zelfgemaakte broodpudding. Gemakkelijk en goedkoop recept om thuis te slagen

Hoe maak je zelfgebakken broodpudding

heb je kliekjes thuis en weet je niet wat je ermee moet doen? Denk er zelfs niet aan om ze weg te gooien, want vandaag gaan we ze veranderen in een van de eenvoudigste en lekkerste desserts die je je kunt voorstellen: zelfgemaakte broodpudding.

zoals u al geraden heeft, is de basis van dit dessert het brood en het bereidingsproces, evenals de rest van de ingrediënten, die sterk doen denken aan de klassieke eivlan. In feite is de textuur vrij vergelijkbaar, hoewel de broodpudding een beetje meer body heeft. Het is als een kruising tussen taart en vla.

een van de dingen die we het meest waarderen aan huisgemaakte broodpudding is dat het vele versies ondersteunt, waarbij de melk wordt gearomatiseerd met kruiden en / of specerijen, en struikelblokken worden toegevoegd (appel, noten, rozijnen, enz.), het opnemen van een beetje cacao, het gebruik van Room in plaats van melk of de pudding versie van brood met noten die we al in de blog. Ik weet zeker dat je nog vele anderen kunt bedenken, toch?Pudding of pudding heeft een lange traditie in de Europese keuken, afkomstig uit de Engelse of Angelsaksische keuken. Hoewel het ook erg beroemd is in Latijns-Amerika (in Argentinië wordt het geconsumeerd met Kerstmis), kan het warm of koud worden gegeten. Hoewel de laatste is comfortabeler als je gaat om het te bakken in een grote mal en je nodig hebt om het te unmold. De kou helpt het compact te worden en verkruimelt niet wanneer het omgedraaid wordt.

het kan worden bereid met elk type brood, maar we hebben gebruik gemaakt van enkele sneetjes witbrood die een beetje droog waren gebleven en we hebben ze een nieuw leven gegeven. Bar brood, met of zonder korst, geheel of wit, alles mag bij het bereiden van een zelfgemaakte broodpudding. We hopen dat je wat vrolijker wordt en uit je mond komt.

bereiding van zelfgebakken broodpudding

1. we snijden de broodschijfjes in blokjes en leggen ze in een diepe en brede container. In het geval van het gebruik van een ander type brood, kunnen we de korsten verwijderen en blijven alleen met het witte deel. Het is niet nodig, maar het resultaat is een witte pudding en homogener van kleur. Het is slechts een esthetische vraag.Verwarm de melk in een pan met de suiker. Roer non-stop zodat de suiker wordt verdund. Als er geen suikerkorrels worden opgemerkt, zet dan het vuur uit en voeg de vanille-essence toe. Roer om te homogeniseren.

1. giet de melk over het gehakte brood en roer goed zodat het in omstandigheden wordt geweekt. Laat vijf minuten staan.
2. Klop de eieren en voeg ze toe aan de vorige kom. Maal met een handmixer zodat het brood meer geïntegreerd is.
3. karamel Maak een rechthoekige mal van 25 x 10 cm (7 cm hoog) en spreid de vloeibare karamel ruim over de basis en de wanden. Vul dan met het broodmengsel.

bakken en presenteren van de broodpudding

1. leg de pan op een bakplaat met warm water die ongeveer de helft van de pan bedekt en bedek de pan met aluminiumfolie.
2. in het onderste deel van de oven, voorverwarmd tot 180 ºC met op en neer warm, en gedurende 1 uur en 15-30 minuten of tot de oven perfect is ingesteld. Dit kunnen we controleren door te prikken met een tandenstoker, als het er schoon uit komt is dat het klaar is en we kunnen het uit de oven halen. Ja nee, we hebben het nog een paar minuten laten liggen.

1. haal de mal uit de oven en laat deze volledig afkoelen voordat u deze in de koelkast opbergt.
2. als het tijd is om in pudding te consumeren, verwijder de aluminiumfolie, steek een mes rond de contour en ontvouw op een serveerbord. We versieren naar smaak en genieten van dit traditionele dessert dat heerlijk is.

volg het hele stap-voor-stap proces van dit zelfgemaakte broodpudding recept in het album.

Tips voor een perfecte zelfgemaakte broodpudding

• wees niet bang voor bain Marie, het lijkt een ingewikkelde techniek,maar eenmaal Getest heeft het niet veel Truc. Je hoeft alleen maar voorzichtig te zijn met het warme water bij het verwijderen van de vers gemaakte pudding uit het dienblad om je niet te verbranden.
• Pudding is ideaal, nog rijker wanneer deze minstens een dag of twee van tevoren wordt bereid. Het krijgt alle smaken om samen te komen veel beter, om lichaam te verwerven en beter unmold.

• je kunt je eigen snoep maken of, net als wij, een fles vloeibare snoep kopen. We hadden er een thuis en we hebben gekozen voor de tweede, maar met zelfgemaakte karamel is het heerlijk.
• naast brood kan pudding worden gemaakt met restjes croissants, biscuit, brioche en zelfs koekjes.
• logischerwijs zal de smaak anders zijn, maar ze hebben allemaal gelijk. Een belangrijke overweging is om de hoeveelheid suiker in het recept met ongeveer 20% te verminderen bij het gebruik van koekjes, koekjes of andere suikerhoudende producten. Anders zal het te zoet zijn.