25 de feluri de mâncare tipice turcești

bucătăria turcească a fost întotdeauna clasificată ca una dintre principalele bucătării din lume. Bucătăria turcească și-a stabilit reputația de a avea un gust foarte bogat și pur, în ciuda simplității sale. Probabil ați auzit sau chiar ați încercat unul dintre cele mai comune feluri de mâncare, care este Kebab. Sunt carne simplă sau marinată care poate fi înăbușită sau la grătar, în funcție de gustul tău. În ciuda faimoaselor și delicioaselor kebaburi, bucătăria turcească este adesea considerată a fi limitată doar la acest fel de mâncare. Deși există mai multe, aici vă arătăm câteva dintre alimentele tipice din Turcia pe care ar trebui să le încercați.

D Elixtner (burrito turcesc)

cunoscut ca unul dintre cele mai gustoase takeaways turcești, D Unixtner este un înveliș de tip burrito făcut cu carne de vită, miel sau pui. De asemenea, include condimente, diferite legume și iaurt cu usturoi. Deci, dacă vă aflați în grabă și doriți să mâncați ceva care vă va umple cu siguranță stomacul, acest aliment este ideal pentru dvs.

Kuzu Tando Oktogr (friptură de miel)

Kuzu Tando e cunoscut ca fiind unul dintre cele mai apreciate preparate din carne din Turcia. Este, de asemenea, cunoscut pentru carnea sa delicată și este gătit în mod tradițional într-un cuptor special. Mielul este suspendat peste jăratic și gătit ore întregi până la prăjit. Se știe că această metodă de gătit a fost folosită de turcii Seljuk din Asia Centrală cu multe secole în urmă. Kuzu Tandoxtr este cel mai bine servit cu iaurt turcesc și cartofi. În afară de Turcia, acest fel de mâncare poate fi găsit în India, Pakistan, Caucaz, Grecia și Afganistan.

Pilav (orez)

orezul turcesc este atât de gustos încât îl puteți mânca singur. Ceea ce îl deosebește de mâncărurile tipice de orez este că este bogat condimentat cu ingrediente simple, cum ar fi ceapa și condimentele turcești. De asemenea, se adaugă adesea pui și diverse legume. Pentru a vă asigura că este un Pilav gustos, mai întâi prăjiți orezul cu unt. De asemenea, puteți adăuga niște iaurt pentru a-l face și mai apetisant.

K (chiftele din carne de vită)

dacă italienii au chiftele, turcii au kofte. Versiunea turcească a chiftelelor, k-urile sunt bile sau burgeri făcuți din carne de vită sau miel ușor gătite. Se vinde adesea învelit cu salată și niște pâine pita. Puteți avea chiar și o masă vegetariană turcească făcută cu năut și legume. Kofte este o parte importantă a tuturor gospodăriilor turcești. Prin urmare, îl veți găsi pe toate străzile delicatessen și gites.

Oquti Xcft (chiftele picante)

Xixti K xixtfte sunt bile picante făcute cu bulgur, ceapă, piper și paste de roșii, condimente și ierburi – toate frământate împreună și fierte. Vândut pentru a lua pe o frunză de salată. Încercați acest tartru de friptură în stil turcesc, care este fabricat din carne de vită tocată fără grăsimi. Originar din sudul Turciei, unde este cel mai popular, are o mulțime de istorie în spatele ei. De asemenea, puteți opta pentru mâncăruri în versiune vegetariană, care pot fi disponibile doar în câteva locații din Turcia.

Manti (găluște)

gândiți-vă la chiftele chinezești, dar cu condimente turcești. Gândiți-vă ravioli, dar nu umpluturi italiene. Manti este un fel de mâncare excelent pe care turcii l-au stăpânit, deoarece un Manti perfect necesită un gust și o textură unice. Delicatetea constă din diferite tipuri de carne învelită în aluat moale și este alegerea dvs. dacă doriți să fierbeți sau să prăjiți carnea. Manti este cel mai bine servit cu unt sau iaurt. Dacă sunteți în căutarea a ceva familiar și gustos, încercați Manti, este un fel de mâncare perfect de luat.

Pide (pizza turcească)

cunoscută sub numele de” pizza turcească”, Pide este o pâine plată umplută cu ingrediente din carne, cum ar fi sucuk (cârnați turci), Pastramă și carne de miel. Ca o pizza obișnuită, comanda este, de asemenea, acoperită cu brânză și legume. Ceea ce face ca această pizza să fie “turcească”, în afară de ingredientele variate ale cărnii, este atingerea sa finală, în care bucătarul sparge de obicei un ou imediat după ce a scos pizza din cuptor.

