35 de alimente tipice de Michoac Unktiftn pe care trebuie să le încercați

alimentele tipice din Michoac Inktiftn sunt unele dintre cele mai bune pe care le are gastronomia mexicană. Mâncăruri cu o varietate de arome și arome prin utilizarea a numeroase ingrediente din regiune, a cărei capitală, Morelia, a fost declarată Patrimoniu Mondial de către Unesco.

să cunoaștem în acest articol cele 35 de alimente tipice ale Michoac-ului.

Michoacan Style Carnitas

fel de mâncare pregătit la orice stand de stradă din stat. Este carne de porc gătită în vase mari de cupru, al căror secret al aromei sale rafinate este carnea de porc făcută în untură proprie.

carnitele mărunțite sau tăiate sunt servite în tacos cu ceapă, cilantro, suc de lămâie și sosuri după gust.

Tarasca supa

alimente tipice de Michoac Inktsn care vorbește despre istoria zonei. Pentru a-l prepara, se folosesc fasole roșie sau bayos, roșii, ceapă albă, usturoi, epazote, bulion de pui, ardei pasilla, brânză Aro, smântână, tortilla și sare.

fasolea este gătită în bulion de pui cu usturoi, sare și ceapă. Când este gata, amestecați împreună cu roșiile și epazotul.

supa se servește într-un vas adânc la care se adaugă fâșii de tortilla, ardei iute tocat, brânză rasă, smântână și dacă este gustul mesei, felii de avocado.

acest bulion este considerat un aliment exotic care, atunci când este gustat, se simte gros, fierbinte, proaspăt și crocant, datorită tortilelor.

Corundas

numele acestui aliment tipic al Michoac-ului derivă din cuvântul pur “kurhaunda”, care înseamnă tamal. Un fel de mâncare datând din vremurile pre-hispanice, cunoscut și sub numele de tamal de ceniza.

ingredientele sale sunt aluat de porumb, untură, tequesdestul de sare, făină de orez, brânză proaspătă rasă și praf de copt.

se prepară un singur aluat sau nixtamal în care sunt incluse toate ingredientele și se adaugă puțină cenușă. Fără umplutură.

tamalele sunt asamblate în formă de piramidă și înfășurate în frunza plantei de porumb, nu în cea a știuletului. Se mănâncă singuri sau însoțiți cu niște salsa, tocană, fasole, smântână sau brânză, în zona lacului Michoac Inktictn și în locuri precum Jalisco, Colima, Guerrero și Guanajuato.

Uchepos

Tamale preparate cu un aluat din porumb proaspăt măcinat care poate fi sărat sau dulce.

este necesară decojirea și măcinarea porumbului crud pentru a pregăti aluatul.

dacă doriți cimbru, faceți o tocană de porc cu unt, roșii, piper serrano și usturoi. Când este gata, tocanul este amestecat cu aluatul și tamalele sunt făcute, învelite în frunze de porumb și fierte. Se servesc cu sosuri după gust.

pentru a le pregăti dulciuri este necesar să adăugați unt, lapte și zahăr în aluat. Sunt însoțite de lapte condensat, jeleuri de fructe sau atol.

Enchiladas

Enchiladas făcute cu tortilla de porumb fac parte din alimentele tipice și tradiționale ale Michoac și ale țării. Ceea ce le distinge este sosul fierbinte cu care sunt scăldate.

acest fel de mâncare se mănâncă cu umplutură de vită, pui, brânză tare, ouă sau cu o tăbăcărie făcută cu morcovi, ceapă, sfeclă, fasole verde, piper, cimbru, usturoi, chili, varză, oregano și oțet.

sosul fierbinte este pregătit special pentru enchiladas servit cu frunze de salată, cremă de brânză și ceapă feliată.

Churipo

bulion delicios cu textură groasă, cu ardei iute, carne și legume, care trebuie servit cu tortilla finită.

