5 moduri de a folosi laptele de nucă de cocos rămas

indiferent dacă aveți o jumătate de cutie sau doar câteva linguri, iată cum îl puteți folosi bine.

am început recent un experiment de gătit în curs de desfășurare în care înlocuiesc crema grea solicitată în diverse rețete cu lapte de cocos. Acest efort a început după ce câțiva prieteni m-au întrebat cum ar putea suplimenta crema grea în rețete pentru alternative fără lactate, fără a compromite în totalitate textura și aroma. Rezultatele, până acum, au fost în general surprinzător de plăcute. Laptele de nucă de cocos pare să se mențină în comparație cu smântâna grea în ceea ce privește cremozitatea bogată. Cu toate acestea, de când am început acest experiment, mă găsesc continuu cu cutii pe jumătate golite de lapte de nucă de cocos atârnate în frigiderul meu. În loc să-l arunc, am vrut să găsesc modalități mai creative de a folosi cantitățile rămase din acest lichid tropical delicios înainte de a se strica. Așa că am început să folosesc lapte de nucă de cocos în aproape tot ceea ce gătesc pentru un indiciu de bogăție de încălzire, datorită sursei naturale de acizi grași a laptelui de nuci.

doar FYI, când spun “lapte de nucă de cocos” aici, mă refer la produsul conservat stabil pe raft pe care îl veți găsi pe culoarul Internațional din supermarketul dvs. Nu doriți să confundați laptele de nucă de cocos conservat cu lucrurile dintr-o cutie; laptele de nucă de cocos vândut în cutii de carton alături de alte lapte refrigerat este mai bine savurat pe cereale și nu este de obicei folosit pentru gătit. Laptele de carton este diluat cu apă și are ingrediente suplimentare, cum ar fi zahărul, care pot afecta aroma dorită a alimentelor.

acum, iată câteva moduri în care îmi place în mod deosebit acum să folosesc laptele de nucă de cocos conservat rămas în gătitul dvs. de zi cu zi:

orez

raportul standard orez-apă este de 1 cană orez alb la 2 căni apă. În schimb, înlocuiți aproximativ puțin mai puțin de jumătate din apă cu lapte de nucă de cocos și aduceți la fierbere și gătiți orezul așa cum ați face în mod normal. Adăugarea laptelui de nucă de cocos conferă orezului o aromă parfumată cerească, o dulceață delicată de nuci și o face mai pufoasă.

fulgi de ovăz și boluri de Chia

nu este un secret că făina de ovăz dimineața vă poate oferi acel impuls atât de necesar pentru putere printr-o zi de lucru aglomerată. Și acest carbohidrat sănătos pentru inimă devine mult mai interesant prin adăugarea de lapte de nucă de cocos amestecat ca o alternativă non-lactată la laptele tradițional de vacă. Același lucru este valabil și pentru prepararea bolurilor de chia, puteți înmuia semințele de chia în lapte de cocos peste noapte, iar semințele se vor extinde într-o budincă gustoasă, gelatinoasă, până a doua zi dimineață.

smoothie-uri

congelați laptele de nucă de cocos în tăvile cu cuburi de gheață și aruncați cuburile congelate în blender pentru cel mai catifelat smoothie din istoria smoothie-urilor. Du-te și du-te de nucă de Cocos-nebun folosind un strop de apă de nucă de cocos pentru a ajuta la descompunerea lin cuburi și fructe.

supe și tocane

izbucni oală Instant sau aragaz lent, și pregătiți-vă pentru a merge la nivelul următor pe cald, capodopere brothy. Laptele de nucă de cocos adaugă un nivel bogat de intrigi de aromă supelor/tocanelor de care s-ar putea să nu fi știut nici măcar că ai nevoie. Orice pe bază de roșii sau puternic condimentat cu turmeric este conducta perfectă pentru laptele de nucă de cocos. Dacă faceți o supă de legume cremoasă și pură și doriți să o faceți vegană (dar totuși consistentă și opulentă), laptele de nucă de cocos este înlocuitorul ideal al laptelui.

bechamel fără lactate

aruncați legumele spiralizate sau pastele într-un sos alb prietenos cu veganii, schimbând grăsimea din lapte din smântână grea cu nucă de cocos. Începeți sosul cu un roux de bază într-o cratiță, care este un fel de grăsime de gătit amestecată cu făină; în acest caz, probabil că veți dori să folosiți ulei de măsline sau ulei de nucă de cocos, în loc de unt tradițional. Când făina se transformă într-o pastă lipicioasă, turnați laptele de nucă de cocos pentru a slăbi rouxul și condimentați cu sare și piper negru (sau orice alte condimente doriți). Gatiti la foc mediu, amestecand frecvent si veti avea un sos delicios fara efort in cateva minute. Puteți folosi apă sau stoc de legume pentru a schimba subțierea consistenței după cum este necesar.

nu ratați Rețetele noastre de top

Obțineți cele mai bune rețete din căsuța de e-mail.