Tacos de canasta
Inside: bereid deze heerlijke tacos de canasta voor op een picknick of gewoon om thuis te genieten, ze zijn heerlijk en Rendez-Vous en natuurlijk zijn ze authentiek Mexicaans!
om in het Nederlands te lezen Klik hier
Canasta taco ‘ s zijn een van die authentieke straatvoedsel wat betekent dat de enige plek waar je ze zult zien verkocht zal zijn in de straten van verschillende Mexicaanse Staten. Deze in tegenstelling tot de esquites, chicharrones of fruit bereid in de straat naar smaak van de mensen, zijn een complete maaltijd van de verkoop in de Mexicaanse straten.
deze populaire taco ‘s hebben verschillende namen, afhankelijk van de staat in Mexico die u bezoekt, ze staan bekend als taco’ s al vapor, taco ‘s sudados, taco’ s callejeros en de meest populaire naam taco ‘ s de canasta.
Wat zijn Canasta taco ‘ s en hoe worden ze gemaakt?
Canasta taco ‘s zijn in de volksmond bekend als gestoomde,zweterige of canasta taco’ s, omdat ze op straat worden verkocht in een mand of mand. Ze worden gelaten om te rusten voor een uur goed bedekt na het koken, zodat de stoom eindigt koken ze in de mand.
de mand is eerst bekleed met een laag aluminiumfolie om de warmte op te slaan, leg er dan een servet en een schone zak van uw keuze op en bedek ze vervolgens met bruin papier en sluit de zak om de warmte op te slaan. Deze methode helpt taco ‘s zweten met stoom daarom komt de naam sweat taco’ s daar vandaan. Deze methode werd uitgevonden zodat op het moment van het nemen van de taco ‘ s te verkopen op de straten wanneer klanten consumeren ze nog warm.
Canasta taco ‘s kunnen worden gemaakt van verschillende vullingen zoals geperste Chicharron taco’ s, aardappelen met chorizo en bonen. Ze zijn allemaal heerlijk en vergezeld van een groene of rode saus. Wat taco ‘ s stomend maakt, is een hete oliesaus die er bovenop wordt geleegd voordat ze worden bedekt. en dat maakt ze nog lekkerder!
heeft iemand van u deze taco ‘ s geprobeerd? laat het me weten in de commentaren
Red RecipeRecipe gered! Recept Pin Recept
taco ‘ s
Ingrediënten
- tortilla ‘ s
- groene Saus op smaak
- 1 grote ui, gesneden in julian
Voor de vulling
- 3 Grote aardappelen
- 1/2 pond mexicaanse Chorizo
- 1/4 witte ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Voor de olie-saus
- 1 kopje plantaardige of canola-olie
- 2 chiles guajillos ontdarmd en ontpit
- 1/4 witte ui
- 2 knoflook
- 3 laurierblaadjes
- zout en peper naar smaak
instructies
voor het vullen
-
kook de aardappelen met zout tot ze zacht zijn en maak een puree. Kook de chorizo in een koekenpan op gemiddelde temperatuur en voeg de puree en ui en knoflook toe en meng goed. Breng op smaak met zout en peper. kook 5 minuten en reserveer.
voor de oliesaus
-
begin met het roosteren van de ui, knoflook en pepers tot goudbruin. Eenmaal klaar, voeg de olie toe om ze te bakken en voeg het laurierblad toe. eenmaal gebakken, meng ze samen met de olie. en zeef het mengsel. En verhit de saus nog een keer tot het warm genoeg is. Zorg ervoor dat je niet verbrandt.
om de pluggen te monteren
-
Verwarm de tortilla ‘ s, voeg een deel van de stoofpot toe voor de vulling binnen en vouw ze in de helft, leg ze op elkaar als niveaus en in elk niveau scheiden ze met bruin papier. Voeg in elke laag ui gesneden in julienne om ze te bedekken. Zodra de taco ‘ s zijn gelaagd, voeg de hete olie toe en dek onmiddellijk af met de plastic zak om de warmte te behouden. Laat 1 uur voor het opdienen staan. Serveer met Salsa Verde.
om de mand of mand te monteren
-
In een mand, mand of pot. Plaats folie aan de binnenkant als een voering, en plaats dan een doek servet lang genoeg om het te bedekken. Plaats dan een plastic zak en tenslotte in de plastic zak bruin papier om een deel van de saus te absorberen.