Lahmacun

plat și crocant, Lahmacun este ca o pizza servită cu un strat de carne tocată, salată și suc de lămâie în pâine și poate fi învelită, pliată în jumătate sau zonă separată de mâncare. Omologul turc al pizza este plin de arome. Mielul tocat și condimentele mediteraneene se sărbătoresc în gură. Este o faimoasă mâncare de stradă în toată țara. Deci, ar trebui să încercați acest lucru în următoarea călătorie în Turcia.

Menemen (omletă cu legume)

mai puțin văzut în meniul unui restaurant, Menemen poate fi un mic dejun rapid de omletă gătite în legume saut unktived. Dacă doriți să încercați cât de turcești sunt ouăle lor, Menemen este răspunsul. Este practic omletă fierte ușor cu ceapa, ardei, boia de ardei și oregano. Este similar cu Shakshouka, singura diferență este că ouăle din acest fel de mâncare sunt bătute.

Yaprak Sarma (frunze de viță de vie umplute cu orez)

frunzele de viță de vie înfășurate în jurul unei umpluturi de orez și ceapă aromate cu mentă, coacăz, piper și scorțișoară sunt aburite pentru a pregăti ceea ce este un Yaprak Sarma extrem de sănătos. Este un aliment tradițional în Turcia, care este umplut cu o cantitate enormă de arome. Este influențat de Imperiul Otoman și este renumit din Orientul Mijlociu până în sud-estul Europei. Pregătirea este puțin lentă, dar merită.

Dolma

legumele proaspete sau vinetele uscate, ardeii, roșiile sau dovleceii sunt umplute cu un amestec de orez și ceapă înainte de a le găti în apă și unt. Acestea sunt de obicei servite la temperatura camerei. Este o bucătărie mediteraneană populară și se găsește în regiuni dincolo de Turcia. Se crede că acest dhish își are originea în Palatul Otoman din Topkapi în secolul al XVII-lea.

Imam Bay Unkticld (vinete umplute)

umplut cu un amestec de roșii, ceapă și usturoi, Acest aperitiv de vinete este umplut cu orez, bulgur și alte legume. Această încântare Turcească este coaptă și servită cu Pilaf. Există o anecdotă amuzantă legată de numele său că un Imam a leșinat când a auzit costul ingredientelor care intră în prepararea acestui fel de mâncare. Există și alte anecdote amuzante legate de istoria numelui care vor da aromă felului de mâncare.

Borek (paste turcești umplute)

întotdeauna pufoase și delicioase, aceste paste turcești sunt umplute cu carne tocată sau spanac și brânză. Poate fi rulat, servit ca puf sau stratificat ca lasagna. Este un fel de mâncare celebru găsit în regiunile balcanice, Levant și mediteraneene. Această patiserie cu puf poate fi creată întreagă într-o tigaie sau individual în paste mici. Semințele de susan presărate deasupra adaugă o notă de nuc pe farfurie. Felul de mâncare datează din epoca clasică și are cele mai semnificative elemente ale bucătăriei turcești.

Dur

versiunea turcă a unui burrito, dürüm, este lent fierte de pui, de miel sau de vită servit în interiorul unui înveliș. Se face cu lavash,o pâine fină turcească. Pâinea folosită în acest înveliș este mult mai subțire decât pâinea folosită pentru donatori și alte feluri de mâncare. Are ingrediente aproape similare care sunt utilizate la fabricarea cărnii și legumelor d oktsyner.

Kumpir

o altă mâncare de stradă care este populară în stațiuni și orașe de plajă. Fabricat din cartofi cu o piele exterioară crocantă și interior moale, este disponibil cu o varietate de ingrediente pentru a alege dintre brânză, cârnați, castraveți și salată rusă.

Unqusi Kebap (frigarui din carne sau peste)

¿știați că căutarea dvs. de kebab își are originea în Turcia? Adăugați mielul la lista de pui sau pește servit pe o bară de lemn sau metal și vă veți bucura de Unqusi Kebap. Gura ta va începe să saliveze imediat ce mirosi și vezi carnea de pe frigarui atunci când este servită fierbinte cu cărbune. Turcia este țara care a introdus carnea pe frigarui sau kebaburi în lume. Este o altă mâncare populară de stradă pe curcan că nu veți avea nimic în călătoria dvs. în Turcia.

Iskender Kebab (benzi de miel)

Iskender kebab sunt fâșii lungi de miel gătite în sos de roșii și servite peste orez și pâine pita cu iaurt. Este numit după maestrul Alexandru (Iskender Efendi) al Imperiului Otoman care locuia în Busra. Acesta este fabricat din carne tocata d unixctner și acoperit cu sos de roșii picant și unt topit pe partea de sus. Este un aliment popular în Turcia, care este cel mai bine servit cu pâine pita.

