50 + utilizări pentru coji de citrice

după ani de secetă, plouă în California, iar asta înseamnă că copacii de citrice din curte izvorăsc la viață, livrând pachete verzi, galbene și portocalii de deliciozitate. Dar după ce vă faceți plăcinta cheie de var, limonada și sucurile proaspete, întrerupeți-vă înainte de a arunca acele coji.

departe de a fi gunoi, cojile de citrice sau cojile pot fi de fapt mai valoroase decât fructele din interior. În primul rând, coaja este sursa de ulei care este utilizată ca solvent în multe produse, cum ar fi curățătorii pe bază de citrice și este, de asemenea, un pesticid natural. Pe de altă parte, este hrănitoare — o coajă de portocală conține mai multe fibre decât portocala în sine, plus antioxidanți, proteine, potasiu, riboflavină, vitamina A și vitamina C.

dar consumul unei coajă de portocală, lămâie, grapefruit sau tei nu sună apetisant pentru majoritatea dintre noi. Aici sunt 52 moduri mai atrăgătoare pentru a obține valoarea din aceste coji de citrice. Fructele neacoperite funcționează cel mai bine pentru aceste rețete.

utilizări casnice

acele coji de citrice rămase pot deveni cheia unei case curate și proaspete.

Eco-Friendly Cleaner

acest lucru a fost meu du-te-pentru a utiliza pentru coji de lamaie si tei noastre de ani de zile. Taie grăsimea, dezinfectează și miroase grozav. Pur și simplu scufundați cojile (sau fructele întregi stoarse) în oțet, lăsați-le să absoarbă două săptămâni sau mai mult, apoi amestecați lichidul rezultat 50/50 cu apă pentru un spray excelent, curățător de baie și curățător universal.

am cumpăra un galon de oțet, se toarnă unele afară, și apoi înlocuiți lichidul cu coji ca le folosesc. Asigurați-vă că cojile sunt complet scufundate în oțet pentru a preveni mucegaiul.

o rețetă alternativă, numită curățător de enzime, folosește zahăr brun și apă, dar fără oțet, cu coji de citrice. Acesta durează mult timp pentru a face, deoarece este fermentat.

ulei esențial

o altă modalitate de a valorifica puterea de curățare și aroma citricelor este de a-l distila într-un ulei esențial, pe care îl puteți adăuga apoi la curățătorii de casă sau utilizați pentru dezodorizarea a tot, de la coșul de gunoi până la rufele care stau în mașina de spălat prea mult timp. Puteți folosi vodca și un robot de bucătărie pentru a extrage uleiul din cojile de citrice și pentru a crea ulei esențial în bucătăria dvs.

mobilier poloneză

infuza orice fel de mobilier prietenos ulei cu coji de citrice pentru a face un tratament netoxic pentru mobilier din lemn.

Curățător pentru eliminarea gunoiului

acesta trebuie să fie cel mai leneș mod de a “folosi” cojile de citrice — aruncați-le doar la eliminare. Dar dacă doriți să obțineți mai mult despre asta, puteți îngheța cojile în tăvile cu cuburi de gheață cu apă sau oțet, astfel încât să aveți un cub disponibil oricând eliminarea începe să pută.

burete Frugal

dacă ați sucit o lămâie sau o portocală în timp ce gătiți, ștergeți fraierul peste tot înainte de a-l arunca: tăbliță, blat, chiuvetă.

mașină de spălat vase Booster

după ce ați stors sucul din lămâie, aruncați rămășițele chiar în mașina de spălat vase. Se poate obține feluri de mâncare mai curat, și se va improspata aparatul în același timp.

îndepărtarea depozitelor minerale

Decalcificați interiorul unui ceainic de ceai fierbând coji în interiorul acestuia, apoi lăsându-l să stea o oră. Sau înmuiați sticlăria tulbure într-o chiuvetă plină de apă fierbinte și coji de citrice.

aparat de curățat microunde

Îndepărtați un castron de coji și apă timp de cinci minute, iar orice gunk caked-on din interiorul cuptorului cu microunde ar trebui să se șteargă cu ușurință.

poloneză metalică

pentru un robinet cromat, o singură dată cu o pană de lămâie stoarsă ar trebui să facă trucul. Pentru vase de cupru, alamă sau oțel inoxidabil, puteți înmuia pană în bicarbonat de sodiu sau sare înainte de a freca.

disuasiune pentru dăunători de interior

frecați o coajă de lămâie de-a lungul unui pervaz în care au intrat furnicile sau pulverizați insectele cu o infuzie de lămâie/oțet pentru a le ucide.

odorizant natural

se fierbe coji de citrice, împreună cu orice altceva care miroase bine pentru tine. Îmi place să arunc bețișoare de scorțișoară care au fost deja folosite pentru a amesteca căni de cidru de mere. Nu numai că face ca casa ta să miroasă grozav, dar se dublează ca un umidificator.

