Vierge Kokos-Olie Voorkomt dat de bloeddruk de Hoogte en Verbetert de Endotheliale Functies in Ratten Gevoed met Herhaaldelijk Verwarmd palmolie
- Abstracte
- 1. Inleiding
- 2. Materialen en methoden
- 2.1. Dieren en proefopzet
- 2.2. Kokosolie van de eerste persing
- 2.3. Bereiding van dieet
- 2.4. Meting van de bloeddruk
- 2.5. Meting van het gehalte aan stikstofmonoxide in het Plasma
- 2.6. Meting van vasculaire reactiviteit
- 2.7. Geneesmiddelen
- 2.8. Statistische analyse
- 3. Resultaten
- 3.1. Lichaamsgewicht
- 3.2. Voedselinname
- 3.3. Bloeddruk
- 3.4. Veranderingen in de plasma-metaboliet van stikstofmonoxide
- 3.5. Vasculaire Respons
- 3.5.1. Ontspanning als reactie op Acetylcholine (Ach)
- 3.5.2. De ontspanning als reactie op natriumnitroprusside (SNP)
- 3.5.3. Contractiele respons op fenylefrine (PE)
- 4. Discussie
- 5. Conclusie
- erkenningen
Abstracte
Deze studie werd uitgevoerd om te verkennen van de effecten van virgin kokosolie (VCO) in mannelijke ratten die werden gevoed met herhaaldelijk verwarmd palmolie op de bloeddruk, plasma stikstofoxide-niveau, en vasculaire reactiviteit. Tweeëndertig mannelijke Sprague-Dawley-ratten werden in vier groepen verdeeld: (I) controle (basaal dieet), (ii) VCO (1,42 mL/kg, oraal), (iii) vijfmaal verhitte palmolie (15%) (5HPO), en (iv) vijfmaal verhitte palmolie (15%) en VCO (1.42 mL / kg, oraal) (5hpo + VCO). De bloeddruk was significant verhoogd in de groep die het 5hpo-dieet kreeg in vergelijking met de controlegroep. De bloeddruk in de 5HPO + VCO-groep was significant lager dan in de 5HPO-groep. In de 5HPO-groep was de plasmaconcentratie stikstofmonoxide (NO) significant lager dan in de controlegroep, terwijl in de 5HPO + VCO-groep de plasmaconcentratie NO significant hoger was dan in de 5HPO-groep. Aortaringen uit de 5HPO-groep vertoonden verzwakte ontspanning als reactie op acetylcholine en natriumnitroprusside, evenals verhoogde vasoconstrictie tot fenylefrine in vergelijking met de controlegroep. Aortaringen uit de 5HPO + VCO-groep vertoonden in vergelijking met de 5HPO-groep alleen verzwakte vasoconstrictie tot fenylefrine. Concluderend, VCO voorkomt bloeddrukverhoging en verbetert endotheliale functies bij ratten gevoed met herhaaldelijk verhitte palmolie.
1. Inleiding
hart-en vaatziekten zijn wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak geworden . Hypertensie of een verhoging van de bloeddruk is een van de factoren die cardiovasculaire complicaties zoals coronaire hartziekte, atherosclerose en beroerte veroorzaken . Een ongezonde levensstijl is echter de belangrijkste bijdrage aan de toename van de incidentie van hypertensie .
eerder onderzoek heeft aangetoond dat verhitte palmolie een significante verhoging van de bloeddruk veroorzaakt . Hypertensie is gerelateerd aan de overproductie van vrije radicalen en lagere antioxiderende mechanismen in het lichaam . Herhaaldelijk verhitte palmolie op hoge temperatuur produceert vrije radicalen . De aanwezigheid van antioxidanten zoals vitamine E wordt vernietigd tijdens het verwarmingsproces . Wanneer de palmolie herhaaldelijk wordt verhit, genereert het niet alleen vrije radicalen, maar vermindert het ook het gehalte aan antioxidanten en vitamines, wat kan leiden tot oxidatieve stress. Oxidatieve stress treedt op als gevolg van een onbalans tussen de productie van vrije radicalen en een afname van de antioxiderende activiteit in het lichaam. Oxidatieve stress leidt ook tot low-density lipoproteïne (LDL) oxidatie .
