kawa może chronić przed demencją i chorobą Parkinsona, a naukowcy w końcu myślą, że wiedzą, dlaczego

dwa ostatnie badania przybliżają nas do zrozumienia, dlaczego kawa jest tak dobra dla naszych mózgów.

oprócz rozjaśniania poranków i utrzymywania nas przez cały dzień, wykazano, że kawa ma wiele zalet zdrowotnych: Po pierwsze, uważa się, że zawartość kofeiny poprawia czujność i pamięć w krótkim okresie-ale badania sugerują, że kawa może mieć długoterminowe działanie ochronne na mózg.

picie kawy było wcześniej związane ze zmniejszonym ryzykiem demencji i chorób Parkinsona, a teraz naukowcy twierdzą, że mają kilka pomysłów, dlaczego. W jednym z badań, opublikowanym niedawno w Proceedings of the National Academy of Sciences, naukowcy z Rutgers Robert Wood Johnson School Of Medicine odkryli, że kwas tłuszczowy o nazwie Eikozanoylo-5-hydroksytryptamid (EHT)—substancja znajdująca się w woskowej powłoce ziaren kawy—chroni mózgi myszy przed chorobami.

gdy EHT został sparowany z kofeiną, naukowcy odkryli, połączenie związków zwiększyło aktywność katalizatora, który pomaga zapobiegać gromadzeniu się szkodliwych białek związanych z chorobą Parkinsona i otępieniem ciała Lewy ‘ ego, jedną z najczęstszych form otępienia. Autorzy badania twierdzą, że potrzeba więcej badań, aby określić optymalne dawki EHT i kofeiny (lub, innymi słowy, ile filiżanek kawy i jakie rodzaje byłyby najbardziej Ochronne) dla ludzi.

EHT i kofeina nie są jedynymi związkami ochronnymi w kawie. Okazuje się również, że fenylindany—związki chemiczne, które powstają podczas procesu warzenia—hamują wzrost białek związanych z degeneracyjnymi chorobami mózgu. Naukowcy twierdzą, że im ciemniejsza pieczeń, tym więcej tych substancji ochronnych znajduje się w każdej filiżance.

w ramach kolejnego najnowszego badania, opublikowanego w Frontiers in Neuroscience, naukowcy z Krembil Brain Institute w Toronto przeanalizowali składniki chemiczne trzech różnych próbek kawy Starbucks za pomocą kawy rozpuszczalnej: jasnej palonej, ciemnej palonej i ciemnej palonej bezkofeinowej. Następnie narażone ekstrakty każdej próbki do dwóch rodzajów białek-amyloidu beta i tau – które są znane jako znaki rozpoznawcze choroby Alzheimera i Parkinsona. Badania wykazały, że w miarę postępu tych warunków, białka te mają tendencję do tworzenia grudek (znanych jako płytki amyloidowe i splątania białek tau) w mózgu.

RELATED: dlaczego gorąca kawa może być zdrowsza niż zimny napar

wszystkie trzy ekstrakty kawy zapobiegały “zbrylaniu” tych białek, co sugeruje, że coś w ulubionym porannym naparze Ameryki może chronić przed postępem choroby. A ponieważ naukowcy nie zauważyli różnicy w skuteczności zwykłych naparów w porównaniu z bezkofeinowymi, stwierdzili, że prawdopodobnie nie kofeina zapewnia te korzyści.

zauważyli jednak więcej hamujących efektów z dwóch ciemnych pieczeń w porównaniu do jasnego pieczenia. Skłoniło to badaczy do zastanowienia się nad fenylindanami-związkami powstałymi w wyniku rozpadu kwasów podczas palenia kawy, które w dużej mierze odpowiadają za gorzki smak kawy.

