taugé kunt invriezen?

als u regelmatig roerbak, dan is taugé een ingrediënt dat u altijd in uw koelkast zult hebben. Het trieste ding over het kopen van taugé is dat ze de neiging om te komen in grote verpakkingen met veel meer product dan wat je eigenlijk nodig hebt voor uw maaltijden. Als je alleen woont of een klein gezin hebt, wordt het probleem verergerd. Als je jezelf in de hachelijke situatie bevindt van het hebben van een grote voorraad taugé en er niets in het bijzonder mee te maken, dan hoef je je geen zorgen te maken – er is altijd een optie voor behoud. Ja, je kunt taugé ‘ s invriezen om ze heel lang vers te houden.

waarom bevroren taugé

taugé zijn erg populair in de Aziatische keuken en gerechten, ze zijn een goede bron van voedingsstoffen en een geweldige aanvulling op vele hedendaagse maaltijden die we genieten in de westerse wereld. Taugé is een zeer veelzijdig ingrediënt en kan worden toegevoegd aan een verscheidenheid aan soepen, salades en roerbakgerechten.

voor de liefhebbers van taugé’ s is de groente helaas niet altijd verkrijgbaar bij lokale levensmiddelen. Wanneer het beschikbaar is, is het verpakt in grote hoeveelheden die het moeilijk maken voor u om de volledige inhoud te consumeren voordat het slecht gaat. Omdat taugé ‘ s in de koelkast niet lang meegaan (ze worden na een paar dagen nat en vochtig), is dit waar bevriezing van pas komt. Bevriezing verlengt niet alleen de levensduur van het kortstondige product, het bespaart u geld en zorgt ervoor dat u altijd dit kleine additief bij de hand hebt.

Hoe worden taugé ‘s ingevroren

taugé’ s kunnen zeer kwetsbaar zijn, daarom moet extra aandacht worden besteed aan de bescherming ervan tijdens het vriesproces. De onderstaande stappen geven aanwijzingen voor het proces.
Stap 1:

was de taugé grondig onder een kraan en dep ze droog met een papieren handdoek.

Stap 2:

plaats een grote pot water op uw fornuis en laat het koken.

Maak een grote kom met ijswater terwijl het water kookt.

Stap 3:
wanneer het water op het fornuis begint te koken, voeg de taugé toe aan de pot. Laat ze ongeveer drie minuten koken en haal ze uit het kokende water.

Stap 4:

onmiddellijk na het verwijderen van de taugé uit het kokende water, dompel ze in de kom met bereid ijswater om het kookproces te stoppen.

Stap 5:

verwijder de taugé uit het ijswater en leg ze op keuken-of theedoeken om overtollig water te verwijderen.

Stap 6:
leg de taugé in een enkele laag op een bakplaat en leg deze enkele minuten in de vriezer, totdat de taugé begint te verharden.

Stap 7:
verwijder de uitgeharde taugé uit de vriezer en plaats ze in een enkele portie in diepvrieszakken. Het vacuüm verzegelt de diepvriezerzakken en plaatst in diepvriezer voor behoud.

ontdooien bevroren taugé

bevroren taugé moet zo nodig enkele uren in de koelkast worden ontdooid.

als de bonen worden gebruikt in warme recepten zoals soepen en wokgerechten, dan is extensief ontdooien niet nodig en kunnen de spruiten bevroren worden toegevoegd als de tijd het ontdooien niet toelaat. Het ontdooien van bevroren taugé bij kamertemperatuur is ook ok.

bevroren taugé blijft 10 tot 12 maanden na het invriezen vers.