Slow Cooker White Chicken & Quinoa Chili
deze Slow Cooker White Chicken en Quinoa Chili is de perfecte mix van stevig en gezond die je de hele winter warm en gezellig zal houden!
nu het nieuwe jaar officieel in volle gang is, is gezond eten zeker een grote prioriteit geworden bij ons gezin! Ik hou van de feestdagen en al, maar het is zeker gemakkelijk om verstrikt te raken in alle snoepjes en lekkernijen die de tijd van het jaar te bieden heeft, wat alleen leidt tot een slechte cyclus van ongezond eten. We besloten al vroeg dat 1 januari niet alleen het begin van een nieuw jaar zou inluiden, maar het zou ook het begin zijn van een Nieuwe ons!
Ik zal eerlijk zijn…Ik haat het maken van “resoluties” omdat ze zelden worden gehouden, maar duiken terug in onze wekelijkse maaltijd prep routine kreeg me enthousiast om uit te proberen een aantal nieuwe recepten en deze Slow Cooker Witte kip en Quinoa Chili zeker maakt het gemakkelijk om te beginnen! Het is de perfecte mix van stevig en gezond en houdt je de hele winter warm en gezellig.
Oh en ik moet ook vermelden dat de smaken in deze chili zijn crazy delicious!
er is niets waar ik meer van hou dan een sudderende crock pot die ons huis de hele dag ruikt en deze eiwitrijke chili is er een waar ik me echt goed over kan voelen om te eten! Jullie weten allemaal hoeveel ik van mijn quinoa hou dus het toevoegen aan deze chili was een no-brainer. Niet alleen heeft dit volkoren superfood zoveel toegevoegde gezondheidsvoordelen, maar het is super veelzijdig en absorbeert alle heerlijke smaken omdat het alleen maar kookt waardoor deze chili zoveel beter smaakt!
Bob ‘ s Red Mill is een vertrouwd merk dat ik altijd heb gebruikt, dus ik hou natuurlijk van koken met hun quinoa. Al hun quinoa wordt voorgewassen en aan de lucht gedroogd om bitterheid te verwijderen, het is glutenvrij en kan gemakkelijk worden gekookt in slechts 15 minuten! Voor dit recept heb ik een slow cooker gebruikt, maar quinoa is zo veelzijdig dat het op veel verschillende manieren gekookt kan worden. Ik heb het in muffins, soepen, salades en zelfs hamburgers gedaan, dus er zijn veel leuke manieren om quinoa te gebruiken. Het voegt gewoon zo ‘ n geweldige textuur toe aan elk gerecht en zit boordevol eiwitten en vezels, dus het is gemakkelijk te integreren in je gezonde levensstijl!
Bob ‘ s Red Mill biedt zowel witte quinoa als tri-color quinoa, een leuke mix van wit, rood en zwart die een kleurrijke gloed toevoegt aan elk gerecht dat je maakt. Ik heb de witte quinoa gebruikt in dit chili recept, maar je kunt ze allebei gebruiken en toch dezelfde geweldige smaak bereiken!
ik ben zo ‘ n sucker voor langzaam koken maaltijden, omdat je gewoon kunt gooien al uw ingrediënten in de crock pot, zet het aan en kom terug naar een stevige, heerlijke maaltijd! Het wordt niet makkelijker dan dat. Deze chili heeft al mijn favorieten zoals jalapeños, zoete maïs, sappige kip en, natuurlijk, quinoa! De smaken zijn ongelooflijk en ik hou ervan dat de kip de hele dag in alles marineert terwijl het kookt.
u kunt ook uw favoriete toppings toevoegen, zoals verse koriander, avocado, geraspte kaas en zelfs zure room. Dit is een van die recepten die u gemakkelijk kunt maken uw eigen dus voel je vrij om eventuele kruiden of groenten aan te passen als nodig!
Ik wil ook opmerken dat deze soep ook super vriesvriendelijk is en dat is een enorme hulp voor mij tijdens die drukke werkweken! Ik hou ervan om de chili uit te scheiden in individuele portie maten en invriezen ze in verzegelde containers. Als ik klaar ben om te eten, ontdooi ik ze apart en geniet ervan! Ik hou gewoon van crock pot gerechten, omdat ze niet alleen bespaart u ton van de tijd in de keuken, maar ze ook bespaart u geld en maken opruimen zo ‘ n briesje omdat alles kookt recht in een pot! En wie houdt er niet van restjes??
ik hoop dat jullie net zo van dit recept genieten als wij!
recept
Slow Cooker Witte kip & Quinoa Chili
deze Slow Cooker Witte kip en Quinoa Chili is de perfecte mix van stevig en gezond die je de hele winter warm en gezellig zal houden!
- bereidingstijd: 5 minuten
- kooktijd: 5 uur
- Totale tijd: 5 uur 5 minuten
ingrediënten
- 1½ lb. gefileerde kip zonder vel borsten
- 1 kop ongekookte quinoa
- 1 middelgrote gehakte ui,
- 2 grote selderij stengels, gehakte
- 1 jalapeño, de zaadjes en fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 2 (4.5 oz) blikjes in blokjes gesneden groene chilipepers
- 1 (15 ml) kan cannellini bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 kopje bevroren maïs
- 4 kopjes laag-natrium kippenbouillon
- Sap van 1 limoen
- 1 Eetlepel komijn
- 1/2 theelepel. gedroogde oregano
- 1 laurierblad
- 1 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- Toppings (facultatief): koriander, avocado, geraspte kaas
instructies
- voeg in een 6-liter slow cooker Kip en de rest van de ingrediënten toe, dek af en plaats op HOOG gedurende 3 tot 4 uur of laag 6 tot 8 uur.
- verwijder kip en versnipper met twee vorken en voeg vervolgens terug in de slow cooker. Breng op smaak met extra zout en kruiden indien nodig.
- lepel chili in kommen en top met favoriete toppings, geniet!
voeding feiten:
- portiegrootte: 1 1/2 kopjes
- calorieën: 322
- suiker: 2,9 g
- natrium: 1,276, 8 mg
- vet: 2 g
- verzadigd vet: 0 g
- koolhydraten: 40,1 g
- vezel: 6,6 g
- eiwit: 9,5 g
* houd er rekening mee dat alle voedingsinformatie slechts schattingen zijn. De waarden variëren per merk, dus we raden u aan om deze zelf te berekenen voor de meest nauwkeurige resultaten.
Als u meer wilt weten over Bob ‘s Red Mill quinoa en al hun andere heerlijke producten, ga dan naar hun website hier of u kunt gemakkelijk vinden Bob’ s Red Mill producten bij uw lokale supermarkt door te klikken op de “Zoek een winkel” knop hier! Zorg ervoor dat u ook check out hun” Coupons “sectie te krijgen $ $ $ uit elke Bob’ s Red Mill product.
dit bericht wordt gesponsord door Bob ‘ s Red Mill. Zoals altijd, alle meningen zijn 100% mijn eigen.