Fenylindany występują w wyższych stężeniach w kawach o dłuższym czasie palenia, takich jak ciemne pieczeni i espresso. “Ogrzewając rzeczy, chemikalia ulegają zmianom”, mówi Zdrowie główny autor Donald Weaver, MD, współdyrektor Instytutu Mózgu Krembil. “Również proces ogrzewania daje nam dostęp do substancji chemicznych, których normalnie by tam nie było.”

wykazano, że Fenylindany wykazują “zaskakująco silną aktywność przeciwutleniającą”, napisał dr Weaver i jego współautorzy w swoim artykule. Ale ich zdolność do interakcji z amyloidem i białkami tau nie została wcześniej zgłoszona.

w dalszych badaniach laboratoryjnych naukowcy odkryli, że mieszanina fenylindanu rzeczywiście zapobiegała zbrylaniu białek związanych z chorobą; w rzeczywistości był to jedyny badany związek, który miał wpływ zarówno na białka amyloidu, jak i Tau. W przypadku białek tau wykazywał silniejsze poziomy hamowania niż jakikolwiek inny badany związek.

powiązane: Oto, co się stało, kiedy zrezygnowałem z Kawy na tydzień

biorąc pod uwagę, że oba ekstrakty z ciemnej palonej kawy wykazały silniejsze poziomy hamowania białka w porównaniu z jasną paloną, autorzy zaproponowali, że to fenylindan Składnik kawy jest “w dużej mierze odpowiedzialny” za ten efekt. (I dobra wiadomość dla osób pijących bezkofeinę: ponieważ proces bezkofeinacji odbywa się przed procesem prażenia, autorzy zakładają, że nie ma on wpływu na poziom fenylindanu.)

Dr. Weaver twierdzi, że on i jego koledzy byli “zaintrygowani, ale nie zaskoczeni” odkryciem związku między roślinnymi związkami fenylindanu a właściwościami neuroochronnymi. “Rośliny zawierają szereg różnych substancji chemicznych, a wiele z nich wiąże się ze zdolnością do zapobiegania nieprawidłowemu składaniu lub zbrylaniu białek beta-amyloidu i Tau”, mówi. “Wiemy, że to dobry początek.”

ale ustalenia niekoniecznie oznaczają, że każdy powinien zacząć pić espresso lub prażyć swoje ziarna kawy bardzo ciemne. Badania są wciąż wstępne, Dr. Weaver mówi, i nadal wiele nie wiadomo o tym, jak te związki faktycznie działają w ludzkim ciele. (Plus, inne badania sugerują, że lżejsze pieczenie mają wyższy poziom różnych korzystnych związków, więc może to być nadal podrzucać do ogólnego stanu zdrowia.)

pokrewny: 8 dziwnych rzeczy związanych z utratą pamięci w późniejszym życiu

Dr Weaver ma nadzieję, że badania te prowadzą do dalszych badań nad fenylindanami, a być może nawet do rozwoju związków podobnych do leków, które mogłyby być stosowane w leczeniu chorób neurodegeneracyjnych. “Matka Natura jest wielkim innowatorem i chemikiem”, mówi. “Ma historię wymyślania użytecznych leków.”(Niestety, dodaje, leki na chorobę Alzheimera nadal zawodzą w badaniach klinicznych i nie chce sprzedawać fałszywej nadziei na tak wstępnym etapie.)

dobrze jest wiedzieć, że kawa ma te naturalnie korzystne właściwości, nawet jeśli nie ma wystarczających dowodów, aby ją wypić wyłącznie z tych powodów. “Byłoby miło, gdyby to była magiczna odpowiedź, ale tak nie jest”, Dr. Weaver mówi: “Jest to jednak znaczące odkrycie, zrodzone z ciekawości, które doprowadzi do dalszych badań.”

eksperci twierdzą, że najlepszym sposobem na starzenie się mózgu jest przestrzeganie zdrowej diety, regularne ćwiczenia i dużo snu. A jeśli okaże się, że codzienna filiżanka joe pasuje do tego planu, zdecydowanie jesteśmy za.

aby otrzymywać nasze najciekawsze wiadomości na swoją skrzynkę e-mail, zapisz się do newslettera Healthy Living

bezpłatne członkostwo

Uzyskaj wskazówki żywieniowe, porady wellness i zdrowe inspiracje prosto do swojej skrzynki e-mail ze strony Zdrowie