Winkelketens
winkelketens zijn groepen detailhandelszaken die op hetzelfde algemene gebied actief zijn en onder dezelfde eigendoms-of beheerssfeer opereren. Winkelketens zijn gekomen om de verticaal geïntegreerde grote bedrijven van de moderne massadistributie belichaamt, en hun strategieën hebben massaconsumptie gevormd.Moderne winkelketens begonnen in 1859, het jaar waarin de Great Atlantic Pacific Tea Company haar eerste supermarkt opende (A&P). F. W. Woolworth, de vernieuwer van five-and-dimes, opende zijn eerste variety store in 1879 in Utica, New York. Ketenwinkelbedrijven groeiden enorm in de komende decennia, zowel in de verkoop als in het aantal winkels, en in 1929 waren ze goed voor 22 procent van de totale Amerikaanse detailhandel. De groei was het meest dramatisch in de detailhandel in levensmiddelen en in diverse winkels. Maar ketens bleken ook succesvol op andere gebieden, waaronder tabakswinkels( United Cigar Stores), drogisterijen (Liggett) en restaurants, zoals A&W root beer stands en Howard Johnson ‘ s.
de populariteit van ketens was niet het resultaat van een uitgebreide keuze of diensten; leidinggevenden beperkten het aanbod van verkochte goederenwinkels en hielden strakke controle over het winkelontwerp en de acties van managers in deze relatief kleine winkels. Lage prijs was de grootste tekenkaart, en advertenties prominent featured sale items. Lagere kosten en lagere prijzen waren het gevolg van de investeringen van deze bedrijven in hun eigen magazijnen en distributienetwerken en van “schaalvoordelen”—lagere kosten per eenheid door verkoop in grote hoeveelheden.
groei was ook afhankelijk van verschillende andere belangrijke strategieën. Ketens verlaagden de arbeidskosten door zelfbediening aan te nemen, waardoor klanten werden aangemoedigd om goederen voor zichzelf te kiezen in plaats van door een klerk te gaan die goederen zou aanschaffen uit een berging of gesloten koffer. Bedrijven ontwikkelden ook gespecialiseerde technieken voor het kiezen van winkel sites. Executives aangewakkerd de onroerend goed boom van de jaren 1920 in hun koortsige zoektocht naar sites die het maximaal mogelijke aantal potentiële klanten zou aantrekken-zogenaamde 100 procent locaties. Tot slot, in hun voortdurende pogingen om de verkoop te verhogen, winkelketens bleken bereid om te verkopen in Afro-Amerikaanse en witte arbeidersklasse buurten. Deze acties leverden hen de loyaliteit op van het winkelend publiek, dat waardeerde dat de gestandaardiseerde praktijken van ketens over het algemeen vertaalden in een meer gelijke behandeling van klanten dan de meer persoonlijke, maar soms discriminerende service in supermarkten en warenhuizen. Beloften van autonomie en onafhankelijkheid waren vooral overtuigend voor de vrouwelijke klanten die het doelwit waren van kruidenierswinkelketens. Zo helpen sociale dynamiek en lage prijzen om het succes van winkelketens te verklaren.In de jaren 1920 en 1930 drongen onafhankelijke drogisten en kruideniers er bij het Congres op aan wetgeving aan te nemen die de groei van winkelketens zou kunnen stoppen of vertragen. Noch de beweging, noch de daaruit voortvloeiende wetgeving—met name de Robinson-Patman Act (1936) en de Miller Tydings Act (1937)—bleek effectief in het stoppen van de groei van ketens of, nog belangrijker, in het leveren van belangrijke hulp aan kleinere, onafhankelijke winkels. Inderdaad, ketenwinkelbedrijven wonnen overheidssteun door te bewijzen dat ze nuttige partners zijn in nieuwe pogingen om de consumptie te reguleren in federale en staatsvoedsel-en welzijnsprogramma ‘ s, nieuwe verkoopbelastingen, en oorlogsrantsoenering en prijscontroles.
een grotere bedreiging was de groei van een nieuw soort winkel—de supermarkt. Supermarkten werden vaak gerund als zeer kleine ketens of als single-store onafhankelijke en waren fysiek veel groter dan winkelketens. Een enkele supermarkt verkocht veel meer goederen, en veel meer soorten goederen, dan de meeste winkelketens van het interbellum. Deze winkels waren vaak gevestigd in afgelegen stedelijke gebieden en in de buitenwijken. Grote winkelketens waren aanvankelijk tegen het idee om minder, maar grotere winkels te bouwen. Tegen de jaren vijftig bouwden de meeste winkelketens supermarkten en ketenbedrijven op andere gebieden, met name op het gebied van variëteit en huishoudelijke artikelen, begonnen deze strategieën ook over te nemen. Grote self-service winkels gebouwd aan de rand van steden of in Voorsteden kwam om massa detailhandel te definiëren.
tegen 1997, de VS Census Bureau bepaalde dat” multi-unit ” bedrijven-bedrijven die bestonden uit twee of meer detailhandelszaken—maakte meer dan 60 procent van alle
detailhandelsverkopen. Zelfs onafhankelijke retailbedrijven werden vaak aangesloten via vrijwillige ketens, coöperatieve groothandelaren, of franchisesystemen die duidelijk teruggeroepen winkelketens bedrijven. Zo kwamen veel winkels, ongeacht het type eigendom, op elkaar te lijken in termen van de manier waarop ze eruit zagen en de strategieën die ze gebruikten. Amerikanen ‘ ervaring van winkelen was getransformeerd door de opkomst van ketens.
bibliografie
Cohen, Lizabeth. Het maken van een nieuwe Deal: industriële arbeiders in Chicago, 1919-1939. Cambridge, U. K., and New York: Cam-bridge University Press, 1990.
Deutsch, Tracey. “Untangling Alliances: Social Tensions at Neighborhood supermarkten and The Rise of Chains.”In Food Nations: Selling Taste in Consumer Societies. Uitgegeven door Warren Belasco en Philip Scranton. New York: Rout-ledge, 2001.
Tedlow, Richard. Nieuw en verbeterd: het verhaal van massa Marketing in Amerika. New York: Basic Books, 1990.
TraceyDeutsch
zie ook de detailhandel .
