the Best Fluffy Coconut bloemkool Rice

er zijn veel bloemkoolrijst recepten op het web. Ik heb veel geprobeerd, sommige geweldig, sommige zullen we zeggen, niet zo geweldig! Smaak meer als zweterige oude sokken, ofwel overdreven droog of een slordige puinhoop. Deze kokosnoot bloemkool rijst recept kan gewoon transformeren hoe je de nederige cauli gebruiken. Duimen maar.

na meer dan 4 jaar graanvrij te zijn geweest, is het veilig om te zeggen dat ik mijn deel van bloemkoolrijstgerechten heb gemaakt dat ik nu het gevoel heb dat ik een faalveilig recept heb om de ultieme pluizige bloemkoolrijst te perfectioneren.

Hoe maak je de meest zachte, best smakende bloemkoolrijst?

het komt allemaal neer op de 3s … stoom, knijp en saute!Stoom eerst de bloemkoolrijst gedurende 3 minuten zacht, of 5 minuten hoog in de magnetron, breng over in een doekje met mousseline en knijp het overtollige water eruit.

Verhit de door u gekozen olie in een pan, een flinke snufje kwaliteitszout zoals roze Himalaya-of zeezout en bak nog 2 minuten tot het licht krokant is. En daar heb je het, hoe je de perfecte, pluizige bloemkoolrijst kookt. Van daaruit kun je specerijen, kruiden, chili, tomaten en zelfs op noten gebaseerde crèmes toevoegen om het extra lekker te maken.

vandaag deel ik mijn eenvoudige kokosbloesemrijst recept. Het smaakt niet sterk naar kokosnoot, gewoon een hint en echt lekker. Met een derde minder calorieën dan rijst en veel beter voor je darmgezondheid is deze low carb coconut bloemkool rijst een welkom alternatief voor granen.

Serveert 2

Ingrediënten

• 1 grote bloemkool (600g bladeren en stengel verwijderd)
• 2 eetlepels kokosolie
• 2 eetlepels kokos mana/ creamed coconut (geschoren) of 2 eetlepels van de top van een blikje kokosmelk (de dikke beetje voordat je schudden met het water)
• zout
• Rasp van 1 citroen en limoen
• 35g van kokos chips

Methode

Verwarm de oven voor op 190C (fan assisted.)

verwijder de stengel en de bladeren van de bloemkool. Snijd in stukjes en blitz in een keukenmachine met behulp van de S mes totdat het lijkt op een rijst consistentie.

plaats de bloemkoolrijst in een metalen stoomboot in 1 cm water en kook gedurende 3 minuten (of magnetron op medium/ hoog gedurende 5 minuten) tot zacht. Laat iets afkoelen en breng over op een mousseline doek of maak dunne theedoek schoon. Knijp het overtollige water eruit. Dit is de magische stap die het pluizig zal maken!Verwarm in een pan 2 eetlepels kokosolie. Voeg de bloemkoolrijst toe en bak nog een minuut. Pluk op met een vork en meng goed. Roer door de geschoren kokosnootmana / kokosboter of kokosroom vanaf de bovenkant van een blik kokosmelk. Breng op smaak met zout.

plaats de kokoschips 2-3 minuten in de oven tot ze goudgeel zijn. Hou ze in de gaten en geef ze een mix om ervoor te zorgen dat ze niet branden. Haal uit de oven en laat afkoelen.

plaats de kokosbloesemrijst in een kom. Bestrooi op de schil van de citroen en limoen en top met geroosterde kokoschips.

SaveSave

SaveSave