olie die bij hoge temperatuur wordt verhit, ondergaat een oxidatieproces dat veranderingen in de vetzuurconfiguratie van het cis-isomeer naar het trans veroorzaakt. Inname van transvet correleert met een toename van het risico op hart-en vaatziekten . De vetzuren die wegens herhaaldelijk verwarmde olie worden geoxideerd veroorzaken veranderingen in endotheliumfunctie die tot een stoornis in vasodilatation reactie, verhoging van ontsteking en hypertensie risico ‘ s en totaal serumcholesterol en LDL leidt . Eerder onderzoek heeft aangetoond dat gefrituurde voedselinname correleert met de afname van high-density lipoproteïne (HDL) niveau .
in deze studie wordt herhaaldelijk verhitte palmolie gebruikt om de situatie na te bootsen die zich voordoet wanneer mensen voedsel bakken met dezelfde olie meerdere keren. Deze praktijk is gebruikelijk onder Maleisische, als een middel om kosten te besparen. Eerder onderzoek gedaan door Azman et al. toonde aan dat, hoewel nachtmarktverkopers het erover eens waren dat herhaaldelijk verhitte bakolie schadelijk is voor de gezondheid, ze nog steeds de praktijk voortzetten om dezelfde bakolie herhaaldelijk te gebruiken.
tegenwoordig is virgin kokosolie (VCO) populair geworden vanwege de gunstige effecten ervan. Er is aangetoond dat VCO ontstekingsremmende, pijnstillende en koortswerende eigenschappen heeft . Het is aangetoond dat VCO de lipidenspiegels in serum en weefsel en de peroxidatie van LDL-lipiden verlaagt . Consumptie van VCO versterkt antitrombotische effecten gerelateerd aan remming van bloedplaatjesstolling en laag cholesterolgehalte . Het is bekend dat VCO een hogere antioxidantactiviteit heeft in vergelijking met geraffineerde kokosolie . Het is ook bewezen dat VCO de antioxidantactiviteit verbetert en de peroxidatie van lipiden bij ratten remt . Daarom is het voor ons van groot belang om te onderzoeken of VCO in staat is om hypertensie te voorkomen bij mannelijke ratten die herhaaldelijk verhitte palmolie krijgen toegediend.
2. Materialen en methoden
2.1. Dieren en proefopzet
tweeëndertig mannelijke Sprague-Dawley-ratten met een gewicht tussen 200 en 250 g werden verkregen van de Laboratory Animal Resource Unit, Universiti Kebangsaan Malaysia. Ze werden willekeurig gelijkelijk verdeeld in vier groepen bestaande uit acht dieren elk. De ethische goedkeuring voor deze studie werd verkregen van de Universiti Kebangsaan Malaysia Animal Ethics Committee (PP/FAR/2010/QODRIYAH/14-JULY/309-AUGUST-2010-AUGUST-2011). Alle dierenbehandeling en-procedures werden uitgevoerd in overeenstemming met de aanbevolen richtlijnen.
de ratten werden in roestvrijstalen kooien gehouden bij kamertemperatuur van 27°C ± 2°C met een licht-donkercyclus van 12 uur. Alle ratten hadden vrije toegang tot voedsel en water gedurende het experiment. Na 1 week van acclimatisatie, werd elke groep ratten gevoed met de volgende diëten: i) basaal dieet (commercial rat chow) (controle), ii) basaal dieet samen met 1,42 mL/kg VCO oraal (VCO), iii) basaal dieet verrijkt met 15% Gewicht/Gewicht (g/g) vijfmaal verwarmde palmolie (5HPO), en iv) basaal dieet verrijkt met 15% Gewicht/Gewicht (g/g) vijfmaal verwarmde palmolie samen met 1,42 mL/kg VCO oraal (5HPO + VCO) gedurende 16 weken. Lichaamsgewicht en voedselinname werden wekelijks gemeten. De bloeddruk werd gemeten bij aanvang en met intervallen van 4 weken voor een totale duur van 16 weken. Bloedmonsters werden verzameld via toegang tot de orbitale sinus vóór de behandeling en aan het einde van deze studie. Aan het einde van het onderzoek werden de dieren gedood en werden thoracale aorta ‘ s geïsoleerd om de vasculaire reactiviteit te meten.