Kestane (castane îndulcite)

dacă vă plac dulciurile precum turcii, Kestane xvekeri poate fi ideal pentru dvs. Acestea sunt castane zaharoase. Aceste deserturi sunt foarte speciale, deoarece datează din secolul al XIV-lea. Kestane xixtekeri este, de asemenea, un cadou obișnuit pentru ocazii speciale și este plasat în cutii decorative. În bucătăria franceză, acest desert este cunoscut sub numele de “Marron glacar-uri”. Acest desert este foarte ușor de mâncat, așa că îl puteți mânca oricând și oriunde doriți.

Paste Mozaik (tort de ciocolată)

acest tort de ciocolată este o bază în orice cafea turcească. Ei spun, de asemenea, că majoritatea mamelor turcești își pot face propria versiune a acestui desert într-o clipă. Un strat de fursecuri sparte și sos de ciocolată, pastele Mozaik sunt un must-have pentru iubitorii de prăjituri. Dacă sunteți în căutarea unui desert de familie, dar doriți să încercați ceva nou în același timp, pastele Mozaik sunt perfecte pentru poftele dvs. dulci.

baclava

probabil cel mai popular desert turcesc, Baklava își găsește fanul în oricine îi place dulceața. Se compune din straturi de paste umplute cu nuci.

Lokum

cunoscut și sub numele de deliciu turcesc, acest nuga de desert este o firmă de hub și gelatinoasă aromată cu apă de trandafir, lămâie sau chit și pudrată cu zahăr pudră, dar există multe variații. Este un adevărat privilegiu să gustați acest desert în locul în care a provenit. Oamenii chiar aduc cutii de balaclava ca suvenir pentru că atât de bine este.

G Okticlla

printre principalele alimente turcești, Gullac este un desert tradițional, servit și savurat în timpul Ramadanului. Este un deliciu unic de textură care se face cu aluat, lapte, apă de trandafir, nuci și semințe de rodie. Chiar dacă vizitați într-un alt moment decât luna Ramadanului, încercați să căutați aceste deserturi, deoarece este ceva care se va îndrăgosti de Palatul vostru.

K (desert cu brânză)

K-ul este ca antiteza pastelor Mozaik. Nu este cel mai ușor desert de preparat în funcție de majoritatea localnicilor, deci este de obicei cumpărat în magazinele locale. Este gătit într-o tigaie rotundă de metal și necesită multă răbdare. K-ul este cunoscut pentru a fi “un deliciu comun pe timp de noapte”. Este făcută din brânză și fistic, care este crocantă la exterior și moale și mestecată la interior. Acest desert este cel mai bine servit fierbinte.

Salep (lapte cald)

¿v-ați întrebat vreodată cum ar gusta o băutură făcută din orhidee? Salep este o băutură fierbinte făcută din orhidee și acoperită cu scorțișoară. Această băutură poate fi consumată numai în interiorul granițelor turcești, deoarece aprovizionarea cu orhidee este foarte limitată. Deci, o creștere a cererii pentru această băutură înseamnă, de asemenea, că orhideele sunt aproape de dispariție în Turcia. Salep este, de asemenea, cunoscut a fi o băutură tradițională în timpul sezonului rece. Dacă sunteți în Turcia, încercați Salep pentru a afla ce este atât de special la această băutură unică.

cafea turcească

lucrul interesant despre cafeaua turcească este că este mai mult decât o băutură tipică. În Turcia, Divinația și cafeaua merg mână în mână. Conform culturii lor, modalitățile pe care le lasă zațul de cafea spun multe despre trecutul și viitorul băutorului de cafea. Și veți ști când vă terminați cafeaua, deoarece aceste zaț de cafea vor apărea pe fundul paharului. Dacă se întâmplă acest lucru, localnicii vă sfătuiesc să închideți Cupa, să faceți o dorință și apoi să o răsturnați. Un alt fapt despre această băutură este că o adevărată cafea turcească este prea puternică pentru a se descurca. Cu toate acestea, dacă sunteți aici pentru a vă explora papilele gustative, poate puteți savura cafea tradițională turcească.

Întrebări frecvente despre alimentele turcești

¿ce părere ai despre mâncarea turcească tipică? Acest lucru nu este tot, puteți citi mai multe despre țările Europei pe site-ul nostru. Deși mâncărurile turcești sunt rafinate, vă recomandăm să descoperiți mai multe despre mâncărurile tipice europene. Să mâncăm!