Oală putredă

gătită cu ingrediente pulque, pui, vită și porc, cartofi, morcovi, dovlecei, mazăre, roșii, ceapă, ardei pasilla, ardei iute verzi, porumb, sparanghel, condimente după gust, ierburi după miros, usturoi și coniac.

tăiați carnea și coaja și tocați legumele, care sunt gătite separat în puțină apă până când sunt fragede. Apoi se întâlnesc.

roșiile, ceapa, ierburile și ardeii iute sunt amestecate cu pulque. Acest conținut este strecurat și adăugat la amestecul de carne și legume, condimentează și ajustează sarea, lăsând să gătească câteva minute, astfel încât totul să se amestece bine.

adăugați coniacul și lăsați-l să fiarbă aproximativ 2 minute. Atunci vasul putred va fi gata.

Morisqueta

fel de mâncare făcută cu orez alb fiert și fasole prăjită, servită cu un sos picant făcut cu smoothie-uri fierte, usturoi, ceapă prăjită și chile verde sau copac uscat. Dacă doriți, puteți folosi ardeiul habanero.

puteți pune, de asemenea, brânză cotija, adobera, ranchero și carne de porc sau carne de vită.

pozole bătut

bulion preparat cu porumb roșu decojit și gătit cu usturoi și ceapă, la care se adaugă carne de porc sau vită și se lasă până se fierbe bine.

carnea este scoasă din bulion și dezghețată pentru a reveni la tocană. Adăugați ardei guajillo, puțin porumb roșu prăjit și măcinat și puțină sare după gust.

pozolul bătut se servește cu ceapă, salată, chili și lămâie după gust.

fasole de porc stil Michoacan

fel de mâncare delicios plin de nutrienți și vitamine.

se prepară cu fasole gătită până se înmoaie, apoi se adaugă pansamente precum ceapă, usturoi, cilantro, ardei iute verde; se fierbe puțin pentru a adăuga șuncă tăiată în bucăți, cârnați de porc și slănină de porc.

se fierbe timp de 20 de minute și se oprește. Pentru mai multă culoare puteți adăuga ardei chipotle și, dacă vă place picantul, puteți adăuga ardei iute uscați.

Minguiche sau minquiche

fel de mâncare al mâncării tipice a Michoac-ului care unește elemente reprezentative ale bucătăriei mexicane, cum ar fi tortilla, brânză și chili.

se face cu brânză tăiată în pătrate care se rumenesc în puțin unt, dar fără a lăsa să ardă. Scoateți brânza și sotati ardeii serrano tăiați sau întregi. Când acestea sunt gata, se adaugă din nou brânza și se adaugă smântână de lapte, lăsând să gătească la foc mediu, până când preparatul fierbe.

Minguche este servit fierbinte și însoțit de tortilla pentru a mânca ca gustare sau cu corundas sau uchepos.

Charales

Charales sunt pești mici care au fost gustați de mexicani încă din perioada prehispanică.

în Michoac XVN sunt unul dintre alimentele tipice, deoarece este un stat care produce mai mult de 50% din charales în Mexic.

sunt un aliment bogat în vitaminele A, B, C și E și minerale precum potasiu, calciu, fosfor, fier, sodiu, iod, magneziu și niacină.

sunt preparate prăjite, prăjite sau aurii, însoțite întotdeauna de o salsa tipică mexicană și cu tortilele tradiționale.

Tortas de tostada

tortas de tostadas de Michoac Unktiln transporta o tortilla prăjită în interior. Se prepară cu pâine telera tăiată în jumătate, fiecare cu un strat de maioneză. Acestea sunt adăugate fasole refried, salată verde, roșii, ceapă, chile pe hectar, varză, brânză de porc, carne apache, sos roșu și pâine prăjită inevitabil plasat în centru.

odată ce tortul este gata, acesta este încălzit într-un cuptor de cupru cu cărbuni pentru a da o notă rafinată și unică.

pisate sau pisate

preparate din carne de vită, de vânat sau de porc, uscate și sărate. Carnea este bătută cu o piatră, se adaugă sare, se sfărâmă și se amestecă cu ou bătut. Se gătește într-un sos de chili guajillo, arbol sau serrano, cu cilantro și usturoi.

aporreadillo poate fi verde sau roșu, în funcție de culoarea sosului.