2.2. Kokosolie van de eerste persing
de VCO die in deze studie werd gebruikt, werd gekocht van Organic Gain Sdn. Bhd., Bandar Baru Bangi, Selangor, Maleisië. Het werd toegediend via een orale maagsonde in een dosis van 1,42 mL / kg volgens de minimale aanbevolen dosis van 10 mL per dag bij de mens .
2.3. Bereiding van dieet
de gebruikte palmolie (Cap Buruh, Lam Soon Edible Oils, Kuala Lumpur, Maleisië) werd gekocht bij een plaatselijke winkel. In dit onderzoek werd de palmolie vijf keer verhit volgens de methode beschreven door Owu et al. . Het verhittingsproces omvatte het gebruik van 2,5 L olie om 1 kg zoete aardappelen in een roestvrijstalen wok te bakken. De temperatuur van de verwarmde olie bereikte 180°C gedurende 10 minuten. Om de olie vijf keer te verwarmen, werd de olie 5 uur gekoeld tussen het verwarmen en vervolgens werd het hele frituurproces herhaald met een nieuwe batch zoete aardappelen zonder toevoeging van verse olie. Dit protocol was in overeenstemming met eerdere experimentele procedures die in ons laboratorium werden gebruikt . Standaard rat chow (Gold Coin, Kepong, Maleisië) werd gebruikt. Het rattenvoer werd gemalen en gemengd met 15% (m/m) van vijf keer verhitte palmolie. Van het mengsel werden pellets gemaakt die ‘ s nachts bij kamertemperatuur werden gedroogd.
2.4. Meting van de bloeddruk
systolische bloeddruk van de voorkwitte bewuste ratten werd gemeten met de staartmanchetmethode met behulp van powerlab Data acquisition systems (ADInstruments, Castle Hill, NSW, Australië).
2.5. Meting van het gehalte aan stikstofmonoxide in het Plasma
werd indirect gemeten door de metaboliet nitriet. Bloedmonsters werden gecentrifugeerd om het plasma te verkrijgen en bewaard bij -70°C. plasmamonsters van 50 µL werden in een 96-wells microtiterplaat geplaatst en gemengd met 50 µL gemodificeerd Griess-reagens (Sigma-Aldrich, St.Louis, MO, USA). Na 15 minuten incubatie bij kamertemperatuur in een donkere omgeving werd de nitriet concentratie gemeten bij een golflengte van 540 nm op een Emax Elisa microplaatlezer met SoftMax Pro Software (Molecular Devices, Sunnyvale, CA, USA). De nitriet-concentratie werd vervolgens bepaald door het uitzetten van een standaardcurve met toenemende concentratie natriumnitriet (Sigma-Aldrich, St.Louis, MO, USA).
2.6. Meting van vasculaire reactiviteit
de aortaringen werden bereid zoals beschreven door Ajay en Mustafa . De thoracale aorta werd ontleed, en overtollig vet en bindweefsel werden verwijderd. De aorta werd gesneden in ringsegmenten met een breedte van 3-5 mm en gesuspendeerd in een orgaanbaden van 5 mL met Krebs-oplossing van de volgende samenstelling (mM): NaCl 118,0, 2 KCl 4,7, CaCl2·2H2O 2,5, KH2PO4 1,2, MgSO4 1,2, glucose 11,7, NaHCO3 25,0 en EDTA 0,026. De badoplossing werd continu voorzien van een mengsel van zuurstof en kooldioxide. De weefselisometrische spanning (g) werd geregistreerd met behulp van een force-displacement transducer (FT03E, Grass Instruments, west Warwick, RI, USA) bevestigd aan een maclab-opnamesysteem (MacLab model 8 s, ADInstruments, Castle Hill, NSW, Australië). De aorta ringen werden aangepast tot een basale spanning van 1 g en lieten zich in 30 tot 45 minuten in evenwicht brengen. Gedurende deze periode werden de badoplossingen naar behoefte om de 15 minuten vervangen.
