8 Coconut Beers you’ ll tanjesc chiar acum

28 Martie 2017

bere de nucă de cocos. Posibilitățile și combinațiile de arome sunt nesfârșite, în ciuda faptului că multe nuci de cocos sunt adăugate exclusiv portarilor sau stouturilor.

indiferent dacă berea de desert sau berea din insula deșertului, singura limită pentru nucă de cocos este imaginația fabricantului de bere și cantitatea de nucă de cocos disponibilă. Un producător de bere poate manevra nuca de cocos în multe feluri pentru a explora diverse profiluri de aromă pentru berea sa. În timp ce unii folosesc nucă de cocos pentru a completa aromele întunecate într-un porter roasty și chocolatey sau stout, alți producători de bere și mazeri își propun să folosească nucă de cocos pentru a ilustra versatilitatea în unele dintre rețetele lor.

(MORE: 2017 ‘ s Great American Beer Bars)

dacă Gilligan ar fi un producător de bere, atunci ar face mai mult decât un telefon de nucă de cocos atunci când ar fi blocat pe acea insulă. Echipajul insulei ar fi tentat să adune niște echipamente de fabricare a berii și câteva carboys și să facă niște bere de nucă de cocos fermentată cu drojdie sălbatică. Se poate întâmpla.

iată câteva beri de nucă de cocos de luat în considerare după un tur de trei ore, indiferent dacă au naufragiat pe o insulă sau pur și simplu se bucură de apusul soarelui.

Perrin Brewing | no Rules Vietnamese Imperial Porter

acest monstru al unei beri se uită la un ABV uimitor de 15% și oferă o experiență intensă de nucă de cocos pentru acele suflete suficient de curajoase pentru a-și traversa adâncurile întunecate. Berea în sine s-a născut dintr-o insultă pe care un client a aruncat-o asupra personalului și s-a transformat în ceva mai mare de acolo. Directorul operațiunilor de fabricare a berii al lui Perrin, John Stewart, își amintește când s-a născut ideea berii. “Una dintre zilele nebune de la fabrica de bere cineva a strigat” Nu există reguli aici! și am decis să facem un portar Imperial vietnamez numit No Rules.”Făcând limonadă din lămâi, Stewart și compania” s-a așezat și a visat ce ar gusta un porter Imperial vietnamez și a venit cu specificațiile de bere și ne-a lucrat înapoi pentru a construi rețeta pentru a crea berea pe care am visat-o.”După experimentare, echipa a decis nuca de cocos pentru “cremozitatea sa în crearea unei senzații complete de gură” și echilibrul în manipularea unei beri ABV de 15%.

Angry Chair Brewing | German Chocolate Cupcake Stout

Tampa ‘ s Angry Chair Brewing Company și-a făcut numele eliberând beri de desert extrem de aromate. Fabrica de bere vinde cămăși care listează cele mai populare beri de desert pe față, cu un singur cuvânt pe spate: “Diabeetus.”În timp ce diabetul nu este o problemă de râs, nici desertul lui Angry Chair, ancorat de Cupcake-ul german de ciocolată Stout, care a fost o rețetă brewer Ben Romano perfecționat în zilele sale de homebrewing. Cu o astfel de ciocolată, Romano spune că a crezut că cupcake-ul ar fi un topping perfect, dar nuca de cocos crudă nu ar fi suficientă. “Am încercat un amestec de nucă de cocos prăjită și neprăjită”, recunoaște Romano, ” dar am ajuns să folosim doar prăjită pentru că obținem mult mai multă aromă și aromă din ea.”

Maui Brewing | Coconut Hiwa Porter

bazându-se pe rădăcinile sale tropicale de pe insulele Hawaii, Maui Brewing Company și-a construit o mare parte din reputația sa cu Coconut Hiwa Porter. Berea are nucă de cocos prăjită manual și este făcută 100% în statul Aloha. Mândru să fie făcut 100% în cel mai vestic stat din Statele Unite, fratele mai mare al porterului, Imperial Coconut Porter, a câștigat o medalie de aur la Marele Festival American de bere din 2016 la categoria Field Beer.

