10 clasice esențiale ale gastronomiei grecești

când vine vremea bună, Ei doresc mereu lucruri proaspete, iar vara greacă dă o notă de culoare mâncărurilor. Dacă vă îndreptați spre țările grecești în această vară, luați notă de aceste 10 clasice de mâncare tipică grecească.

ca și alte bucătării mediteraneene, grecul este cunoscut pe plan internațional pentru marea sa valoare nutritivă. Se bazează pe o cultură în care valorile împărtășirii, coexistenței și ospitalității sunt la ordinea zilei. Bucătăria grecească este, prin urmare, o bucătărie generoasă și colorată, în care nu lipsesc legumele gustoase, ierburile aromate, pansamentele cu ulei de măsline bun (un element al bucătăriei turcești care arată influența otomanilor) și un strop de lămâie. De la Atena la Salonic, trecând prin Mykonos, descoperiți 10 feluri de mâncare esențiale din bucătăria greacă.

MEZES

mezes (mezedes, în greacă) sunt un simbol al culturii împărtășirii atât de tipice gastronomiei grecești și mediteraneene în general. Sunt o serie de feluri de mâncare care pot fi servite în format tapas ca aperitive sau ca fel principal; în orice caz, este normal să le împărtășiți cu restul meselor și însoțite de un pahar bun de ouzo, un lichior de anason care se servește rece. Există o mulțime de mezuri grecești, dar iată câteva dintre cele pe care ar trebui să le încercați.

Horiatiki

este probabil cea mai cunoscută salată grecească și cea care nu lipsește niciodată pe masă. Deși este consumat în multe colțuri ale lumii, este în Grecia unde aromele sunt cele mai autentice: roșii și ardei crescuți de soare, brânză feta locală, măsline negre, ceapă, castraveți proaspeți și suculenți și ierburi aromatice tradiționale. Când nu mai rămâne nimic pe farfurie, puteți tăia pansamentul cu pâine. În Grecia o numesc papara.

Tzaziki

acest iaurt, suc de lămâie și sos de mărar este un viciu. Puteți încerca ca un starter sau ca o farfurie la multe feluri principale. Răspândirea pe pâine pita proaspătă din cuptor este un lux.

Spanak Inktypita

acest tip de patiserie cu spanac și brânză feta este un fel de mâncare perfect pentru călătorii vegetarieni; Ei bine, și pentru non-vegetarieni. Este o alegere bună de mâncare pentru a lua și bucurați-vă pe plajă sau la bordul unei bărci în mijlocul mării.

Dolmadakia

vara este cel mai bun moment pentru a călători în Grecia dacă doriți să încercați delicii gastronomice sezoniere, cum ar fi dolmadakia, frunze de viță de vie umplute. Dacă sunt proaspete, cel mai bine este să le mănânci fierbinți; și rece numai dacă cumpărați conserve în restul anului.

feluri principale

Musaka

Musaka este probabil cel mai cunoscut fel de mâncare grecească din lume, un gratin gustos de carne tocată și vinete cu sos de roșii și bechamel.

Souvlaki

sunt frigarui de carne de vită, porc sau pui care sunt servite pe farfurie sau pe pâine pita și sunt însoțite de legume, tzaziki și chiar chipsuri pentru o masă rapidă și completă.

Gyros (cu pâine pita)

puteți găsi acest sandwich tipic grecesc oriunde în țară, atât pe continent, cât și pe insule. La aproximativ 2 un sfert de unitate, calitatea-preț este imbatabilă, la fel ca cea a souvlaki. Ce mai puteți cere pentru o explozie de arome care vă lasă stomacul plin și mulțumit?

deserturi

Baklava

să trecem acum la deserturi. Bucătăria care poate avea mai multă influență asupra grecului este otomana. Puteți încerca baklavas în brutării, nu numai grecești, ci și din multe alte țări din această zonă a lumii.

Loukoumades

sunt mici prajituri rotunde prajite, de obicei acoperite cu miere și scorțișoară. Ei spun că au fost oferite câștigătorilor Jocurilor Olimpice din Grecia antică.

vin

Retsina

Retsina este un vin alb (sau roșu) care a fost făcut de mai bine de două mii de ani și la care se adaugă rășină de pin în timpul procesului de fermentare, de unde și numele său. Rășina este îndepărtată chiar înainte de îmbuteliere, dar îi conferă o aromă specială și inconfundabilă.