na de equilibratieperiode konden de aortaringen een contractiele respons bereiken op de isotone KCL-oplossing (hoge K+, 60 mM). Na de wash-out van reacties op hoge K+, vernauwde de ringen in reactie op fenylefrine (PE, 10-7 M) veroorzaakt door een toevoeging van acetylcholine (Ach, 10-5 M) om de endothelial integriteit te beoordelen. Alleen de endotheliale intacte ringen met meer dan 50% ontspanning aan Ach werden verder beoordeeld. Bovendien werden deze aorta ringen getest op relaxatiereacties op toenemende concentraties van Ach (10-10 m tot 10-5 M) en natriumnitroprusside (SNP 10-10 m tot 10-5 M) en werden geregistreerd in PE (10-5 M) precontractuele aorta ringen. De contractiele reacties op toenemende concentratie van PE (10-10 m tot 10-5 M) werden ook in de ringen geregistreerd. Verschillende aorta ringen met intact endotheel werden gebruikt in elk experiment.
2.7. Geneesmiddelen
de geneesmiddelen die werden gebruikt voor de vasculaire reactiviteitsstudie waren acetylcholinechloride, fenylefrine-HCI (Sigma Chemical Co. Louis, MO, VS) en natriumnitroprusside (BDH Limited en BDH Laboratory Supplies, Poole, Engeland).
2.8. Statistische analyse
resultaten werden gepresenteerd als gemiddelden ± SEM. De normaliteit van de gegevens werd bepaald met de Shapiro-Wilk-test. Statistische verschillen werden bepaald met behulp van de gepaarde Student-test of one-way ANOVA gevolgd door Tukey ‘ s HSD post hoc test om de verschillen te identificeren met behulp van SPSS versie 16.0 (SPSS Inc., Chicago, IL, USA). De waarden werden als significant beschouwd.
3. Resultaten
3.1. Lichaamsgewicht
in week 16 was er een significante toename in lichaamsgewicht van alle groepen in vergelijking met de basislijn. Er was geen significant verschil in lichaamsgewicht tussen de 5HPO-groep () en de controlegroep (). Het lichaamsgewicht in de VCO () – en 5HPO + VCO () – groepen was in week 16 echter significant lager dan in de controlegroep (figuur 1).
veranderingen in lichaamsgewicht tijdens de studiebehandeling. De gegevens worden uitgedrukt als gemiddelde ± SEM. VCO, virgin kokosolie; vijf keer verhitte palmolie, 5HPO. * Significant verschil () in week 16 ten opzichte van week 0 voor elke groep. # Significant verschil () in vergelijking met controle in week 16.
3.2. Voedselinname
de 5hpo () en 5HPO + VCO () groepen vertoonden significant lagere gemiddelde voedselinname in vergelijking met de controlegroep (). Er was geen significant verschil in voedselinname in de VCO () in vergelijking met de controlegroep. Er was ook geen significant verschil in voedselinname in de 5HPO + VCO vergeleken met de 5HPO-groep (Figuur 2).
voedselinname tijdens de studiebehandeling. De gegevens worden uitgedrukt als gemiddelde ± SEM. VCO, virgin kokosolie; vijf keer verhitte palmolie, 5HPO. # Significant verschil () in vergelijking met control.
3.3. Bloeddruk
vanaf week 8 tot week 16 vertoonde de 5HPO-groep een significante stijging van de bloeddruk in vergelijking met de controlegroep. De bloeddruk in de 5HPO + VCO-groep is significant lager in vergelijking met de 5HPO-groep van week 8 tot week 16. De bloeddruk in de VCO-groep () is alleen in week 8 significant lager dan in de controlegroep () (Figuur 3).
veranderingen in bloeddruk tijdens de studiebehandeling. De gegevens worden uitgedrukt als gemiddelde ± SEM. VCO, virgin kokosolie; vijf keer verhitte palmolie, 5HPO. # Significant verschil () in vergelijking met control. * Significant verschil () 5HPO + VCO in vergelijking met groep 5HPO.
