Cytrusowa Sałatka z bazylii Quinoa
ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zapoznać się z moją Polityką Prywatności.
to zimne danie quinoa stał się ulubionym make-ahead posiłek w moim domu.
świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy idealnie komponuje się z pachnącą bazylią w tym łatwym sosie, a po wrzuceniu na quinoa i chrupiące warzywa tworzy smaczne i orzeźwiające danie.
pomimo reputacji jako “super ziarno”, quinoa nie jest technicznie ziarno – > to ziarno! Quinoa jest łatwo trawionym źródłem pełnowartościowego białka, zawierającego wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, dzięki czemu jest idealną bazą do napełniania suchego obiadu lub szybkiej kolacji. Jest również doskonałym źródłem żelaza, magnezu, witaminy B2 i manganu, które są niezbędne do zdrowego funkcjonowania mózgu.
ta zimna sałatka może być łatwo zmodyfikowana, aby zawierać dowolne świeże warzywa, które lubisz, więc możesz dodać dowolne sezonowe warzywa, które masz pod ręką.
—
cytrusowa bazylia Quinoa Sałatka
służy 4
składniki:
do sałatki Quinoa:
1 1/2 szklanki suchej quinoa
3 szklanki wody
1 szklanka sos pomarańczowy bazylia (przepis poniżej)
1/2 szklanki drobno pokrojonej czerwonej cebuli
1 ogórek, posiekany
2 szklanki świeżego szpinaku
1 czerwona papryka, posiekana
sól i pieprz
do sosu pomarańczowej bazylii:
1/2 szklanka soku pomarańczowego
1/4 szklanki octu jabłkowego
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki szczelnie zapakowanej świeżej bazylii
1/2 łyżeczki soli morskiej
1 łyżka miodu
wskazówki:
połączyć suchą komosę ryżową i wodę w średnim rondlu na dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, następnie przykryć i zmniejszyć ogień, pozwalając komosa ryżowa gotować przez 15 minut, lub aż cała woda zostanie wchłonięta. Zdjąć z ognia i puch widelcem.
aby przygotować sos z pomarańczowej bazylii, połącz wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj, aż będą całkowicie gładkie i zemulgowane. Dostosuj smak do smaku, w razie potrzeby.
przenieść quinoa do dużej miski i wrzucić z jedną filiżanką sosu pomarańczowej bazylii i wszystkich posiekanych warzyw. (Nie zdziw się, jeśli szpinak zwiędnie od ciepła świeżo gotowanej quinoa.) Doprawić solą i pieprzem, do smaku i pozostawić do marynowania w lodówce na co najmniej godzinę przed podaniem. Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
to danie będzie trwać do tygodnia w lodówce, gdy będzie przechowywane w szczelnym pojemniku. Smak staje się lepszy, gdy marynuje!
Uwaga: resztki sosu z pomarańczowej bazylii stanowią pyszny dodatek do każdej zielonej sałatki liściastej i wystarczą na tydzień w lodówce.
Dodaj do kolekcji idź do kolekcji
Drukuj Pin
cytrusowa bazylia Quinoa
składniki
dla Quinoa Sałatka:
- 1 1/2 szklanki suchej quinoa
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka pomarańczowej bazylii Dressing (przepis poniżej)
- 1/2 szklanki drobno pokrojonej czerwonej cebuli
- 1 ogórek , posiekany
- 2 szklanki świeżego szpinaku
- 1 czerwona papryka , posiekana
- świeżo posiekana bazylia , do smaku
- sól i pieprz
do sosu pomarańczowo-bazyliowego:
- 1/2 szklanka soku pomarańczowego
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki szczelnie zapakowanej świeżej bazylii
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1 łyżka miodu
instrukcje
-
Połącz suchą komosę ryżową i wodę w średnim rondlu na dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, następnie przykryć i zmniejszyć ogień, pozwalając komosa ryżowa gotować przez 15 minut, lub aż cała woda zostanie wchłonięta. Zdjąć z ognia i puch widelcem.
-
aby przygotować sos z pomarańczowej bazylii, połącz wszystkie składniki w blenderze i zmiksuj, aż będą całkowicie gładkie i zemulgowane. Dostosuj smak do smaku, w razie potrzeby.
-
przenieść quinoa do dużej miski i wrzucić z sosem pomarańczowej bazylii i posiekanych warzyw. Doprawić solą i pieprzem, do smaku, i pozostawić do marynowania w lodówce na co najmniej godzinę przed podaniem.
-
to danie będzie trwać do tygodnia w lodówce, gdy będzie przechowywane w szczelnym pojemniku. Smak staje się lepszy, gdy marynuje!
uwagi
odżywianie
w porcji: kalorie: 781, tłuszcz: 36g, węglowodany: 97g, błonnik: 9g, białko: 17g
smacznego!
