verkoop van vlees van delicatessenwinkels, gesneden door biologische, ambachtelijke merken
CEO van Kraft Heinz zegt dat het bedrijf een turn-around plan heeft als de aandelen dalen. FOX Business ‘ Lauren Simonetti heeft meer.
de koud gesneden teller kan hebben om zijn spel te maken eindjes aan elkaar te ontmoeten als meer Amerikaanse consumenten mijden verwerkt voedsel.Minder zendingen vlees, spek en kaas hebben de verkoop van Oscar Mayer-moeder Kraft Heinz eind vorig jaar met 5,1% doen dalen tot 6,5 miljard dollar. De afnemende belangstelling van de consument voor voedingsmiddelen zoals ketchup, in dozen verpakte macaroni-en-kaas en diepvriesmaaltijden kan een van de boosdoeners zijn, wat resulteert in minder distributie in supermarkten.
gezonde zanddie gemaakt met volkoren brood, sla, tomaat, kaas, en geroosterde kipschijfjes.
KRAFT HEINZ mist de verkoopverwachtingen als de vraag naar spek, kaas daalt
terwijl de Amerikanen al lang houden van de bescheiden deli sandwich, een aantal consumenten bezuinigen op verwerkte vleeswaren zoals gesneden kalkoen, ham en rosbief en proberen om een gezonder dieet te bouwen.”Er was een tijd dat ik bijna elke dag vleeswaren als ham en kalkoen at”, vertelde Heather Mikesell, hoofdredacteur van het Amerikaanse tijdschrift American Spa, aan FOX Business. “Op een gegeven moment ontmoette ik een voedingsdeskundige die veranderingen aanraadde om de nitraatconsumptie te beteugelen. Ik heb bezuinigd aanzienlijk in de afgelopen jaren als ik probeer te voorkomen dat het eten van verwerkt vlees.”
verwerkte levensmiddelen zoals vleeswaren worden meestal geladen met natrium, dat als conserveermiddel wordt gebruikt. Een 2-ounce plak kalkoenborst, bijvoorbeeld, heeft tussen 360 en 590 milligram natrium. En Oscar Mayer Deli Fresh Ham bevat maar liefst 560 mg natrium per 2-ounce plak. Het bevat ook natriumfosfaat, dat is gekoppeld aan hogere tarieven van nierziekte, en gerookte ham kan zoveel bevatten als 680 mg per 2-ounce plak, volgens een beoordeling van de beste en slechtste vleeswaren door voedsel site eet dit, niet dat! Naarmate de consumenten meer uitgeven aan natuurlijk geproduceerd voedsel, zijn leveranciers van koudgesneden producten begonnen te investeren in biologische merken om hun marktaandeel te behouden.Hormel Foods, eigenaar van verwerkte vleesmerken zoals Spam, kocht Applegate Farms in 2015. Het New Jersey-gebaseerde merk maakt vlees van dieren opgevoed zonder antibiotica of hormonen en heeft bijna een dozijn productcategorieën. Vleeswaren nog steeds goed voor 40 procent van de verkoop, hoewel, met oven-geroosterde kalkoen borst onder een van de best verkopende items, het bedrijf zei.
het merk, aanvankelijk verkocht in biologische supermarkten, is aanwezig in grote supermarkten in het hele land en wordt verkocht op Amazon, op universiteitscampussen en in zorginstellingen. Applegate is ook in select delis, echter, retail is het grootste deel van zijn activiteiten.
“we begrijpen dat consumenten op zoek zijn naar schone etiketten om allerlei redenen – gezondheid, allergieën … consumenten willen geen karamelkleur en fosfaten of carrageen in hun gesneden kalkoen.”
– John Ghingo, President van Applegate Farms
” we begrijpen dat consumenten op zoek zijn naar schone etiketten om allerlei redenen, ” met inbegrip van gezondheid en allergieën, Applegate Farms president John Ghingo vertelde FOX Business. “Consumenten willen geen karamel kleur en fosfaten of carrageen in hun gesneden kalkoen.”
Applegate zei dat het een no-sugar deli ham lanceert in Maart als reactie op dieet trends zoals Whole30 en Paleo, die beide snijden suiker.In 2016 begon Berenhoofd te voldoen aan de vraag naar meer natuurlijke producten met zijn naamgenoot lijn Berenhoofd eenvoud en vorig jaar breidde het zich uit in categorieën zoals rundvlees, kalkoen, ham, kaas en spek. Het definieert “natuurlijk” als het bevat geen kunstmatige ingrediënten, hoewel de producten zijn ” minimaal verwerkt.”Boar’ s Head niet onmiddellijk terug een verzoek om commentaar van FOX Business.Verwerkt vlees zoals ham en spek zijn in verband gebracht met kanker, hartziekten en obesitas, een studie gepubliceerd in het Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, dat in juli werd gevonden. Maar het lijkt sommige Amerikanen er niet van te weerhouden het te consumeren. Amerikaanse volwassenen eten net zo veel verwerkt vlees als ze bijna 20 jaar geleden deden, beweerde de studie.”Vlees zoals spek, hotdogs, worsten en deli vlees zijn voedsel met een hoge voedingswaarde dat hoogwaardige eiwitten, vitamine B12 en vele andere vitaminen en mineralen kan bieden die gunstig zijn voor de gezondheid,” zei Sarah Little, een woordvoerster van het North American Meat Institute, een brancheorganisatie gevestigd in Washington, D. C. In een verklaring. “Er is geen kwalitatief hoogstaand bewijs dat rood en verwerkt vlees op niveaus die door de gemiddelde Amerikaan worden geconsumeerd direct linkt aan negatieve gezondheidsresultaten.”
KLIK HIER OM MEER TE LEZEN OVER FOX BUSINESS
