Wat is het verschil tussen geraffineerde en ongeraffineerde avocado-olie?

Wat is het verschil tussen de verschillende soorten avocado-olie?

avocado-olie is een van de beste oliën die je kunt gebruiken, punt. Het heeft een zillion voordelen voor de gezondheid, zowel intern als extern, kan worden gebruikt voor dingen rond het huis, en is over het algemeen nuttig als heck! Maar er zijn verschillende soorten en categorieën van avocado-olie. Hoe weet je welke je moet gebruiken? Lees verder voor een goede uitleg.

Wat zijn de categorieën?
oliën worden gewoonlijk op de markt gebracht met één of meer etiketten, waaronder: ongeraffineerd, geraffineerd, rauw, bij de eerste persing verkregen en koudgeperst. Het spreekt vanzelf, dit is niet alleen voor avocado olie, maar voor alle oliën.

de olie eruit halen
er zijn in principe twee soorten persing, expeller en koudgeperst. Bij het persen van de expeller perst de pers de olie rechtstreeks uit een avocado zonder extra warmte of chemicaliën. Dit kan echter hitte veroorzaken door wrijving. Koudgeperst is hetzelfde, maar in een temperatuur gecontroleerde instelling, waar de temperatuur niet boven 120F kan gaan. meestal is het veel lager dan dat. Koudgeperst betekent dat de uitgeperste olie bijna al zijn subtiele smaken, kleuren en voedingswaarde behoudt, omdat warmte sommige van deze eigenschappen in olie vermindert of verandert. Er is een derde soort extractie, die de processen die gebruik maken van warmte en chemicaliën om de oliën uit. Koud geperst is het beste voor het vasthouden van alles, verdrijver tweede beste, en chemische extractie is volledig ongewenst.

Virgin vs. Extra olie van de eerste persing
het verschil tussen een olie van de eerste persing en een olie van de eerste persing is vrij eenvoudig: extra olie van de eerste persing werd alleen met de eerste persing geëxtraheerd, en olie van de eerste persing door alleen te persen, zonder dat er warmte of chemicaliën aan werden toegevoegd. Het etiket raw of pure wordt vaak geplakt wanneer een olie koud geperst wordt.

ongeraffineerde vs. geraffineerde oliën
een geraffineerde olie is een olie die na extractie gebleekt of ontgeurd is. Oliën behandeld op deze manier verliezen een groot deel van hun geur en kleur. Geraffineerde oliën voegen soms ook een beetje geur en kleur toe.
ongeraffineerd betekent simpelweg dat het niet is aangeraakt (behalve misschien om mechanisch te worden gefilterd om onzuiverheden te verwijderen) sinds het extractieproces. Ongeraffineerde oliën smaken naar de plant waaruit ze zijn gewonnen.

Avocado-olie: ongeraffineerd vs. geraffineerd
alleen omdat een olie is geraffineerd, maakt dat het niet noodzakelijk slecht, maar het maakt het zeker niet beter. Bijvoorbeeld, sommige mensen (we hebben ze nooit ontmoet, maar we moeten aannemen!) gewoon niet van de smaak van avocado. Dit betekent dat ongeraffineerde avocado-olie niet de beste keuze voor hen voor salades, koken, of elke vorm van inname zal zijn. Aan de andere kant, verfijnde avocado olie kan precies zijn wat ze nodig hebben, omdat het een veel subtielere smaak zal hebben, en nog steeds een klein deel van de voordelen van ongeraffineerde avocado olie behouden. Natuurlijk zullen sommige van de grote voordelen ervan, zoals de hoge niveaus van fytosterolen en chlorofyl, sterk worden verminderd in de geraffineerde olie.

het raffinageproces maakt ook gebruik van chemische stoffen, die vervolgens uit de olie moeten worden verwijderd, en dat verwijdert ook enkele gezonde componenten. Het raffinageproces kan de voedingsstoffen verwijderen terwijl het de kleur, smaak en geur verwijdert. Een weinig bekend feit is dat als gevolg van het raffinageproces, avocado ‘ s die rot zijn, gekneusd of beschadigd kunnen worden gebruikt, en de olie zal nog steeds goed ruiken en smaken na verwerking. Dit is niet precies de beste propositie, en zou nooit worden gedaan bij het produceren van een hoogwaardige avocado olie.
een tweede categorie bestaat, die van nature verfijnd is. Dit is een relatief nieuw proces, maar betekent dat de olie eerder mechanisch dan chemisch werd geraffineerd. Avocado olie is een van de weinige oliën die dit proces kan nemen als gevolg van het hoge rookpunt. Dit proces creëert een stabiele, hoge hitte bakolie, die niet zo goed is als ongeraffineerd, maar vele malen beter dan reguliere geraffineerde olie. Het zal niet zo veel voordelen voor de huid als ongeraffineerd zou hebben, echter.

ongeraffineerde avocado-olie wordt koud geperst en op andere wijze niet aangeraakt, anders dan misschien gefilterd. Het behoudt alle voedingsstoffen, smaak, geur en kleur die het super voor u maken. De Orde van gezonde voorkeur hier zou ongeraffineerd zijn, natuurlijk verfijnd, en dan verfijnd.

oordeel
dus, in termen van het krijgen van een gezonde olie die zowel binnen als buiten werkt, is uw beste gok avocado olie van Ava Jane ‘s Kitchen…it’ s koudgeperste extra vierge avocado olie! Dit is de versie die het meeste voordeel zal hebben voor uw gezondheid, en het leven. En hé, het smaakt ook geweldig! Dus, gelukkig koken en voorraad op die fantastische olie!