Salada de citrinos Basil Quinoa
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este prato frio de quinoa tornou-se uma refeição preferida na minha casa.Salada de quinoa de citrinos, em Prato
sumo de laranja acabado de espremer combina perfeitamente com manjericão perfumado neste molho fácil, e quando jogado sobre quinoa e vegetais crocantes, cria um prato saboroso e refrescante.Apesar da sua reputação de “super grão”, a quinoa não é tecnicamente um grão–é uma semente! A Quinoa é uma fonte facilmente digerida de proteína completa, contendo todos os nove aminoácidos essenciais, tornando-se a base perfeita para um almoço recheado ou jantar rápido. É também uma grande fonte de ferro, magnésio, vitamina B2 e manganês, que são todos necessários para a função cerebral saudável.
esta salada fria pode ser facilmente modificada para apresentar quaisquer legumes frescos que você gosta, por isso sinta-se livre para adicionar quaisquer legumes sazonais que você tem na mão.
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Citrus Manjericão, Salada de Quinoa
serve 4
Ingredientes:
Para a Salada de Quinoa:
1 1/2 xícaras seco quinoa
3 xícaras de água
1 xícara de Laranja Manjericão Molho (receita abaixo)
1/2 xícara de cebola vermelha aos cubos
1 pepino, picado
2 xícaras de espinafre
1 pimentão vermelho, picado
sal e pimenta
Para o Laranja, Molho de Manjericão:
1/2 xícara de suco de laranja
1/4 de copo de vinagre de cidra de maçã
1/2 xícara de azeite de oliva
1/4 de xícara de bem embalado manjericão fresco
1/2 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de mel
Instruções:
Combinar a seco quinoa e a água em uma panela média em fogo alto. Deixar ferver, cobrir e reduzir o calor, permitindo que a quinoa cozinhe durante 15 minutos, ou até que toda a água seja absorvida. Remova do calor e esfregue com um garfo.
para preparar o molho de manjericão Laranja, combinar todos os ingredientes num misturador e misturar até ser completamente liso e emulsionado. Ajuste o sabor ao sabor, se desejar.Transferir a quinoa para uma tigela grande e atirar com um copo do molho de manjericão laranja e todos os vegetais cortados. (Não se surpreenda se os espinafres murcham do calor da quinoa acabada de cozinhar.) Temporada com sal e pimenta, para saborear, e permitir marinar no frigorífico por pelo menos uma hora antes de servir. Servir refrigerado, ou à temperatura ambiente.Salada de Basil de citrinos numa placa
este prato dura até uma semana no frigorífico, quando armazenado num recipiente selado. O sabor fica melhor quando Marina!Nota: o resto do molho de manjericão laranja faz uma adição deliciosa a qualquer salada verde folhada, e durará até uma semana no frigorífico.
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Citrus Manjericão Quinoa
Ingredientes
Para a Salada de Quinoa:
- 1 1/2 copos seco quinoa
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de Laranja Manjericão Molho (receita abaixo)
- 1/2 xícara de cebola vermelha aos cubos
- 1 pepino picado
- 2 xícaras de espinafre
- 1 pimentão vermelho , picado
- recém-manjericão picado , a gosto
- sal e pimenta do reino
Para a Laranja, Molho de Manjericão:
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/4 de copo de vinagre de cidra de maçã
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de bem embalado manjericão fresco
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de mel
Instruções
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Combinar a seco quinoa e a água em uma panela média em fogo alto. Deixar ferver, cobrir e reduzir o calor, permitindo que a quinoa cozinhe durante 15 minutos, ou até que toda a água seja absorvida. Remova do calor e esfregue com um garfo.
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para preparar o molho de manjericão Laranja, combine todos os ingredientes num misturador e misture-os até serem completamente lisos e emulsionados. Ajuste o sabor ao sabor, se desejar.
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transfira a quinoa para uma tigela grande e atire com o molho de manjericão laranja e vegetais picados. Tempero com sal e pimenta, para saborear, e permitir marinar no frigorífico por pelo menos uma hora antes de servir.
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este prato vai durar até uma semana no frigorífico, quando armazenado em um recipiente selado. O sabor fica melhor quando Marina!
notas
Nutrição
Por porção: Calorias: 781, Gordura: 36 g, Carboidratos: 97g, Fibra: 9g, proteína: 17g
Desfrute!
