veganistische roerei met kikkererwtenmeel-Plus Tips
Ik was nogal sceptisch over veganistische Roerei, maar mijn familie eiste iets anders dan pannenkoeken en wafels voor het ontbijt. Dus ik begon mijn onderzoek naar een Roerei recept dat ze graag, maar was niet van plan om me de hele dag of enkele dagen te maken vinden.
zoals u wellicht weet, ben ik gewoon geen grote fan van Tofu. Ik vermijd het niet helemaal, maar iets ervan wrijft me gewoon de verkeerde kant op. Ik ben nog minder een fan van de faux eieren die ze nu maken. Natuurlijk zien ze eruit als echte eieren, maar heb je echt gekeken naar de ingrediënten? Waar zijn alle voedingsstoffen?
probeer deze site: voedingsgegevens. Ik wilde niet alle informatie te posten en hebben dit uiteindelijk een gigantische post over kikkererwten voeding. Ik wilde alleen laten zien dat soms simpel beter is.
Als u zich afvraagt waarom Ik zeg geen manier om carrageen en voedingsgist:
nou, carrageen is een plant dus je zou denken dat het in orde was, maar het is eigenlijk niet een die moet worden gegeten. Het is bekend dat maagklachten en gas veroorzaken bij inname. Ik krijg echt een slechte buikpijn na het eten, dat is wat me deed kijken naar het. Geloof me niet op mijn woord, maar bekijk deze link: Dr. Weil.
het is grappig over voedingsgist, 4 jaar geleden, toen we besloten om veganistisch te gaan, wisten we dat kaas het moeilijkste zou zijn voor onze familie om op te geven. Het eerste wat ik onderzocht was veganistische kaasrecepten. Alle recepten kwamen met dit gemeenschappelijke ingrediënt voedingsgist. Dus natuurlijk vroeg ik me af wat het was. Hier is een link die het verklaart vanuit een veganistisch perspectief: wat de heck is voedingsgist. Maar 4 jaar geleden zag ik deze blog post over hoe verschrikkelijk voedingsgist is en dat je moet wegblijven van het. Ik herinner me een bewering dat het bijna identiek aan MSG in je lichaam handelde. Dat maakte me bang genoeg om er vanaf te blijven, zelfs tot op de dag van vandaag. Maar dit afgelopen jaar wilde ik mijn geheugen opfrissen en dus zocht ik het opnieuw op en wat Weet je, ik kon geen enkel ding vinden dat de gouden veganistische kaas afwees. Tot ik dit artikel vond, vandaag: onnoemelijke waarheid. Ik vroeg me vaak af, als B12 van nature voorkomt in voedingsgist, Waarom staat het dan op het ingrediëntenetiket?
u kunt zelf beslissen als u bereid bent deze dingen aan uw familie en uzelf te dienen. Maar persoonlijk wil ik mijn dieet zoveel mogelijk aan whole foods houden. Ik kan me gewoon niet goed voelen over het geven van mijn familie dit soort voedsel additieven. Vooral als bekend is dat ze zo ‘ n negatief effect hebben op het lichaam.
dus genoeg om je de les te lezen toen je net langs kwam voor een Recept. Of als je dat allemaal overgeslagen en ging meteen naar het recept, Hallo en hier is het…
Vegan roerei met kikkererwtenmeel
| Natuurlijk | Ontbijt |
| Prep Tijd | 5 Minuten |
| Cook Tijd | 10 Minuten |
| Porties |
eieren
|
- 1/2 Cup kikkererwten meel (Ik heb Bob ‘ s Red Mill gebruikt, maar ik heb onlangs een biologisch merk gekocht dat ik nog moet proberen)
- 1/2 theelepel zwarte Kala Namak zout (dit geeft het de eggy smaak, zou ik vasthouden aan 1/2t voor elke 1/2 kopje bloem. Aanpassen omhoog of omlaag voor zout)
- 1/2 theelepel Kurkuma Poeder (Deze geven kleur en is ook zeer goed voor ontsteking)
- 1/4 theelepel Knoflook Poeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel Gemalen Zwarte Peper (ik laat dit of ik ben waar dit aan mijn kinderen)
- 1/2 Kopje Water (Zoals je zult zien, dit kan veranderen!)
- 1 1/2 – 2 Eetlepels van de Warme temp olie (ik gebruikte Zonnebloemolie en Avocado-olie zou ook werken)
ingrediënten
|
|
-
In een kleine tot middelgrote kom voeg je de bloem en de kruiden. Als je een beetje extra bloem voor meer wilt doen is dat prima. Pas de kruiden aan als u het recept verdubbelt of meer kruiden wilt.
-
bestrijk een zeer goede anti-aanbakpan met olie. Ik maak geen grapje gebruik je beste pan. U wilt ervoor zorgen dat uw pan geen krassen of versleten anti-aanbak gebieden heeft. Kikkererwten eieren als pannenkoekbeslag houden ervan om aan pannen te plakken!
-
Maak een spatel klaar. Ik gebruik deze Bambo spatel met een rechte scherpe rand. Je wilt iets waarmee je het ei van de pan kunt schrapen, zonder resten achter te laten. Ik heb nooit aanbevelen met behulp van plastic voor het koken met!
-
voeg wat water toe aan je kom en klop. Blijf dit doen totdat alle bloem in het water is gemengd. Je zou de egginess moeten ruiken. Uw mengsel kan beginnen te lijken op pannenkoekenbeslag. Dit is niet wat we willen! In dit stadium alles wat je krijgt is pannenkoek uitziende eieren, dit maakt geen goede Roerei.
-
laten we wat meer water toevoegen, beetje bij beetje. Totdat u uw garde kunt optillen en het mengsel van de bodem zal lopen. Je wilt je beslag niet te waterig dus als je het te veel doet, voeg dan gewoon een beetje meer bloem toe. Ik heb gevonden dat dit het beste is voor een eggy textuur tot nu toe.
-
zodra je beslag klaar is, begin je met het opwarmen van je pan tot middelhoog vuur. Je hoeft niet de pan sizzling net opgewarmd voordat u uw eimengsel toe te voegen. Giet het eimengsel in je pan, ja je olie zal naar boven drijven en de zijkanten eruit duwen. Het is oké.
-
laat je ei even zo zitten en begin dan te flippen en te breken. Zorg ervoor dat je je scherpe rand gebruikt om het ei van je pan weg te trekken. Niet over doen het breken, anders zul je eindigen met kleine brokken. Ik kook de eieren tot ze lichte wenkbrauwen hebben aan alle randen. Je wilt er ook voor zorgen dat ze voldoende gaar zijn zodat de grote brokken niet nog steeds een vloeibaar centrum hebben.
-
daar ga je. Verse warme Roerei als ontbijt. Pak het in of eet zoals het is hoe dan ook je zult blij zijn dat je geen pannenkoek of wafel meer eet 🙂