Tacos de carnita

carnea folosită în această masă tipică Michoacan este coaste de porc în bucăți care sunt gătite în untură, cola, suc de portocale și lapte. Odată gata, acestea sunt rezervate.

tortilele sunt încălzite și apoi umplute cu carnitas, ceapă tocată, salsa verde și picături de suc de lămâie. Se servesc cu salată, ridichi tăiate și cartofi prăjiți.

Carnitas

Carnitas constă din bucăți mici de carne de vită sau de porc. Dacă este carne de vită, este gătită în apă cu usturoi și ceapă și apoi prăjită. Dacă se folosește carnea de porc, se gătește în propriul unt și se adaugă lapte și suc de portocale, lăsând să gătească până când lichidele se evaporă și carnea se înmoaie.

Carnitele pot fi consumate singure sau cu tortilla, în tacos, cu sos fierbinte, avocado sau guacamole.

Guacamole

salsa pentru a mânca gustări sau pentru a însoți orice fel de mâncare este guacamole în stil Michoac.

se prepară cu avocado, ceapă, chili și cilantro, toate tocate. Zdrobiți avocado într-o cană, adăugați pansamentele plus sare, praf de usturoi și suc de lămâie. Amestecând tot ceea ce veți obține guacamole.

nu uitați să lăsați semințele de avocado în interiorul cupei, astfel încât preparatul să nu ruginească.

caldo michi

fel de mâncare creat în Michoac, prin urmare, unul dintre alimentele sale tipice. Este un bulion de pește al cărui ingredient principal este foarte des somnul.

pe lângă pește, se face folosind morcov, dovlecel, ceapă, roșii, varză, oregano, coriandru și ardei iute murat.

pregătiți un sofrito cu legumele și adăugați somnul și puțină apă pentru a găti totul. Adăugați pansamentul.

peștele secretă o substanță oarecum gelatinoasă care conferă bulionului o consistență groasă. Când sunt servite, cilantro tocat și tortilla sunt puse ca garnitură.

supa de Avocado

supa de Avocado este singura supa rece preparata in Mexic. Pe lângă avocado are bulion rece de pui fără grăsime, cremă de brânză, ceapă, cilantro, sare și piper. Totul este plasat în blender și apoi dus la frigider până când doriți să mâncați.

se servește într-un vas adânc și se garnisește cu pătrunjel tocat și o linguriță de roșii tocate în pătrate mici.

pește alb Patzcuaro

peștele alb Patzcuaro este o specie originară din lacul cu același nume cu care se prepară unul dintre alimentele tipice ale Michoac Irakn.

o tocană se face cu roșii, ardei serrano, ceapă, cilantro și usturoi, toate prăjite în ulei. Peștele este așezat astfel încât să fie și gătit, unul care, atunci când este scos de pe foc, este servit cu orez alb sau salată.

fiecare persoană o pregătește cu creativitatea sa. Poate fi bătut, în supe, pâine, marinată, în bulion sau mol.

Cuerepo de Zirahu XVN

cuerepo este un pește din apele lacului Zirahu XVN cu care se prepară unul dintre alimentele tipice ale Michoac Irakn. Este o rețetă pe gustul persoanei care o face, în care poate fi variată cu unt sau bătut. Se servește în compania salatei și orezului.

Atapakua

este într-adevăr un sos deja pregătit încă din vremurile pre-hispanice de către pur Unktakpecha, o comunitate indigenă a statului Michoac Unktokn. Cuvântul” atapakua ” înseamnă tocană picantă și hrănitoare.

ingredientele sale includ carne de vită, masă de porumb, chili verde sau guajillo, coriandru sau mentă și sare.

gatiti carnea cu sare, coriandru sau menta, pana cand apa se evapora.

pregătiți aluatul la care se pune chili și adăugați la carne, formând un atol care este gătit până când totul este Unit și gata de servit.

