6 Cele mai bune înlocuitori de castane de apă
castanele de apă sunt un ingredient foarte fiabil, având o criză și o dulceață ușoară. Ele sunt un ingredient comun, în special în bucătăria chineză.
castanele de apă au fost cultivate în China din cele mai vechi timpuri și acum pot fi găsite de obicei în supermarketurile și bucătăria asiatică. Numele provine din faptul că seamănă cu castanele în forma și culoarea lor.
castanul de apă nu este deloc o nucă, ci are un tubercul acvatic și crește în mlaștini de apă dulce. Pot fi consumate crude, dar acest lucru nu este recomandabil, deoarece ar putea veni cu boli din apa în care au crescut. Dar dacă nu găsești niciunul? Mai este ceva ce ai putea folosi în schimb?
da, poți. Chiar dacă acest ingredient este utilizat în mod obișnuit în bucătăria asiatică, există și alte ingrediente comune care pot fi folosite în schimb, cum ar fi napi, castane cu apă conservată, anghinare din Ierusalim și felii de jicama.
de asemenea, deoarece există o făină făcută din castane de apă, am enumerat mai jos câteva înlocuitori pentru făina de castane de apă. Citiți articolul pentru a afla mai multe despre castanele de apă în gătit, câteva idei de rețete și câteva alternative sugerate.
înlocuitori pentru castanele de apă
nu este nevoie să vă faceți griji, castanele de apă pot fi înlocuite. Citiți mai jos despre alternativele noastre sugerate care reflectă aproape același gust ca și castanele de apă. Au aceeași utilizare și sunt înlocuite cu cantități egale sau adaptate în funcție de gust.
Nap
acesta este unul dintre înlocuitorii mai ieftini ai castanelor de apă. Strâns asociată cu cartofii și sfecla, această legumă rădăcină își are originea în Asia de Est și a fost cultivată în jurul Imperiului Roman.
pentru a înlocui castanele cu apă, tăiați Napul în felii și adăugați-l în ulei împreună cu puțină sare și apă. Acoperiți – l și gătiți până la moale. Puteți adăuga această alternativă la multe bucătării orientale și, de asemenea, le puteți mânca ca o farfurie.
au o aromă ușor picantă, iar cele mai vechi dezvoltă o aromă pronunțată de muștar care se înmoaie în timpul procesului de gătit.
conserve de castane de apă
Verificați prețul curent pe Amazon
dacă nu găsiți cele proaspete, puteți folosi întotdeauna castane cu apă conservată. Au gust aproape la fel ca cele proaspete, deși cele proaspete au un gust mai nuci. Puteți înlocui întotdeauna unul cu celălalt, deoarece acestea sunt practic aceleași.
anghinare din Ierusalim
o altă opțiune utilă este anghinarea din Ierusalim. Derivat din floarea-soarelui, este un tubercul cu piele brună, care seamănă cu o rădăcină de ghimbir. Este alb, nuci, dulce și crocant și conține o cantitate bună de fier. Este un substitut excelent în multe rețete. Înlocuiți cantități egale de anghinare din Ierusalim cu castane de apă.
felii de Jicama
aceasta este o legumă rădăcină cu piele de hârtie, maro-aurie și un interior alb foarte amidon. A fost cultivat inițial în Mexic și s-a răspândit acum în toată Asia. Are nevoie de un sezon de creștere lung și, de obicei, prosperă în țările mai calde. Este foarte suculent, cu o aromă ușor dulce și nuci, care este similară cu castanul. Folosiți cantități egale sau adaptați cantitățile în funcție de gust.
