CASTAGNACCIO RECIPE-Tuscan style chestnut flour cake

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Castagnaccio is a super famous Italian chestnuts flour cake, traditional in several regions with some variations. Graças aos seus ingredientes, fáceis de encontrar na floresta italiana, no passado, esta receita era particularmente popular entre os pobres. Hoje, fiz a variação Toscana de Castagnaccio com nozes, pinhões e passas. Este bolo é muito fácil de preparar: apenas 10 minutos para o batedor e 40 minutos no forno. Uma receita de inverno clássico da Itália pronto para você: vegan, saudável e saboroso!

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TOSCANA CASTAGNACCIO DICAS

Pinenuts, nozes e passas são os mais ingredientes clássicos da Toscana Castagnaccio, mas é possível adicionar outras frutas secas a gosto. Gosto de cobrir o meu bolo com guarnição abundante, mas algumas pessoas em Itália preferem reduzir para metade a quantidade de fruta seca.Castagnaccio Toscano tradicionalmente não é uma sobremesa muito açucarada, para apreciar melhor o sabor da farinha de castanheiro. Mas, se você quiser melhorar a doçura, adicione mais mel: Eu prometo não dizer nada sobre isso para o povo Toscano!

primeiros passos

em primeiro lugar, ensopar a passas em água morna ou vinho doce, em seguida, ensopar as folhas de rosmaninho em outra tigela cheia de água. Por último, reduzir as nozes em pedaços.

triturador de farinha de castanheiro

peneire a farinha de castanhas e despeje numa tigela. Adicionar a água um pouco de cada vez, mexendo com uma espátula até ser consistente, em seguida, adicionar 1 tsp de sal de mesa, 1 tsp de mel, e 2 tbsp de azeite extra-virgem. Depois disso, lubrificar um fermento de 9 polegadas com 1 tbsp de azeite ou linha com papel de pergaminho. Agora, despeje a mistura de castanha no fermento de estanho e guarnição com pinhões, nozes e passas.

CASTAGNACCIO no forno

pré-aquecer o forno até 395 ° F (200° C).

agora, asse o Castagnaccio cerca de 35-40 minutos dependendo do seu forno, até que a superfície se torne perfeitamente seca e comece a rachar. Finalmente, retirar do forno e esperar que o bolo de castanha atinja a temperatura ambiente antes de reduzir em fatias.

servindo CASTAGNACCIO

Serve Castagnaccio ligeiramente quente ou à temperatura ambiente. Na Toscana é comum servir este bolo castanhas simples ou junto com uma bola de ricota, açúcar e mistura de mel. Pessoalmente, adoro enfeitá-lo com 1 tbsp de mel.Gostou desta receita? por favor, Clique aqui, deixe um comentário e vote 5 estrelas!
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CASTANHAS ASSADAS RECEITA “Caldarroste”

IMPRESSÃO RECEITA

Prep Time45 minutos
> Total Time45 minutos

Ingredientes

  • 9 oz castanha de farinha (250 g)
  • 1.5 xícara de água (350)
  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 raminho de alecrim
  • 1/4 pinhões (30 g)
  • 1/4 de nozes (30 g)
  • 3 colheres de sopa de passas (30 g)
  • 1 colher de chá de sal de mesa
  • 1 colher de chá de mel

Instruções

PRIMEIROS PASSOS

  1. Primeiro de tudo mergulhe os ovos em água morna ou vinho doce, em seguida, mergulhe as folhas de alecrim em outra tigela cheia de água. Por último, reduzir as nozes em pedaços.

batedor de farinha de castanheiro

  1. peneire a farinha de castanha e despeje numa tigela. Adicionar a água um pouco de cada vez, mexendo com uma espátula até ser consistente, em seguida, adicionar 1 tsp de sal de mesa, 1 tsp de mel, e 2 tbsp de azeite extra-virgem. Depois disso, lubrificar um fermento de 9 polegadas com 1 tbsp de azeite ou uma linha com papel de pergaminho. Agora, despeje a mistura de castanha no fermento de estanho e guarnição com pinhões, nozes e passas.

CASTAGNACCIO no forno

  1. pré-aquecer o forno a 395 ° F (200° C).
  2. agora, asse o Castagnaccio cerca de 35-40 minutos dependendo do seu forno, até que a superfície se torne perfeitamente seca e comece a rachar. Finalmente, retirar do forno e esperar que o bolo de castanha atinja a temperatura ambiente antes de se reduzir em fatias.

serve CASTAGNACCIO

  1. Serve Castagnaccio ligeiramente quente ou à temperatura ambiente. Na Toscana é comum servir este bolo castanhas simples ou junto com uma bola de ricota, açúcar e mistura de mel. Pessoalmente, adoro decorá-lo apenas com 1 tbsp de mel.

Informações Nutricionais

Produção

6

Tamanho da porção

1
Quantidade Por ServingCalories 244Total Gordura 9gSaturated Gordura 1gTrans Gordura 0gUnsaturated Gordura 8gCholesterol 0mgSodium 407mgCarbohydrates 38gFiber 0gSugar 4gProtein 2g

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