Atapakua poate fi preparat cu pește, charales verzi sau uscate, fasole verde, carne de porc sau cactus.

Empanadas umplute cu chilacayote

Chilacayote, cunoscut și sub numele de dovlecel, dovlecel sau dovleac, este o specie de plante foarte frecventă în Michoac cu care se face unul dintre alimentele sale tipice.

Chilacayote face un dulce cu piloncillo, anason, scorțișoară și cuișoare dulci, amestecând în timp ce se află pe foc până când are textura potrivită.

aluatul pentru empanadas se face cu făină, drojdie, ouă, zahăr, unt și o notă de sare.

luați aluatul deja odihnit și asamblați empanadele umplute cu dulce de chilacayote, lăcuite cu ou bătut și presărate cu zahăr înainte de coacere.

Quelites

aceasta planta este un aliment tipic Michoacan, care este ușor de preparat. Doar gătiți-l în puțină apă și scurgeți-l bine pentru a-l găti cu ceapă și usturoi. Deci, va fi gata să mănânce singur sau cu o bucată de pește sau orice altă carne.

supa Jericalla

acest fel de mâncare constă dintr-o supă al cărei bulion este preparat cu cartofi, dovlecei, morcovi, porumb, ceapă și migdale măcinate, toate puse într-un bulion de pui. De asemenea, are o pastă făcută cu spanac, smântână, ouă și nucșoară, care este gătită la bain-marie. De îndată ce este gata, se taie în bucăți mici și se adaugă la bulion pentru a servi imediat.

Pakez

Dish of the ancient pur oktakpechas, care, deși nu este la fel de pregătit ca acum zeci de ani, este încă un aliment tipic al Michoac Oktakn.

se face cu grâu prăjit și miere de piloncillo ca singurele ingrediente. Este considerat un desert, deși în trecut a fost mâncat mult, deoarece este considerat un aliment foarte complet.

Patzcuaro paste zăpadă

acest deliciu este una dintre atracțiile din orașul Patzcuaro, în Michoac inkt. Este considerat unul dintre alimentele lor tipice.

Pasta de zăpadă se face cu trei lapte cu nuci. Ingredientele sunt amestecate într-un recipient de cupru și apoi acestea sunt trecute într-un recipient de aluminiu, care la rândul său are în interior un alt pahar plin de gheață și sare, unde amestecul este rotit până la consistența zăpezii.

Chongos zamoranos

desert tipic al Michoac-ului de pe vremea viceregatului, așa cum a fost pregătit de călugărițele mănăstirilor din orașul Zamora de Hidalgo.

se face cu lapte tăiat cu cheag, zahăr, ouă și scorțișoară. Bateți gălbenușurile de ou cu laptele, adăugați cheagul dizolvat în apă caldă și lăsați laptele să se odihnească cu zahărul pentru a forma o pastă.

pastele se taie în bucăți mici care se pun într-o oală, se adaugă scorțișoara și se lasă să fiarbă până se obțin chongos tari. Se servește presărat cu scorțișoară și coajă de lămâie.

Jacket atole

de asemenea, numit atol negru, este unul dintre alimentele tipice ale Michoac-ului. Printre ingredientele sale se numără porumbul colorat, apa, cojile de cacao prăjite, zahărul și scorțișoara.

se face o făină cu porumbul care este apoi gătit în apă clocotită cu scorțișoară și zahăr, amestecând astfel încât să nu se lipească. Când este gata, adăugați cojile de cacao.

Atolul este luat cu făină tamales sau uchepos.

