thee met Melk versus niet-zuivel Creamer

sommige theesoorten zijn bedoeld om met melk te worden genoten. Maar wat als er geen melk beschikbaar is? Onlangs werkte ik in een kantoor waar dit dilemma zich voordeed. Mijn opties waren om ofwel melk mee te nemen (niet erg praktisch) of genoegen te nemen met de niet-zuivel creamer die de werkgever royaal verstrekt. Non-dairy creamer won.

voor degenen onder u die echt van de smaak van niet-zuivel creamer houden, misschien moet u niet verder lezen. Stop hier en ga iets leuks doen, zoals je gazon beluchten of bijpraten op die bergachtige stapel wasgoed.

oké, de rest van jullie kan verder lezen.

Ten eerste is het smaakverschil van thee met Melk versus niet-zuivel creamer verrassend. Melk heeft de neiging om te mengen met, en vaak verbetert, de smaak van ontbijt mengsels, Assams, Chais, en zelfs — Ja — Darjeelings. Non-dairy creamer is als een blinkende trompet die de houtblazers en koperen delen van dit smaakorkest overweldigt.

natuurlijk, wat voor soort melk (koe, geit, enz.) en het vetgehalte (geheel, vetarm, vetvrij, afgeroomd, enz.) maken ook een verschil. (Voor de toepassing van dit artikel heb ik het alleen over volle koemelk.) Hoger vetgehalte geeft een rijkere smaak. Zwaardere theesoorten profiteren van dit vet, omdat het de bittere tonen in de thee” gladstrijkt”. De dikke bolletjes omringen die bittere theemoleculen en maken ze zo hulpeloos als een vogelverschrikker in een windstorm. Ze glijden langs de smaaksensoren op je tong zonder het alarm af te laten gaan dat ervoor zorgt dat je gezicht puckt alsof je net aan een citroen gezogen hebt.

iedereen die lactose-intolerant is zou dit kleine dingetje willen overwegen dat ik ontdekte toen ik problemen begon te krijgen: zuivelproducten met een hoog vetgehalte (boter, karnemelk, volle melk en sommige kazen) hebben minder kans om een reactie te veroorzaken. Het is eigenlijk de suiker (lactose) in de zuivelproducten dat uw spijsverteringsstelsel reageert op, en het hogere vetgehalte ontkent dit tot op zekere hoogte. (Natuurlijk, raadpleeg uw arts om dit te controleren.) Overschakelen naar gebotteld, chloor / chloramine vrij water hielp me ook.

als u uw vetinname beperkt, neem dan moed. Een ounce volle melk in een kopje thee twee of drie keer per dag draagt bij tot zeer weinig vet over het algemeen in uw dieet. Het is zeker beter dan de niet-zuivel creamer smaak die niet alleen de thee niet glad, maar voegt zijn eigen vreemde smaak aan uw fijne zwarte en andere thee.

het is een moeilijke keuze, Ik weet het. En soms is het een moeilijke keuze (het slepen van melk naar het werk, het markeren van uw naam op het karton, het vinden van het half leeg als je terug naar het-zucht!) Maar als de heerlijke moutigheid van een Assam gecombineerd met echte melk belangrijk voor je is, is de inspanning de moeite waard.

moet gaan. Elsie de koe roept. Waar heb ik de melkemmer gelaten? Moo!

vind antwoorden op al uw theevragen tijdens theetijd met A. C. Cargill!