Whole30 & Keto Chorizo omelet

deze snelle en gemakkelijke hele 30 & Keto Chorizo omelet wordt uw nieuwe favoriete ontbijt of brunch item! Het zit vol met groenten en zo heerlijk.

als je me hebt gevolgd op Instagram, je weet dat ik was intermitterend vasten voor meer dan een jaar en hield mijn eten venster rond 12: 00-20: 00. Ik vond het zo geweldig. Het hielp zo veel met mijn IBS problemen, hield mijn bloedsuikerspiegel stabiel, en ik hield gewoon van de hoeveelheid energie die ik had gedurende de dag van het.

echter, Ik stopte met vasten toen ik erachter kwam dat ik zwanger was. Ik had meer voeding nodig in mijn lichaam, dus begon ik te eten binnen het eerste uur na het ontwaken. Het goede nieuws is dat ik nu een extra maaltijd om creatief in de keuken en ik heb liefdevol eten veel eieren (mijn favoriet!) in alle vormen.

een van de recente ontbijtartikelen waar ik van hou is deze Whole30 en keto chorizo omelet. Niet alleen is het echt gemakkelijk en snel te maken, je kunt de smaken van pittige chorizo niet verslaan met de romige eieren, met hapjes van knapperige paprika ‘ s ertussen!

om deze keto chorizo omelet Heel30 te houden, hoeft u alleen maar de ingrediënten voor de chorizo te lezen voordat u deze koopt. Er zijn zoveel chorizo op de markt met suiker en conserveringsmiddelen erin. Zorg ervoor dat er geen suiker, nitraten, of schaduwrijke ingrediënten in het!

aanpassen met Toppings

terwijl deze hele 30 & Keto Chorizo omelet zo verslavend en geweldig op zichzelf smaakt, vind ik het leuker als ik het een beetje extra liefde geef met wat lekkere toppings! Hier zijn enkele van mijn favorieten:

• salsa
• zure room (sla over op het Volkoren30)
• avocado plakjes
• hete saus
• koriander of andere verse kruiden
• kaas, als u niet gevoelig bent voor zuivel (dit is waarschijnlijk beter in de omelet voordat u het sluit!)
• bacon bits

voeg ze allemaal toe, of alleen uw favoriete. Ik hoop dat je geniet van dit snelle en gemakkelijke gerecht om je dag te beginnen!

hele 30 & Keto Chorizo-omelet

deze snelle en gemakkelijke hele 30 & Keto Chorizo omelet wordt uw nieuwe favoriete ontbijt of brunch item! Het zit vol met groenten en zo heerlijk.

5 van 3 stemmen

Pin afdrukken

cursus: ontbijt

keuken: Mexicaans

bereidingstijd: 5 minuten

kooktijd: 20 minuten

Totale tijd: 25 minuten

porties: 2 porties

calorieën: 464kcal

Ingrediënten

• 5 theelepel ghee of kokosolie
• 1/4 kop gesnipperde ui
• 1 teentje knoflook, gehakt
• 1 groene paprika in blokjes gesneden
• 1/4 lb chorizo verwijderd uit de behuizing
• 4 grote eieren
• 2 tbsps full-vet kokosmelk
• 1/4 theelepel zeezout
• 1/8 theelepel gemalen zwarte peper
• Optioneel toppings: avocadoschijfjes, salsa, koriander en / of zure room

instructies

• verwarm 3 theelepel ghee in een pan op middelhoog vuur.
• voeg knoflook en ui toe, en bak 2-3 minuten tot geurig en zacht.
• voeg groene paprika en roer koken voor 1 minuut.
• voeg chorizo toe en kook voor 5 minuten, terwijl het breken van elkaar tot gaar. Verwijder van het vuur.
• in een kom, klop samen eieren, kokosmelk, zeezout en peper.
• Verhit 1 theelepel ghee in een anti-aanbak koekenpan op middel laag vuur.
• voeg de helft van het eimengsel toe en kantel de pan om het uit te spreiden in een dunne cirkel.
• kook gedurende 2 minuten tot de onderkant is ingesteld en de bovenkant nog enigszins vloeibaar is.
• voeg de helft van het chorizo mengsel over de helft van de eiercirkel.
• vouw de eieren van de andere kant om een halve cirkel omelet te maken.
• schuif de omelet voorzichtig op een bord.
• herhaal met de andere helft van de eieren en chorizo.
• serveer onmiddellijk, gegarneerd met uw topping naar keuze.

Nutrition Facts

Whole30 & Keto Chorizo Omelette

Amount Per Serving (1 omelette)

Calories 464Calories from Fat 342

% Daily Value*

Fat 38g58%

Saturated Fat 18g113%

Cholesterol 394mg131%

Sodium 826mg36%

Potassium 315mg9%

Carbohydrates 7g2%

Fiber 1g4%

Sugar 2g2%

Protein 20g40%

Vitamin A 2640IU53%

Vitamin C 78, 4mg95%

Calcium 49mg5%

ijzer 2, 4mg13%

* percentagewaarden per dag zijn gebaseerd op een caloriedieet van 2000.