3.4. Veranderingen in de plasma-metaboliet van stikstofmonoxide
in de 5HPO-groep () werd een significante daling van het niveau van stikstofmonoxide waargenomen in vergelijking met de controlegroep (). De VCO () – en 5HPO + VCO () – groepen vertoonden in vergelijking met de controlegroep een stijging van het stikstofmonoxide-niveau. Voor de 5hpo + VCO-groep was er een significante stijging van het stikstofmonoxidegehalte in vergelijking met de 5HPO-groep (Figuur 4).
veranderingen in plasma stikstofmonoxide metabolieten tijdens de studiebehandeling. De gegevens worden uitgedrukt als gemiddelde ± SEM. VCO, virgin kokosolie; vijf keer verhitte palmolie, 5HPO. # Significant verschil () in vergelijking met control. * Significant verschil () 5HPO + VCO in vergelijking met groep 5HPO.
3.5. Vasculaire Respons
3.5.1. Ontspanning als reactie op Acetylcholine (Ach)
het percentage ontspanning bij een concentratie van 10-5 m en 10-6 M was significant lager in vergelijking met de controlegroep. Er was bij alle concentraties geen significant verschil in het relaxatiepercentage in de 5HPO + VCO-groep in vergelijking met de 5HPO-groep (Figuur 5).
endotheel-afhankelijke ontspanning in reactie op acetylcholine in aorta ringen geïsoleerd van ratten gevoed met basaal dieet (controle), virgin kokosolie (VCO), vijf keer verhitte palmolie (5HPO), en vijf keer verhitte palmolie samen met VCO (5HPO + VCO) in verschillende concentraties. De gegevens worden uitgedrukt als gemiddelde ± SEM. # Significant verschil () in vergelijking met control.
3.5.2. De ontspanning als reactie op natriumnitroprusside (SNP)
vasodilatatie als reactie op de hoogste geteste concentratie (10-5 M) was significant verzwakt in de aorta ring verkregen uit de 5HPO () groep vergeleken met de controlegroep (). Er was geen significant verschil in vasculaire relaxatierespons in de 5HPO + VCO-groep () vergeleken met de 5HPO-groep (Figuur 6).
endotheel-onafhankelijke ontspanning in reactie op natriumnitroprusside in aorta ringen geïsoleerd van ratten gevoed met basaal dieet (controle), virgin kokosolie (VCO), vijf keer verhitte palmolie (5HPO), en vijf keer verhitte palmolie samen met VCO (5HPO + VCO) in verschillende concentraties. De gegevens worden uitgedrukt als gemiddelde ± SEM. # Significant verschil () in vergelijking met control.
3.5.3. Contractiele respons op fenylefrine (PE)
de vasoconstrictie als reactie op PE was significant verhoogd in de aortaringen van de 5HPO-groep in vergelijking met de controlegroep bij een concentratie van 10-6 tot 10-5 M. De aortaringen van de 5HPO + VCO-groep vertoonden een significante afname in vasoconstrictie in vergelijking met de 5HPO-groep bij een concentratie van 10-6 tot 10-5 M (Figuur 7).
contractiele respons geïnduceerd door fenylepinefrine in aorta ringen geïsoleerd van ratten gevoed met basaal dieet (controle), virgin kokosolie (VCO), vijf keer verhitte palmolie (5HPO), en vijf keer verhitte palmolie samen met VCO (5HPO + VCO) in verschillende concentraties. De gegevens worden uitgedrukt als gemiddelde ± SEM. # Significant verschil () in vergelijking met control. * Significant verschil () 5HPO + VCO in vergelijking met groep 5HPO.