înlocuitori de făină de castane de apă
făina de castane de apă este obținută din castane uscate de apă subterană. Castanele de apă sunt mai întâi fierte, apoi curățate și uscate înainte de a fi transformate în făină.
făina este frecvent utilizată ca agent de îngroșare. De asemenea, în bucătăria asiatică, făina de castan de apă este folosită pentru a îmbunătăți rețetele prăjite. Oferă mâncării o crustă ușoară și rămâne albă chiar și atunci când este prăjită.
cu toate acestea, dacă nu aveți făină de castane de apă la îndemână, nu vă faceți griji – uitați-vă doar la lista de înlocuitori de mai jos.
făină de migdale
Verificați prețul curent pe Amazon
acest înlocuitor pentru făina de castane de apă are un conținut foarte bogat de proteine și, de asemenea, important, este fără gluten. O puteți face acasă măcinând migdale dulci albe sau o puteți cumpăra pur și simplu într-un magazin de produse naturiste. Este mai granular și mai puțin dulce decât făina de castane de apă.
făină de alune
Verificați prețul curent pe Amazon
această făină este făcută din alune crude și este un înlocuitor foarte potrivit pentru făina de castane de apă. Făina de alune este o făină de nuci fără cereale, ceea ce o face foarte bună pentru coacere.
această făină este, de asemenea, fără gluten și poate fi folosită pentru pâinea de pui, pește sau poate fi adăugată la smoothie-uri. Conține mai multă grăsime decât făina de castane de apă, ceea ce vă poate face produsul finit puțin mai dens.
castanul de apă ca ingredient:
utilizate în mod obișnuit în rețetele chinezești, castanele de apă sunt adesea folosite în cartofii prăjiți și fac parte, de asemenea, dintr-un aperitiv clasic de slănină. De asemenea, sunt folosite pentru a adăuga crunch la o baie cremoasă de spanac și pentru a aduce o aromă exotică mâncărurilor laterale vegetale. Acestea sunt de obicei adăugate la sfârșitul procesului de gătit.
castanele de apă sunt foarte hrănitoare și conțin cantități mari de fibre, potasiu, magneziu și cupru. De asemenea, conțin vitamina B6 și riboflavină, iar caloriile lor provin din carbohidrați.
castanele de apă dulce proaspăt culese au un gust diferit de cele conservate. Au o aromă fructată și nuci, care este, de asemenea, dulce – puțin ca o încrucișare între un măr și nucă de cocos. În timp ce cele conservate nu au deloc aromă.
cum se prepară castanele cu apă: idei de rețete
castanele cu apă conservată sunt preparate într-un mod diferit de cele proaspete. Partea superioară și cea inferioară trebuie tăiate. De asemenea, au nevoie de peeling și clătire în apă rece.
pot fi curățate din timp și depozitate în apă rece în frigider. Clătiți-le sub apă caldă înainte de a le folosi.
iată câteva idei de rețete pe care le puteți adăuga castane de apă ca garnitură:
- apă castan tort
- pui Salata wraps
- Broccoli carne de vită Lo Mein
- Balsamic carne de porc se amestecă-Fry
- role de primăvară coapte
întrebări conexe:
este un castan la fel ca un castan de apă?
castanele de copac sunt nuci maro strălucitoare care cresc din flori de pisică. În timp ce castanele de apă sunt tulpini subterane numite cormi sau tuberculi și trebuie dezgropate pentru a le recolta. Deci nu, nu sunt la fel și au un gust diferit.
cum să gătești castane de apă?
tot ce trebuie să faceți este să le puneți într-un castron mic și să turnați peste 2 linguri de ulei de măsline. Presărați 1 lingură de sare și o lingură de piper negru peste castane. Se amestecă amestecul până când castanele de apă sunt condimentate. Întindeți-le pe o tigaie și prăjiți-le timp de 15 minute.
trebuie să gătesc castane de apă?
castanele de Apă Dulce pot fi consumate crude, dar trebuie să le curățați înainte de a mânca. Indiferent dacă utilizați castane cu apă proaspătă sau conservată la gătit, adăugați-le la sfârșitul timpului de gătit, astfel încât să păstreze criza maximă și să se potrivească bine în rețetă.