Potpourri

uscați fâșii de coajă de portocală și combinați-le cu alte ingrediente deshidratate, cum ar fi bețișoare de scorțișoară sau petale de flori, pentru a face plicuri cu miros dulce pe care să le păstrați într-un sertar sau în jurul casei.

balsam de zahăr brun

puneți o bucată din orice coajă de citrice într-un recipient cu zahăr brun pentru a împiedica zahărul să se întărească.

Deodorant pentru frigider

o utilizare super-ușoară pentru lămâile stoarse după un suport de limonadă: lipiți-le în frigider, așa cum este, și lăsați-le să absoarbă mirosurile.

Starter de incendiu

credeți sau nu, cojile de citrice uscate pot fi folosite ca startere de foc pentru grătar, șemineu sau foc de tabără. Bonus: dacă le folosiți în interior, camera va mirosi grozav. Puteți folosi cojile singure sau le puteți încorpora într-un starter de foc din ziar rulat sau conuri de pin.

lampă cu ulei

puteți transforma o jumătate de coajă de portocală într-o lampă cu ulei cu un fitil natural dacă o pregătiți cu atenție. Îmi place această idee, mai ales ca o piesă centrală, plutind într-un bol cu apă. Curtea dvs. are atât un copac de citrice, cât și o piscină? O piscină plină de jumătăți de portocale sau grapefruit ar arăta uimitor pentru o petrecere de seară.

lumânare

o jumătate de citrice scobită poate servi atât ca mucegai, cât și ca suport parfumat pentru o lumânare. Puteți folosi o picătură de ulei esențial pe care l-ați făcut pentru a face mirosul și mai puternic.

tigaie pentru ouă

în următoarea călătorie de camping, încercați să gătiți un ou peste focul de tabără cu o jumătate portocalie goală.

praf de curățat

această rețetă necesită coji de grapefruit uscate măcinate în pulbere, borax și bicarbonat de sodiu, pentru a face un produs de curățare cu miros minunat pentru chiuveta de bucătărie sau toaletă. Mi se pare că și alte coji de citrice ar funcționa la fel de bine. Aceleași ingrediente amestecate în proporții diferite fac un odorizant de covor.

Cannabis Keeper

acum că buruienile sunt legale în unele state, utilizatorii ar putea dori să știe că o coajă proaspătă de portocală sau două pot adăuga umiditate buruienilor uscate sau o pot menține umedă într-un recipient sigilat.

Enricher de sol

se amestecă coji de citrice sub formă de pulbere în grădina dvs. pentru a adăuga sulf, magneziu și calciu în sol.

Pesticide naturale

înmuiați cojile de portocale în apă clocotită, strecurați, adăugați câteva picături de săpun și pulverizați pe plante pentru a descuraja dăunătorii cu corp moale, cum ar fi melcii. Acest lucru poate ucide și furnicile și gândacii dacă îl pulverizați direct pe ele. Unii oameni întăresc spray-ul cu usturoi, cayenne și alte lucruri mirositoare.

Repellent pentru pisici

vrei să ții o pisică de cartier în afara grădinii tale? Răspândiți în jurul multor coji de citrice; felinele urăsc mirosul.

Mosquito Repellent

oricât de ciudat ar suna, puteți freca o portocală necojită chiar pe pielea dvs. pentru a obține un ulei portocaliu care respinge țânțarii-ceea ce ar fi o măsură de urgență bună dacă uitați spray — ul de insecte pe un picnic. Puteți utiliza chiar și o bandă de coajă pentru a înlocui inserția unui dispozitiv de respingere a țânțarilor plug-in.

alimentator de păsări

acest proiect DIY implică umplerea unei jumătăți goale de coajă cu semințe de pasăre și agățarea acesteia de un copac.

Homemade Goo Gone

proprietățile solventului uleiului de citrice sunt utile pentru dizolvarea lucrurilor lipicioase, cum ar fi gudronul de pe fundul unui pantof sau reziduurile lipicioase lăsate în urmă de bandă. Puteți încerca să frecați o coajă de fructe chiar pe goo sau să combinați ulei esențial de citrice cu bicarbonat de sodiu și ulei pentru a face o versiune de casă a produsului comercial.

utilizări culinare

spălați bine cojile înainte de a le folosi pentru comestibile și răzuiți sau tăiați miezul alb amar de pe coji. Unii oameni folosesc numai coji organice pentru fierturi comestibile.

lichior infuzat

puteți folosi coaja de citrice pentru a crea sticle de băuturi spirtoase aromate sau lichior care fac cadouri excelente. Am fost surprins să aflu cât de ușor este acest lucru: trebuie doar să infuzați cojile în alcool timp de câteva zile pentru a face lichior aromat. Dacă doriți un lichior dulce, cum ar fi limoncello sau triple sec, adăugați doar sirop de zahăr.