(mai mult: Cine deține Maui Brewing? Media Misprint se referă la proprietarul Garrett Marrero)

VisionQuest | Coconut IPA

pentru cei care cred că nuca de cocos este compatibilă doar cu aromele prăjite, de ciocolată ale stouts și hamali, vă încurajăm să mergeți într-o căutare de viziune. Sau, în cazul acestui IPA de nucă de cocos, trebuie doar să vizitați VisionQuest, o mică fabrică de bere în plus față de aprovizionarea cu fermentație Boulder. Acolo, proprietarul Adam Kandle vă va servi o experiență unică de bere care îmbină nuca de cocos bogată cu o cantitate absurdă de hamei. Versiunea actuală susține o mulțime de citra; alte hamei includ galaxy, cascade, Sorachi ace, mozaic. Kandle spune că schimbă hameiul de la lot la lot pentru a-l menține interesant (ca și cum această bere nu ar fi fost deja). Dacă sunteți în căutarea pentru ceva diferit sau sunteți pe o căutare pentru a deschide ochii la ceea ce poate fi un IPA, cap la VisionQuest pentru acest IPA la 5.3% ABV.

Big Top Brewing Company | Hawaiian Lion Coconut Porter

când echipa Big Top Brewing și-a unit forțele cu Flying Pig Tap House din Saint Petersburg, Florida, întâlnirea minților a dat naștere unei beri care să se alăture bunătății cafelei Hawaiene cu nucă de cocos. Adăugați la dragostea acelui mare Top pentru Sarasota, istoria Floridei cu cultura circurilor și “leul a fost o potrivire naturală”, spune CEO-ul Big Top Brewing, Mike Bishaha. “Cafeaua și nuca de cocos permit o bere mai echilibrată”, spune Bishaha. “Primele curse pilot au fost grele pe cafea și ușoare pe nucă de cocos și am simțit că nuca de cocos a îndulcit berea și a adăugat mai multă complexitate.”Rezultatul final este o bere care echilibrează prăjirea unui portar cu notele sale naturale de cafea și adaugă un alt strat parfaitului cu nucă de cocos, în timp ce nu subțiază corpul.

(mai mult: 9 fabrici de bere pe care veți dori să le urmăriți pe Instagram)

logica sticlei | mai puternică decât ficțiunea

când Anaheim, berii logice din California au vrut să exploreze îmbătrânirea butoiului cu o bere care nu era o bere puternică, au decis o bază puternică de bere, dar decizia de a adăuga nucă de cocos nu a venit decât mai târziu. Brandon Buckner, fondatorul Bottle Logic și Brand Manager, Își amintește că ” scopul nostru cu această bere, deoarece era o nouă perspectivă, era să lăsăm timpul în butoi să vorbească de la sine. Odată ce am început să facem încercări de degustare, am luat o mulțime de note de nucă de cocos din timpul său în pădure, așa că ne-am gândit că ar fi frumos să îmbunătățim asta.”Grupul a decis că, din moment ce berea a ajuns cu tonuri de ciocolată și vanilie, acea nucă de cocos ar fi o alegere evidentă pentru a complimenta acele arome.

Bruery | Mash și nucă de cocos

în timp ce multe oferte de nucă de cocos sunt din soiul stout și porter, Placentia, California Bruery a mers într-o direcție diferită, nuca de cocos intrând în barleywine-ul lor în vârstă de butoi. Mash and Coconut ” mărește caracterul complex de nucă de cocos și completează notele de stejar și vanilie care sunt împărtășite berii ca parte a maturării sale extinse în butoaie de bourbon.”Pentru a obține această cantitate masivă de nucă de cocos pentru a nu intra în liniște în întunericul unui barleywine cu caracter bourbon, Bruery a trebuit să investească într – o cantitate masivă de nucă de cocos-aproape un kilogram de nucă de cocos pentru fiecare galon de bere finită. Care funcționează la fiecare flacon care conține aproximativ o treime dintr-o nucă de cocos în valoare de ingrediente!

Lickinghole Creek | Coconut Quad

Lickinghole Creek Craft Brewery,”Virginia’ s farm brewery”, duce nuca de cocos la un alt nivel, făcând din acest ingredient tropical Steaua cvadruplului său. Acest quad, realizat cu un zahăr Candi Belgian, care are atât zahăr din sfeclă, cât și zahăr de dată, folosește nuca de cocos ca aromă complementară complexității întunecate, bunătății de malț și esterilor prezenți în quad. Această bere este fratele mai mic al Coconut Delight, câștigătorul unei medalii de argint la categoria Field Beer la Cupa Mondială de bere 2016, care este Coconut Quad îmbătrânit în butoaie de rom.