zelfgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus

recept van de zelfgemaakte gehaktballetjes met tomaat van oma

de zelfgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus zijn een zelfgemaakt gerecht van mensen. “Oma’ s ” bord. De presentatie heeft deze maaltijd nodig. Gehaktballetjes zijn vleesballen gekruid met ei en andere ingrediënten die door bloem worden doorgegeven en gebakken. Ze worden meestal vergezeld van wat saus. De meest typische zijn Spaanse saus of tomatensaus. Deze keer doen we deze tweede versie. De ingrediënten te bereiden de gehaktballetjes, zelfgemaakte tomatensaus zijn de volgende

INGREDIËNTEN voor 4 personen

• 500g gehakt (half rund, half varkensvlees)
• 2 teentjes knoflook tot de gehaktballetjes
• 3 eieren
• bloem, voor het rollen van de balletjes
• Zout en peper

Voor de tomatensaus

• 2 teentjes knoflook tomatensaus
• 1.5 kg tomaten
• zout en zwarte peper
• olie
• optioneel 100 ml kippenbouillon en tijm
• zout en peper

zelfgemaakte gehaktballetjes maken in gemalen tomatensaus:

1.- We hebben de gehaktballen gemaakt. Doe in een kom het gehakt, wat beter is om een mengsel van varkensvlees en rundvlees te zijn om ze sappiger, gehakte knoflookteentjes en eieren te maken. Zout en peper. U kunt andere kruiden toevoegen aan uw smaak zoals komijn, rozemarijn of tijm. Meng met de handen tot een homogeen deeg is.

2.- We nemen een klein deel van het deeg en geven het een balvorm. De maat die u wilt geven is persoonlijk, maar ze moeten de maximale grootte van een golfbal hebben. Daarna reserveren we het op een bord, totdat we klaar zijn met het vormen van het hele deeg

3.- Zodra we alle ballen gemaakt hebben … geven we ze één voor één door voor meel. We rollen ze op een bord met bloem, zodat ze er goed mee besmeurd zijn. Daarna keren we terug naar het bord en, als we klaar zijn met alles, houden we het bord met de gehaktballetjes in de koelkast. Terwijl we de tomatensaus bereiden

4.- In een pan een motregen van olie te verwarmen. Voeg dan de twee gehakte knoflookteentjes toe en laat ze een minuut bruin worden.

5.- Eenmaal Goud Voeg de tomaat. U kunt toevoegen doffe tomaat die, al komen zonder huid. Veel sneller om te doen! Als u verse tomaat gebruikt, verwijder dan de schil. Voeg zijn deel van zout en peper en laat koken voor een paar minuten, voortdurend roeren met een houten lepel. Tot tomaat wordt fijngemaakt

6.- Als het een beetje gekookt is en gedeeltelijk is geplet (je kunt het helpen door het te pletten met dezelfde lepel) optioneel kun je 100ml kippenvlees toevoegen. Het geeft je meer smaak!. Laat nog een half uur koken op laag vuur, onder af en toe roeren

7.- Terwijl de saus kookt, bak de gehaktballetjes die in de koelkast liggen te rusten. We doen ze in veel hete olie. Bak ze even, bruin ze aan de buitenkant. Het gaat erom ze te verzegelen, dat is alles. In feite zullen ze van binnen rauw blijven. Na het bakken op absorberend papier

8.- Zodra de gehaktballetjes zijn gebakken en de tomatensaus 30 minuten heeft gekookt, voeg dan 1/2 theelepel tijm toe (ook optioneel) en breng de gehaktballetjes in de saus. Roer met een lepel zodat ze goed nat worden van de saus en laat nog 5 minuten koken.

enkele zelfgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus. Een recept van oma dat je niet kunt stoppen met bereiden.

MEER IN THUIS KOKEN EN GEMAKKELIJK:

Albondigas en salsa española

rijst met kip en groenten

als u dit recept leuk vond, kunt u mij volgen op de verschillende sociale netwerken waarin ik ben: