înțelegerea elementelor de bază ale Măcinărilor de cafea

cum afectează dimensiunea zațului meu de cafea gustul?

modul în care măcinați boabele decide în cele din urmă modul în care aroma va fi extrasă odată ce intră în contact cu apa. Cât de fine sau cât de grosiere sunt măcinate boabele afectează cât de repede va trece apa prin ele, determinând puterea cafelei tale.

dacă boabele dvs. sunt măcinate grosier, apa se va deplasa rapid între bucăți, extragând doar o parte din aromă. Pentru a obține un echilibru complet de aromă, cel mai bine este să preparați aceste motive pentru un pic mai mult, astfel încât să se extragă mai multă aromă. De aceea, de exemplu, o presă franceză poate dura patru minute pentru a obține prepararea perfectă.

boabele măcinate fin înseamnă că măcinările de cafea sunt, bine, fine și ambalate mai îndeaproape. Apa poate dura mai mult pentru a trece prin toate motivele și, ca rezultat, extrage mai mult din aromă. De aceea, atunci când preparați un espresso, aveți nevoie doar de o fracțiune din timpul pe care l-ați folosi cu o presă franceză pentru a obține aroma completă a cafelei.

deci, de ce nu folosiți întotdeauna o măcinare fină pentru a extrage mai multă aromă dacă durează mai puțin timp?

deși fasolea fină măcinată va extrage destul de multă aromă, acest lucru nu este ideal atunci când vine vorba de a face anumite băuturi. Diferitele sisteme de preparare a cafelei necesită diferite tipuri de măcinări de cafea și, desigur, se reduce și la gustul personal!

este mai mult, dar dacă găsiți cafeaua prea acră sau apoasă, va trebui să vă măcinați boabele mai fine. Dacă este amar sau extrem de acid, va trebui să vă măcinați fasolea mult mai grosieră.

Cum Ar Trebui Să-Mi Mănânc Fasolea?

există câteva linii directoare generale pentru alegerea celei mai bune măcinări, în principal în funcție de metoda dvs. de preparare. Cu toate acestea, preferințele dvs. personale ar trebui luate în considerare. Utilizați aceste linii directoare și ajustați finețea sau grosimea măcinărilor de cafea pe măsură ce dictează papilele gustative.

Măcinare Grosieră. Această măcinare mai mare de cafea este cea mai bună pentru metodele de preparare care implică imersarea în apă, cum ar fi o presă franceză.

Măcinare Medie-Grosieră. Această măcinare de cafea ușor mai fină, dar totuși destul de mare, este ideală pentru a fi utilizată cu majoritatea fabricilor de bere, cum ar fi un Chemex.

Măcinare Medie. Această măcinare de cafea cu textură nisipoasă este una dintre cele mai populare măcinări, perfectă pentru aparatele de cafea cu picurare și aeropress.

Măcinare Medie-Fină. Această măcinare este ca nisipul mătăsos, dar nu se lipește și este o altă alegere excelentă pentru majoritatea fabricilor de bere. De aceea facem acest lucru dimensiunea grind pentru toate cafeaua noastră măcinată.

Măcinare Fină. Această măcinare mătăsoasă este mai fină decât sarea de masă. O măcinare fină este alegerea perfectă pentru mașinile de espresso, deoarece se împachetează bine.

Măcinare Fericită!