zelfgemaakte knoflookkruid Kip con Broccoli (Olive Garden))

ik had twee stand-by dingen te bestellen in de Olive Garden, en helaas, ze hebben ze allebei van hun menu gehaald. Eén was Kip Vino Bianco. Oh, man, ik hield van dat gerecht. Toen ze het kwijt waren, begon ik knoflook kruiden kip con Broccoli te bestellen.

knoflook kruid Kip con Broccoli kreeg me veilig (en vet) door middel van twee zwangerschappen elke keer kreeg ik de drang om iets verschrikkelijks te eten voor mij. Toen ze het van het menu haalden, was ik behoorlijk teleurgesteld. Ik zit daar maar en staar droevig naar het menu, zonder te weten wat ik met mezelf moet doen.

dit vraagt om orecchiette noedels. Ik vond ze bij Trader Joe ‘ s, maar het enige verschil is de vorm. Als je ze niet kunt vinden, gebruik dan medium schelpen of zoiets. Zelfs spaghetti noedels zouden prima werken.

ik dacht dat het eindproduct op deze was bijna *precies* zoals de restaurant versie. Misschien iets beter. En het is genoeg voor vier mensen voor minder dan de prijs van één bord in de Olive Garden. Dus, Neener neener, Olive Garden. 🙂

geniet!

bestanddelen:
2 zonder been, zonder vel kipfilets
1 theelepel italiaanse Kruiden
1 theelepel knoflook poeder
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
1/2 theelepel rode peper vlokken
1/4 kopje bloem
3 Eetlepels olijfolie

4 oz droge italiaanse Orecchiette pasta (of medium schelpen, of wat je hebt)

2 eetlepels verse, gehakte knoflook
1 pint slagroom
1 eetlepel maïszetmeel
1 kip bouillon kubus
1 theelepel italiaanse kruiden
zout/peper naar smaak

1 1/2 kopjes broccoli roosjes
geraspte Parmezaanse kaas topping

richtingen:
snijd elke kipfilet doormidden en stamp ze dun. Bestrooi elke kant met Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout, peper en rode peper vlokken, en bestrooi vervolgens met bloem.Verhit de olijfolie in een grote pan. Kook de kip een paar minuten aan elke kant tot ze lichtbruin is en de sappen helder zijn. Haal uit de pan en zet opzij.

kook de pasta in een grote pot met gezouten water tot ze al dente. Laat uitlekken en zet opzij.

Maak een wijnruit van de maïzena en een paar eetlepels van de zware room. Gebruik dezelfde pan met de stukjes kip en kruiden van de kip, voeg de wijnruit en de resterende room toe aan de pan. Breng op smaak met kippenbouillon, Italiaanse kruiden, zout en peper. Kook een paar minuten tot het dikker wordt tot een alfredo-achtige consistentie.

voeg broccoli en pasta toe en kook nog een paar minuten totdat de broccoli en pasta perfect zijn gekookt. Top met kip, bestrooi met Parmezaanse kaas, en serveer. Geniet ervan!