Romige kip en Ham taart
Recept kip en ham taart
deze romige kip en ham taart is het perfecte voedsel om je kerst-of Thanksgiving restjes af te maken. De kip kan net zo gemakkelijk worden vervangen door overgebleven kalkoen als dat is wat je hebt gehad voor je kerstdiner.
dit familierecept is eenvoudig te maken en is helemaal niet veel werk. Je hoeft alleen maar de saus te maken en wat champignons en uien te bakken omdat het vlees al gekookt is.
we gebruiken dit recept vaak ook om kipresten van een zondagsbraad op te gebruiken. Prei wordt ook goed aan de saus toegevoegd.
kip of kalkoen?
we hebben vaak een kip tijdens de kerst omdat er maar drie van ons zijn en een enorme kalkoen gewoon dronken zou worden.
maar ik vind dit een geweldige manier om ook de resten van je kalkoen te gebruiken, want laten we eerlijk zijn, er is veel vlees op een kalkoen! U kunt verschillende taarten maken en invriezen indien nodig.
hoe lang kunt u kalkoen bewaren na Kerstmis?
het is raadzaam om uw kerst-of Thanksgiving-vlees zo snel mogelijk te gebruiken. Ik weet dat er een beetje een traditie is in het Verenigd Koninkrijk om koude kalkoen en andere variaties te eten met behulp van het gekookte vlees totdat het klaar is, maar ik heb me nooit gelukkig gevoeld om dit te doen.
sommige mensen (bijvoorbeeld de USDA) zeggen dat je kalkoen tot drie-vier dagen na het koken kunt bewaren, zolang het gekoeld en goed gekookt is, maar eigenlijk wil ik het allemaal weg hebben binnen maximaal 2 dagen na Kerstmis.
u wilt immers niet het risico lopen uw kerst of de aanloop naar het nieuwe jaar te verpesten door al uw familieleden te vergiftigen…… (of misschien wel?? 🙂 ha!)
we maakten deze maaltijd op Tweede Kerstdag (of St. Stephen ‘ s Day in Ierland) dit jaar en het is nu allemaal voorbij! Het is erg lekker en super snel en gemakkelijk te maken.
een ander voordeel van dit recept als je kalkoen gebruikt is dat kalkoen soms vrij droog kan zijn en dit recept kookt de kalkoen in een saus die hem vochtig houdt. En nog iets, de kinderen zullen het geweldig vinden!
de perfecte combinatie van kalkoen (of kip) en ham is ook een goede.
veel mensen hebben een ham met Kerstmis dus het werkt goed, maar als je dat niet hebt, dan is prei ook een goede combinatie met kip (of kalkoen).
Ik gebruik graag bladerdeeg in dit recept, maar natuurlijk kun je het ook maken met een korstdeeg als je dat wilt.
ik hoop dat u geniet van dit recept en vind het een nuttige en smakelijke manier om van uw restjes af te komen na Kerstmis!
Hoe maak je kip en ham taart
Ingrediënten
- Overgebleven gekookte ham en kip (of kalkoen) vlees van Kerstmis of Thanksgiving diner
- Tijm en Rozemarijn takjes, 2
- Zout en Peper
- 70 gram champignons
- ½ ui, fijngesneden
- 50g boter
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 50g bloem
- 100 ml Witte wijn
- 300ml melk
- 300 ml kippenbouillon
- 50 gram crème
- Rol bladerdeeg (ontdooid indien bevroren)
Noot:
- bovenstaande hoeveelheden aan te passen aan uw taart schotel
instructies
- snijd de kip en ham in kleine stukjes en leg ze in een taartschotel. Bak dan de champignons en de ui samen in een koekenpan in wat boter en leg ze opzij in de taartschotel.Smelt de boter in een pan en bak de knoflook er ongeveer een minuut in. Voeg dan de bloem toe en voeg langzaam de melk toe op een laag vuur, kloppend om eventuele klontjes kwijt te raken. Voeg de witte wijn toe en breng aan de kook tot de saus verdikt is.
- voeg vervolgens de hete kippenbouillon toe en laat opnieuw sudderen tot de saus weer verdikt is. Breng op smaak met zout en peper en voeg de blaadjes van de tijm en rozemarijn takjes toe, mooi gehakt. Voeg dan ten slotte de room toe, de hele tijd roeren en verwijder van het vuur.
- voeg de saus toe aan de taartschotel en roer alles door elkaar, zodat alles bedekt is. Je kunt dit in de koelkast bewaren tot je klaar bent om te eten.
- als u klaar bent om de taart te koken, verwarm de oven dan voor op 180 ° C. Rol dan het bladerdeeg uit voor het deksel van het deeg, en leg bovenop de vulling, met een paar mooie vormen van deeg als je dat wilt.
- bestrijk de bovenkant met melk en leg ze in een middelste plank van de oven en kook ze ongeveer 40 minuten of tot ze gloeiend heet zijn en het deeg bruin is.
serveer met aardappelen en wortelen of iets dergelijks, of eet het alleen.
delen is zorgzaam!
- delen
- Tweet
- Pin
- Mix