Garnitură

când este timpul să faceți cocktailuri cu acea vodcă infuzată, tăiați o fâșie de coajă de citrice și pur și simplu ondulați-o într-o spirală cu degetele sau înfășurați-o în jurul unui creion. Va rămâne ondulată ca magia. De asemenea, puteți garnisi mâncarea cu aceste bucle capricioase, dacă mai aveți coji rămase după ce ați trecut prin toată vodca infuzată.

extract de citrice

o mulțime de rețete necesită extract de lămâie și câteva solicită și alte extracte de citrice. A face acasă este la fel ca a face o infuzie de vodcă, dar cu mai multe coji, mai puțină vodcă și un timp de înmuiere mai lung. Această rețetă necesită înmuierea cojilor de șase lămâi într-o ceașcă de vodcă timp de până la șase săptămâni înainte de a se decanta într-o sticlă și de a adăuga în dulapul cu condimente.

ulei de lămâie

acest lucru durează mai mult decât crearea lichiorului infuzat, dar puteți face ulei de nucă de cocos cu aromă de lămâie sau ulei de măsline în câteva săptămâni și este destul de ușor. Dacă vă grăbiți, puteți utiliza un proces fierbinte pentru a accelera lucrurile până la doar câteva ore. Folosiți-l în sosuri pentru salate sau în orice mod în care ați folosi uleiul fără aromă.

oțet infuzat

pentru a face un cadou ușor care arată foarte fantezist, înmuiați cojile de citrice uscate în oțet bun, apoi strecurați și fierbeți oțetul, apoi reuniți-l cu cojile și puneți-l într-o sticlă drăguță.

unt de lămâie

combinați coaja de lămâie, untul și ierburile pentru a face un amestec pentru a vă aroma curcanul de Ziua Recunoștinței sau pentru a vă răspândi pe pâine.

Frozen Zest Stash

multe rețete, atât de coacere, cât și de gătit, necesită o linguriță de coajă de lămâie. Mai mult, îl puteți arunca în tot felul de feluri de mâncare, cum ar fi paste și salate, doar pentru a le înveseli.

nu trebuie să ieșiți și să cumpărați o lămâie de fiecare dată când doriți să faceți una dintre aceste rețete. Pur și simplu curățați fructele cu un microplan înainte de a curăța sau stoarce și depozitați bucățile rase într-o pungă de congelator sau în tăvi cu cuburi de gheață din congelator. Îl puteți păstra timp de șase luni și nu trebuie să îl dezghețați înainte de a-l arunca într-un vas.

coajă uscată

am cumpărat recent un borcan mic de coajă de lămâie uscată, făcându-l pe soțul meu să râdă de mine, deoarece avem un copac chiar în fața ușii noastre din față care produce mai multe lămâi decât știm ce să facem. Nu mi-am dat seama că a face un borcan din aceste lucruri, care este util pentru coacere și marinate, este la fel de simplu ca să prăjești fructele și să lași acea coajă să se usuce peste noapte. Acum, că știu, cred că un borcan de acest lucru ar face un mare cadou de vacanță.

Lemon Sugar

excelent pentru înghețarea marginii unui cocktail sau stropirea pe clătite, zahărul cu lămâie este atât de ușor de făcut încât complimentele pe care le primesc la servirea lui mă fac să mă simt ca o fraudă. Puteți arunca niște coji în robotul de bucătărie cu zahăr și puls, sau chiar să sigilați o coajă intactă într-o pungă cu zahăr timp de o lună sau cam așa ceva. Bum. Zahăr de lămâie.

coji confiate

într-un restaurant de lux la aniversarea noastră de anul trecut, soțul meu și cu mine am presat chelnerița pentru secretul exploziilor de aromă dintr-un vas. “Coaja de lămâie confiată”, ni s-a spus. Revelație!

se pare că această delicatesă, cunoscută și sub numele de citron, este ușor de făcut: fierbeți cojile cu sirop de zahăr și păstrați-le la frigider până la o lună. Cojile de citrice confiate pot fi înmuiate în ciocolată pentru a face deliciul francez cunoscut sub numele de orangete, folosite pentru a garnisi o plăcintă cu lămâie sau un cocktail, presărate pe înghețată sau pur și simplu înghițite de aceia dintre noi care iubesc bomboanele, dar doresc să se simtă sofisticați în timp ce o mănâncă.

ingrediente pentru rețete

unele rețete necesită nu doar o linguriță de coajă, ci bucăți întregi de coji de citrice. Păstrați coji întregi în congelator și veți fi gata să preparați carne de vită cu mandarină Sichuan, pui portocaliu sau chutney cu coajă de portocală la un moment dat.

pulbere de citrice

pentru a face o pulbere care se depozitează bine și este utilă pentru adăugarea la rețete (precum și produse de curățat sau cosmetice), deshidratați cojile de citrice și apoi reduceți-le la praf într-un robot de bucătărie. O modalitate ușoară de a utiliza pulberea este adăugarea acesteia la sifon club pentru a face o băutură răcoritoare, fără zahăr.

