Cnicus benedictus L.
Historia
Cnicus pochodzi od greckiego słowa knizein, które oznacza “męczyć” i odnosi się do cierni rośliny. Stara nomenklatura Carduus oznacza “Ostropest”, pod którą dawniej klasyfikowano tę roślinę. Nazwa gatunkowa Benedictus jest przedmiotem spekulacji. Z jednej strony znaczenie “błogosławiony” może odnosić się do uzdrawiającej mocy rośliny, z drugiej zaś może odnosić się do benedyktyńskich mnichów, którzy używali rośliny w średniowieczu do zwalczania zarazy. W XVII wieku Matthiolus pisał o osecie błogosławionym: “…nie ma lepszego leku na raka i inne gnijące uszkodzenia.”Nowotworowe narośla na zewnętrznym ciele zostały przemyte wodą z “cardobenedictine” i posypane zmiażdżonym ziołem.
“Benedicta” opisana w starych dziełach farmaceutycznych (np. św. Hildegardy) nie jest ostropestem błogosławionym, lecz herbem bennet / avens (Geum urbanum L.).
gruby korzeń trzonu kończy się podstawową rozetą z lancetowatymi, ząbkowanymi liśćmi, z których wyrasta 40-60 cm wysoka, Owłosiona, pięcioboczna łodyga. Jasnozielone liście są długie i wąskie, ściskając matową zieloną łodygę, z wydatnymi bladymi żyłkami, nieregularnymi zębami falistego brzegu zakończonymi kolcami. Żółte główki kwiatów osadzone są wierzchołkowo w kielichu z kolcami pinnatifidowymi. Ciernie połączone są ze sobą pająkami-włoskami przypominającymi sieć. Owoce (=achenes) są zwieńczone widocznym, rozdrobnionym (w dwóch rzędach) pappusem.
błogosławiony oset kwitnie od czerwca do sierpnia.
siedlisko
Oset Błogosławiony pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i kwitnie szczególnie na suchych, słonecznych składowiskach odpadów i terenach z odpadami na wysokościach do 1000 metrów. Roślina uprawiana jest na północ od Alp, ale można ją również spotkać dziko rosnącą.
przygotowanie
do produkcji nalewki macierzystej, A. Vogel / Bioforce używa świeżych liści i końcówek gałęzi z ekologicznie uprawianych roślin w okresie kwitnienia. Zbiór odbywa się w lipcu i sierpniu.
ziele ostropestu jest stosowane jako dodatek do gorzkich sznapsów i likierów ziołowych.