4. Discussie
In deze studie werd vastgesteld dat de voedselinname in het herhaaldelijk verhitte oliedieet lager was dan in de controlegroep. We merkten echter op dat er in week 16 geen significant verschil in lichaamsgewicht was tussen het 5hpo-dieet en de controlegroep. Soortgelijke resultaten werden ook verkregen uit een studie uitgevoerd door Leong et al. , met behulp van herhaalde verwarmde olie. Hoewel de voedselinname voor het VCO-en controledieet vergelijkbaar was, bleek de VCO-dieetgroep in week 16 een verminderd lichaamsgewicht te hebben in vergelijking met de controlegroep. De voedselinname in het 5HPO + VCO-dieet was hetzelfde als het 5hpo-dieet, maar ratten uit de 5hpo + VCO-dieet-groep ondervonden in week 16 Een vermindering van het lichaamsgewicht in vergelijking met de controlegroep. Dit toont aan dat VCO-suppletie een afname van het lichaamsgewicht veroorzaakt. Eerdere studies bij mensen hebben aangetoond dat VCO lijkt een vermindering van abdominale obesitas te bevorderen . Volgens een studie uitgevoerd door St-Onge, middellange-keten vetzuren (MCFA), in vergelijking met lange-keten vetzuren, verhogen energieverbruik en resulteerde in snellere verzadiging. MCFA gevonden in VCO kan helpen als een gunstige vervanging voor andere vetten in het dieet om te helpen bevorderen volheid en ook de calorie-uitgaven te verhogen. Het vetgehalte helpt de lediging van de maag te vertragen. Afgezien van dat, MCFA worden ook direct afgebroken en vervoerd naar de lever als brandstof. Daarom, VCO wordt gebruikt voor energie en is minder waarschijnlijk opgeslagen als vet, en dit verklaart waarschijnlijk waarom het abdominale obesitas bij mensen en lichaamsgewicht in studiedieren kan verminderen.
herhaaldelijk verhitte olie bevat meer verzadigde vetzuren dan onverzadigde vetzuren . De toename van het lichaamsgewicht bij ratten in het 5hpo-dieet is niet significant verschillend in vergelijking met de controlegroep, hoewel hun voedselinname lager is omdat de inname van verzadigd vetzuur de adipositeit van weefsel kan verhogen. Het betrokken mechanisme is toe te schrijven aan de daling van hormoon-gevoelige lipase en sympathische activiteit in vetweefsel. Peroxisome proliferator-geactiveerde receptor (PPAR), die een factor van de transcriptieuitdrukking is, speelt een rol in proliferatie en adiposity differentiatie die adiposity apoptosis veroorzaakt. Het wordt dan beïnvloed door verzadigde vetzuren die leiden tot adiposity increment (vetweefsel groei) dat lichaamsgewicht toename veroorzaakt .
het 5hpo-dieet veroorzaakt een verhoging van de bloeddruk. Deze studie toont aan dat voeding met herhaaldelijk verhitte palmolie schadelijk is voor de gezondheid bij ratten door het verhogen van het risico op hypertensie. Vorig onderzoek toonde ook aan dat een toename van de bloeddruk optreedt bij ratten die worden toegediend geoxideerde olie . Dit is waarschijnlijk te wijten aan de toename van oxidatieve stress, waardoor veranderingen in de stikstofmonoxide niveau . Reactieve zuurstofspecies (ROS) spelen een belangrijke rol bij de vorming van hypertensie , en ROS worden gevormd tijdens het verwarmingsproces. De overproductie van ROS kan cellen aantasten en bloeddrukverhoging veroorzaken. Het celmembraan is een structuur die gevoelig is voor oxidatieve aanval toe te schrijven aan het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigd vetzuur (PUFA). Bloeddrukverhoging is te wijten aan de productie van vrije radicalen die het NO-niveau vermindert .
VCO-suppletie voorkomt het bloeddrukverhogende effect van 5HPO. Het bloeddrukverlagende effect van VCO kan worden toegeschreven aan de hoge polyfenolcomponent . Eerdere studies hebben ook aangetoond dat polyfenol in staat was om de bloeddruk bij hypertensieve proefpersonen te verlagen . Ratten op het VCO-dieet alleen hadden een voorbijgaande verlaging van de bloeddruk alleen in week 8 in vergelijking met de controle. Een studie van Diebolt et al. toonde aan dat kortdurende toediening van polyfenolische verbindingen de bloeddruk verlaagt bij normotensieve ratten. Zij veronderstelden dat polyfenol in staat was om geen vrijgegeven van het endotheel te stimuleren, die tot vasodilatatie en bloeddrukverlaging leiden. De reden voor het kortetermijneffect is onduidelijk omdat de plasmaconcentratie van stikstofmonoxide aan het begin en het einde van de studie werd genomen, niet maandelijks zoals bij de bloeddrukmetingen. De polyfenol component is ook aangetoond dat LDL oxidatie te voorkomen, en een dieet dat VCO suppletie bevat verhoogt antioxidant status bij ratten . Het cholesterolgehalte en andere lipidenparameters in weefsel en serum binnen het normale bereik gehouden, evenals verhoging van de HDL-concentratie als gevolg van polyfenolinhoud in VCO .
