typisch Braziliaans eten

Hallo, vrienden! Hoe gaat het?
in onze Dica leren we vandaag over typisch Braziliaans eten.

typisch Braziliaans voedsel

we weten allemaal dat Brazilië een mozaïek is van verschillende culturen, gewoontes, muziek en natuurlijk voedsel. We gaan een aantal opties die onze mond water zal maken weten en we gaan rennen naar het dichtstbijzijnde Braziliaanse restaurant om ze te proberen!

Churrasco

Churrasco komt zeer vaak voor in de zuidelijke regio van Brazilië. Er kan niet worden beweerd dat er in Brazilië geen churrasco is zoals die van Rio Grande do Sul-althans volgens de Gaúchos. Voor hen is de beste begeleiding van vlees cassavebloem. Het is zeer typisch te vinden in Porto Alegre churrascarias (churrasco restaurants) die à la carte verschillende vleesopties serveren, alleen getemperd met grof zout om de zachtheid van het vlees en de goede smaak te garanderen, naast het voorkomen van het vlees uitdrogen; de meer traditionele houden niet van rodício (of espeto corrido) of hartige bufê.

Feijoada

Feijoada cumbuca met rijst, sinaasappel, kool en caipirinha. Aanwezig in brieven door het hele land, en het vaakst gediend in de stad Rio de Janeiro, waar de eerste vermelding van de term feijoada ontstond. De bonen geven een smakelijke en consistente bouillon, dankzij het zetten van gedroogd vlees, longaniza, lendenen, rib, voet, oor en staart van spek. Het gerecht wordt geserveerd met rijst, sinaasappel, kool, varkensschillen en, op sommige plaatsen, kan worden geserveerd met gebakken worst en Milanese banaan. Het proces duurt lang: voordat het vlees naar het vuur gaat, moet het worden ontzouten; meestal begint de feijoada een dag eerder te worden gemaakt. De drank die niet mag missen om een goede feijoada te begeleiden is ongetwijfeld een goede caipirinha.

Sol-vlees

Zonvlees is typisch voor het noordoosten. Een Sol vlees feest bestaat uit bonen, macaxeira (de yucca van de nordestines), farofa d ‘ Água, pirão de leite en vinaigrette saus. Ondanks de naam van zon vlees, dit vlees niet rusten in de zon, en als in een koude kamer of in de koelkast; als het vlees in de zon werd geplaatst, zou het veel meer uitdrogen, wat aanleiding zou geven tot een ander vlees ook beroemd, gedroogd vlees. Als uw mond watert en u wilt proberen een heerlijke Sol vlees, kom met ons naar onze RioLIVE! op de São Cristóvão kermis.

Tucumi

Tucumi is een bouillon gewonnen uit de wortel van maniok-brava (een soort giftige cassave), die beetje bij beetje moet worden gekookt om het giftige hydrocyaanzuur te verliezen. In de laatste fase worden cichorei, basilicum en zout toegevoegd. Tucumi combineert zeer goed met cassavezetmeel, gedroogde garnalen, pimenta-de-cheiro (een soort hete peper) en jambu. Het is zeer gemakkelijk te vinden in de noordelijke regio van Brazilië.

rijst met pequi

rijst met pequi. De keuken van Goiania, in het centrum-westen van Brazilië, is zeer vergelijkbaar met de keuken van Minas Gerais (het land van kaasbrood), maar met zijn eigen eigenaardigheden. Pequi, een typische vrucht van de Braziliaanse Cerrado, werd al lang geleden verbouwd door de inheemse bevolking, en later werd het gebruikt door de bandeirantes, mannen die hun weg door de Braziliaanse struiken op zoek naar rijkdom en slaven in het koloniale Brazilië Tijdperk. Een van de meest typische manieren om pequi te bereiden is om het te koken met rijst. Het heeft een gelige kleur en met een zeer karakteristieke geur en smaak. Het is noodzakelijk om voorzichtig te zijn bij het eten van de pequi, omdat de zaden veel doornen binnen hebben.

Garnaalbobo

Bobó is een typisch Afrikaans gerecht met een Braziliaanse toets. Gebakken garnalen, groene kruiden en kokosmelk worden gebruikt. Deze ingrediënten worden gemengd met cassavepuree en het is mogelijk om ook dendé olie, gember en ook gedroogde garnalen te plaatsen. Om het te eten, een arrocito is een uitstekende begeleiding, maar er zijn mensen die de voorkeur aan de pirão ook.

Moqueca

de moqueca, of muqueca (komt van quimbundo, mu ‘ Keka, en betekent ketel van vis) of tupi poqueca (pokeka, wat betekent verpakken). Het is een typisch voedsel van Brazilië en ook van de gastronomie van Angola. In Brazilië komt de soort veel voor in de staten Espírito Santo, Bahia, Pará en Pernambuco. Afhankelijk van de regio kan het worden bereid met kip, vis, schaal-en schelpdieren of schaaldieren. Onlangs zijn enkele vegetarische versies gemaakt, ter vervanging van vis met ingrediënten zoals cashew pulp, banaan da terra, jackfruit, champignons, aubergine, tofu, etc.In kort, moqueca is een gerecht voor alle smaken.Acarajé is een typisch Braziliaans voedsel met een Afro-Braziliaanse traditie. Het is een beignet gemaakt met feijão-fradinho deeg, ui en zout. Zodra het deeg is gemaakt, wordt het gebakken in dendeolie. Het is typisch om de acarajé te eten met veel, veel meer peper, zoals een typische Baiano. Zou je het durven proberen?

klaar mensen, we kennen al het typische voedsel van Brazilië!
waterde uw mond?

¡Ik zie je daar!
Tchau, tchau!

Klik op de links hieronder om meer te zien van Dicas verwante
braziliaanse Regio ‘ s en hun Lidstaten
Geschiedenis van Salvador de Bahia
De Geschiedenis van Rio de Janeiro
straat Eten in Brazilië
Woordenschat Restaurant in het portugees
Als het bestellen in een restaurant in het portugees
Voedsel Strand in Brazilië
Dat betekent lanche portugese
De salgados van Brazilië
Dat is lanchonete Brazilië
Brood, Braziliaanse Kaas