot klaar voor gebruik. Als je klaar bent om het diner te serveren, moet je gewoon je kip bakken tot het gaar is terwijl je de saus opwarmt in een aparte pan. Het kan nodig zijn om de saus een beetje te verdunnen met een beetje bouillon. Giet dan de opgewarmde saus over de kip en laat een paar minuten sudderen om alle smaken samen te laten mengen.
Easy right? Ga je gang en zet deze romige kip Contadina op je avondmenu, #NoFarmNeeded. Met een snelle saute van de pan en een paar basisingrediënten, heb je een winnaar winnaar in de stijl van de Boer kip diner! En natuurlijk als je dit een keer te proberen laat het me weten wat je denkt in de reacties hieronder!
pak het recept hieronder en geniet van het koken!
Romige Kip Contadina
Waardering: 3.25
U:
| Natuurlijk | Hoofdgerecht |
| Gerechten | Italiaans |
| Voorgerechten | Pluimvee |
Porties
- 2 LBS kip kotelet borsten Dunne
- 1/4 Kopje bloem op smaak gebracht met s&p
- 1 POND Witte Champignons gesneden
- 1 Middelgrote sjalotten in dunne plakjes
- 1/2 Kop Verse Tomaten in blokjes gesneden
- 1/2 Kopje tomatensaus basic
- 2 Tblsp. ongezouten boter verdeeld
- 1/2 Kopje Extra Vergine Olijfolie verdeeld
- 1/2 Beker Slagroom
- Splash droge witte wijn
Porties
|
Ingrediënten
|
Stemmen: 4
Waardering: 3.25 U: beoordeel dit recept!
Voeg toe aan maaltijd Plan:
Dit recept is toegevoegd aan uw Maaltijd Plan
Toevoegen aan boodschappenlijst
Dit recept is in uw winkelwagen Lijst
|
-
Schoon en snijd de champignons. Bak met 1/2 eetlepel boter en een eetlepel EVOO tot licht gebruind. Zet opzij.
-
kruid kipkipjes lichtjes met s& p. Bagger door het gekruide meel. Voeg in dezelfde pan de resterende olie en boter toe. Kook elk stuk kip aan beide zijden tot goudbruin en gaar door. Leg kip apart als het gaar is.* druk niet op de pan, werk in batches indien nodig*
-
voeg vervolgens met de vlam op middelhoog vuur de resterende boter en olie toe. Bak de sjalotten 3-4 minuten, breng op smaak met zout en peper; voeg champignons, tomaten, witte wijn en tomatensaus toe. Breng aan op een langzame sudderen en voeg dan room toe. Kook nog 2-3 minuten en breng de kip terug in de pan. Jas door de saus… Blijf nog een paar minuten sudderen. Serveer warm.