inname van het 5hpo-dieet blijkt de plasma-NO-spiegel significant te verlagen. Overproductie van vrije radicalen verhoogt de inactivatie van NO, wat leidt tot vermindering van NO biologische beschikbaarheid. Vandaar, een vermindering van NO veroorzaakt bloeddrukverhoging. Inname van VCO dieet toont plasma geen niveau hoger dan de controlegroep. Het verhoogt ook de plasma NO-spiegels bij ratten gevoed met het 5hpo-dieet. Dit wordt verondersteld te wijten aan de antioxidant component polyfenol, gevonden in VCO die verantwoordelijk is voor het verhogen van geen biologische beschikbaarheid. De antioxidantinhoud in VCO kan mogelijk beschermingseffecten verstrekken door oxidatieve spanning te verminderen en zo geen biologische beschikbaarheid te handhaven .
In deze studie werd aangetoond dat de ontspanning die door acetylcholine-afhankelijk endotheel werd geïnduceerd, werd verminderd bij ratten die werden gevoed met het 5hpo-dieet. Het vrijkomen van NO speelt een rol bij het bepalen van de balans tussen vasculaire gladde spierontspanning en vasoconstrictie. Als de biologische beschikbaarheid niet afneemt, leidt dit tot verzwakking van de ontspanning van de gladde spieren van de bloedvaten en vasoconstrictie . De antioxidant beschermende effecten in olie waarschijnlijk verslechteren wanneer palmolie herhaaldelijk wordt verhit.
de SNP is een endotheliaal vaatvasodilatatiemiddel. SNP induceert ontspanning door NO vrij te geven in het weefsel, terwijl de afbraak van het SNP-molecuul NO produceert dat guanylaatcyclase activeert om de vorming van cyclisch diguanylaatmonofosfaat te verhogen, wat vasculaire gladde spierontspanning veroorzaakt. De door SNP-onafhankelijk endotheel geïnduceerde ontspanning werd echter afgezwakt bij ratten die het 5hpo-dieet kregen in vergelijking met de controlegroep bij de hoogste concentratie van 10-5 M. Dit is misschien te wijten aan de verminderde biologische beschikbaarheid van NO, die betrokken is bij vasodilatatie .
de ratten op het 5hpo + VCO dieet vertoonden verzwakte vasoconstrictie geïnduceerd door fenylefrine-afhankelijk endotheel in vergelijking met het 5hpo dieet. Vrije radicalen zoals anionsuperoxide zijn gerelateerd aan de toename van vasculaire reactiviteit, waaronder vasoconstrictie . Het bloeddrukverhogende effect van deze studie was vergelijkbaar met eerder onderzoek dat aantoonde dat herhaaldelijk verhitte olie verzwakking van de vasculaire reactiviteit veroorzaakt . Herhaaldelijk verhitte olie produceert ook giftige producten die de bloeddruk kunnen verhogen, waardoor de endotheliumbalans wordt onderbroken. Vitaminen en voedingsmiddelen die antioxidanten bevatten zijn in staat om de vasculaire reactiviteit te verbeteren en de slechte effecten op bloedvaten te verminderen die hypertensie kunnen voorkomen, waardoor het endotheel-evenwicht wordt gehandhaafd. VCO-suppletie kan endothelial functie verbeteren omdat het rijk is aan antioxidanten.
5. Conclusie
deze studie toonde aan dat VCO-suppletie in staat is verhoging van de bloeddruk te voorkomen en tevens deactivering van stikstofmonoxide te verminderen bij mannelijke ratten die met herhaaldelijk verhitte palmolie worden gevoed. Bovendien heeft VCO geen invloed op ontspanning, maar vermindert vasoconstrictie van het endotheel.
erkenningen
deze studie werd gefinancierd door Grant UKM-FF-03-FRGS0031-2010. De auteurs danken mevrouw Juliana Abdul Hamid, de Heer Fadhlullah Zuhair, mevrouw Sinar Suriya Muhammad, en medewerkers van de afdeling farmacologie van de Universiti Kebangsaan Malaysia en de Universiti Malaya voor hun technische bijstand.