Ate

fel de mâncare de origine spaniolă pe care călugărițele Dominicane le-au adus în orașul Morelia, a cărui pregătire este foarte ușoară. Luați pulpa oricărui fruct, cum ar fi guava sau gutui și duceți-l la foc cu zahăr într-o oală de cupru.

ciocolata calda

ciocolata calda este traditionala in Michoac, prin urmare, este una dintre bauturile tipice ale statului. Este cunoscut încă din perioada prehispanică când a fost oferit zeilor.

ciocolata caldă se face cu ciocolată în tablete, zahăr, lapte și apă. Puteți adăuga migdale, scorțișoară sau vanilie.

Charanda

una dintre băuturile tipice ale Michoac-ului care conține alcool, deoarece este o băutură dulce făcută cu trestie de zahăr.

în stat există o distilerie în care trestia de zahăr este prelucrată și distilată într-un mod artizanal, care este apoi depozitată în butoaie.

lichior de gutui

bautura tipica de Michoac Inktsn preparata cu gutui si niste lichior, cum ar fi romul, care este ingerat zilnic.

sucul de gutui este folosit pentru a-l amesteca cu lichiorul ales și se adaugă zahăr. Dacă este ROM, este distilat convenabil.

dacă se folosește cognacul, după amestecarea sucului cu lichiorul și zahărul, se lasă la macerat timp de trei luni în sticle individuale.

Rompope

rompope a sosit în țările mexicane din Spania în cucerire. Este o băutură tipică a lui Michoac Inktivn încă de pe vremea viceregatului spaniol. Inițial a fost pregătit doar în mănăstiri, dar apoi s-a răspândit liber.

se prepară cu gălbenușuri de ou, zahăr, vanilie, lapte, rom sau schnapps, scorțișoară și amidon de porumb.

Mezcal

este una dintre băuturile tipice ale Michoac-ului care conține alcool. Se obține din gătitul și distilarea maguey. Aroma sa este oarecum puternică, cu un conținut ridicat de alcool, dar cu anumite atingeri de citrice și arome de fum.

care sunt dulciurile tipice ale lui Michoac Unktsikn?

printre cele mai bune dulciuri din Michoac, putem menționa chongos zamoranos, ates, nieve de pasta de P, Empanadas de Chilacayote și pakez.

ce feluri de mâncare tipice actuale includ ingrediente de origine spaniolă?

cele mai multe feluri de mâncare tipice Michoac au cel puțin un ingredient din Spania, cum ar fi vasul putred care poartă brandy și eggnogul care poartă condimente dulci, cum ar fi scorțișoară, vanilie și cuișoare dulci. De asemenea, supa jericalla are nucșoară.

mâncare tipică din Zamora. Michoac inktifn

alimentele tipice din Zamora includ uchepos, corundas și Chongos zamoranos, dulciuri delicioase dorite de toți.

mâncare tipică de Michoac inkt. Supa Tarascan

supa Tarascan este originara din randul stramosilor pur. Este un fel de mâncare foarte hrănitor făcut cu fasole roșie sau bayos, roșii, ardei iute uscați și condimente, servit cu bucăți de tortilla, brânză rasă, ardei iute și, dacă doriți, avocado. Toate într-un singur vas adânc.

alimente tipic vultur. Michoac XVN

unul dintre principalele feluri de mâncare tipice este morisqueta, care constă din orez cu sos de roșii, fasole și carne; puteți gusta, de asemenea, churipo, tamal de ceniza sau corundas, uchepos și atapakua.

mâncare tipică a Coalcom-ului. Michoac XVN

mancarea traditionala a Coalcom este aporreado sau aporreadillo, o tocanita preparata cu carne care se bate cu o piatra si se adauga sare. Apoi se sfărâmă, se adaugă oul bătut și se gătește într-un sos de piper guajillo, chile de unqustrbol sau chile serrano, cu cilantro și usturoi.

mâncare tipică de Quiroga. Michoac XVN

alimentele tipice din Quiroga sunt charales, carnitas și corundas, printre alte specialități gastronomice.

vă invităm să împărtășiți acest articol, astfel încât prietenii dvs. de pe rețelele de socializare să cunoască și cele 35 de alimente tipice ale Michoac Unktikn.