Lemon Pepper

delicios pe pește și pui, Lemon pepper este un discontinue cămară, care este doar puțin mai complicat de a face decât zahărul de lamaie. Această rețetă necesită deshidratarea zestrei cu boabe de piper zdrobite la cuptor, apoi măcinarea împreună. Dacă nu aveți o mașină de tocat condimente, puteți încerca să o zdrobiți cu spatele unei linguri sau într-un robot de bucătărie.

murătură de lămâie

se fierbe coaja de lămâie cu sare, apoi se amestecă cu suc de lămâie și ulei de măsline pentru a face coaja de lămâie conservată sau murătura de lămâie, pe care o puteți folosi apoi ca condiment sau condiment.

sare de citrice

la fel ca în cazul piperului, aceasta este doar o chestiune de amestecare a zestrei cu sare, coacere uscată și măcinare dacă se dorește o textură mai fină. O stropire de sare de lămâie este o atingere frumoasă pe un vas. Dacă utilizați sare fantezie într-un borcan destul, Acest lucru ar face un cadou bun.

Orange Vapor

aceasta ar putea fi considerată o utilizare casnică, dar o rețetă pe care am găsit-o de la Super-fancy Chicago chef Grant Achatz, recomandă orange vapor ca parte a unei rețete de scoici. Potrivit bucătarului, ar trebui să puneți o coajă portocalie într-un castron în fața fiecărui oaspete și să turnați apă clocotită pe ea, creând o vapori pe care să o poată inhala în timp ce mănâncă. Ți-am spus că e elegant.

suc sau aditiv Smoothie

nu am auzit niciodată de suc făcut doar din coaja de citrice și nu sună bine. Dar puteți include cu siguranță coaja atunci când puneți citrice într-un storcător puternic, pentru a crește valoarea nutritivă a sucului. Aruncați cât mai multă coajă doriți și într-un smoothie și lăsați celelalte fructe să echilibreze orice amărăciune.

marmeladă sau gem

aceasta este puțin mai dificilă decât multe dintre celelalte rețete de aici, dar producătorii avizi de gem ar trebui să poată face față preparării gemului din coji de lămâie și pulpă stoarsă.

ceai

adăugați coji de citrice uscate la ceașca dvs. de ceai sau includeți-le într-un amestec de ceai din plante de casă.

utilizări cosmetice

deoarece este netoxic și parfumat, cerul este destul de mult limita atunci când vine vorba de adăugarea de coji de citrice pudră, rasă, uscată sau infuzată la produsele de îngrijire personală de casă. Un pic mai multă grijă este necesară dacă utilizați uleiul esențial derivat din coji de citrice, deoarece uleiul este puternic și ar putea irita pielea unor oameni.

exfoliant corporal

se amestecă uleiul infuzat cu lămâie descris mai sus cu sare de mare sau zahăr pentru a face un exfoliant corporal revigorant.

Lightener pentru piele

acoperiți o pată de vârstă cu o coajă de lămâie și atașați-o cu un bandaj timp de o oră.

aditiv de săpun

puteți arunca aproape orice în săpun de casă pentru a adăuga parfum și textură, deci de ce nu mici benzi de coji de citrice? Această rețetă stabilește când se află în procesul de fabricare a săpunului pentru a adăuga coaja de citrice.

spray de corp

această rețetă pentru spray de corp portocaliu-vanilie face un alt cadou ușor.

simple Soak

dacă nu aveți timp să faceți un preparat cu coji de citrice, aruncați câteva într-o cadă cu apă fierbinte pentru o perfuzie instantanee și înmuiați.

mască facială

uscați și pulverizați cojile de citrice, apoi combinați cu ingrediente precum fulgi de ovăz, lapte sau lemn de santal, în funcție de obiectivele dvs. pentru piele.

tratarea picioarelor

există o mulțime de rețete care folosesc coji de citrice pentru băi de picioare, inclusiv aceasta cu coajă de var, mentă și zahăr. Citricele aduc un parfum excelent, precum și ajută la exfolierea picioarelor.