6 cele mai frecvente alergii alimentare la adulți

potrivit Food Allergy Research and Education (FARE), se estimează că până la 15 milioane de americani au o alergie alimentară. În timp ce unele alergii pot duce la mâncărimi ale pielii sau erupții cutanate, altele pot provoca reacții severe, cum ar fi umflarea gâtului sau anafilaxie—un răspuns sever care afectează tensiunea arterială și respirația și poate duce chiar la moarte. Deși mulți oameni folosesc termenii în mod interschimbabil, o alergie alimentară nu este aceeași cu o intoleranță alimentară, cum ar fi incapacitatea de a digera lactoza, care poate fi enervantă și dureroasă, dar nu periculoasă.

dacă credeți că aveți o alergie la unul dintre aceste alimente, discutați cu furnizorul de servicii medicale și evitați orice fel de mâncare care le conține. Dacă aveți reacții severe, aveți pregătit un plan de urgență în cazul în care vă expuneți accidental.

lapte

a nu se confunda cu intoleranța la lactoză, unul dintre cele mai frecvente tipuri de alergii este la produsele lactate. Când cineva este intolerant la lactoză, lactoza—un tip de zahăr găsit în lactate—se mișcă prin intestinul gros fără a fi digerată corespunzător și poate duce la simptome inconfortabile, cum ar fi gazele, balonarea sau indigestia.

cu toate acestea, atunci când cineva este alergic la lactate, simptomele vor afecta mult mai mult decât tractul digestiv. O alergie la lapte este atunci când sistemul imunitar nu recunoaște lactatele și le atacă prin eliberarea histaminelor. Cineva cu alergie la lapte poate dezvolta simptome severe, cum ar fi complicații respiratorii sau bătăi neregulate ale inimii.

nuci de copac

există multe tipuri diferite de nuci de copac, inclusiv nuci, migdale, alune, caju, fistic și nuci de Brazilia. Aceste tipuri de nuci sunt greu de evitat, așa că cel mai bine este să fii atent la etichetele alimentelor. Nucile de copac sunt o aromă extrem de obișnuită și pot fi găsite în biscuiți, cereale, fursecuri, bomboane, bomboane de ciocolată, batoane energizante, cafea, deserturi congelate, marinate, sosuri la grătar și unele mezeluri, cum ar fi mortadella.

arahide

în timp ce arahide poate suna ca acestea sunt o piuliță copac, acestea sunt de fapt cultivate în subteran și sunt o leguminoasă. Alergiile la arahide sunt o altă alergie obișnuită din copilărie care poate persista până la vârsta adultă, dar acestea pot fi mult mai severe decât sunt de obicei alergiile la copaci. Alergiile la arahide pot provoca anafilaxie, deci dacă dumneavoastră sau cineva de care aveți grijă aveți o alergie la arahide, cel mai bine este să purtați în permanență un autoinjector cu epinefrină.

arahidele vin adesea în contact cu fructele cu coajă lemnoasă în timpul proceselor de fabricație și servire. Din acest motiv, unii furnizori de servicii medicale le pot spune pacienților cu alergii să evite atât arahidele, cât și nucile. Dacă aveți o alergie la arahide, aceasta nu crește sau scade șansele de a avea o alergie la nuci de copac.

soia

când oamenii aud alergie la soia, ei cred că o pot evita sărind peste sosul de soia și tofu; cu toate acestea, nu este atât de simplu. Soia este o mare parte din alimentele procesate, iar expunerea poate provoca o reacție alergică severă.

asigurați-vă că citiți etichetele și, dacă mâncați la un restaurant, spuneți chelnerului despre alergia dvs. pentru a vă asigura că bucătarul nu contaminează niciunul dintre ustensilele folosite pentru a vă pregăti masa.

pește/crustacee

aceste două alergii nu sunt direct legate, dar sunt adesea găsite împreună. Cei care sunt alergici la crustacee nu trebuie să evite automat peștele și invers. Dacă sunteți alergic la crustacee, ar trebui să evitați grupul de crustacee (creveți, homar și crab). Multe persoane care au o alergie la crustacee pot tolera moluștele (scoici, stridii, scoici și midii) în doze mici.

deși majoritatea alergiilor alimentare se dezvoltă devreme, peștele este unul dintre puținele care se dezvoltă adesea la vârsta adultă. Unii alergologi pot recomanda persoanelor cu alergii la pește să evite toți peștii, dar poate fi posibil ca cineva să consume în siguranță anumite tipuri.

grâu

o alergie la grâu este diferită de boala celiacă, care este o reacție imună la consumul de gluten-o proteină găsită în grâu, orz și secară. O alergie la grâu include o reacție alergică la gluten, dar alte cereale, cum ar fi orzul, secara și ovăzul pot fi sigure de mâncat. Majoritatea copiilor care au o alergie la grâu o vor depăși, în timp ce boala celiacă este cronică.

în timp ce o alergie la grâu va determina corpul să reacționeze negativ la alergen, boala celiacă va determina corpul să-și atace propriile vilozități, componente ale intestinului subțire care sunt responsabile de absorbția nutrienților. Este important să obțineți un diagnostic precis al stării dvs. și o discuție sinceră cu furnizorul dvs. de asistență medicală vă poate duce pe drumul cel bun.