a Bajillian Recipes
straturi umede de tort de pâine prăjită cu scorțișoară stratificat între o mousse pufoasă de cheesecake, mată în glazură bogată în lapte de cereale infuzat și caked în zahăr de scorțișoară!
nu sunt sigur dacă am recunoscut vreodată acest lucru pe aici înainte, dar eu sunt un pic pic obsedat de cereale. Bine, voi fi sincer, eu sunt un full-blown cereale-a-holic. Iubesc tot felul de cereale!! Ei bine, permiteți-mi să precizez…îmi plac toate cerealele distractive. Eu nu merg pentru oricare dintre aceste cereale sănătoase plictisitoare, cum ar fi nuci de struguri sau cheerios simplu. Cerealele mele trebuie să fie înghețate, stropite sau scufundate în zahăr înainte de a mă gândi chiar să le ating.
cred că am devenit și mai obsedat de cereale acum că sunt adult (nu chiar) și am puterea de a cumpăra orice cereale vreau. Acesta este într-adevăr unul dintre singurele lucruri bune despre a fi adult, sincer.
în ultimii ani, se pare că companiile de cereale au ieșit în mod constant cu noi arome de “ediție limitată”. Unele cereale memorabile au apărut chiar din bolta anilor ‘ 90. Un lucru e sigur, totuși. Nimic nu-mi face ochii să se aprindă destul de mult ca culoarul de cereale al magazinului meu alimentar.
deși sunt despre încercarea celor mai noi și mai nebunești arome de cereale (Sour Patch Kids, oricine??), pentru mine, nimic nu a bătut vreodată deliciul cu zahăr de scorțișoară, care este criza de pâine prăjită cu scorțișoară. A fost în jur de zeci de ani, dar nimic nu a venit aproape de a satisface dintele meu de cereale destul ca aceste lucruri. Are o criză perfectă, nu se transformă instantaneu în ciuperci în lapte, iar praful de zahăr condimentat cu scorțișoară este dincolo de cer.
deci, ce modalitate mai bună de a onora acest cereale iconic decât să-l includă într-un showstopper de un tort, cum ar fi acest lucru!
niciodată într-un milion de ani bajillieni nu m-am gândit vreodată că voi avea ocazia să mă bucur de cerealele mele preferate sub formă de tort. Pot să mănânc două dintre lucrurile mele preferate într-un singur desert!
vezi? Chiar poți avea tortul și să-l mănânci și tu😉
am fost absolut încântat de cât de bine a ieșit acest tort. Nu numai că tortul era extrem de umed și pufos, dar avea de fapt aroma cerealelor de pâine prăjită cu scorțișoară.
spre deosebire de coacerea unui tort cu aromă de scorțișoară, obiectivul meu principal a fost să infuzez aroma cerealelor în tort. Pentru a face acest lucru, am înmuiat o parte din cereale într-un bol cu lapte timp de aproximativ 40 de minute. Apoi am scurs și am apăsat ușor laptele printr-o sită fină, astfel încât să pot amesteca laptele în aluat. Pentru a dubla acea aromă de pâine prăjită cu scorțișoară, am zdrobit și niște cereale și am împăturit-o în aluat.
umplerea și înghețarea încep cu aceeași bază. Am făcut mai întâi un lot de glazură prin combinarea unor unt, sare, zahăr alimentat și vanilie. Din moment ce am avut niște lapte de cereale rămase de la mai devreme, am mers mai departe și l-am amestecat. Am scos o ceașcă din această glazură pentru a face umplutura.
pentru a crea umplutura asemănătoare cu cheesecake-ul, am combinat glazura rezervată cu niște cremă de brânză și cereale fin zdrobite cu scorțișoară. Pentru a-l ușura, am pliat în niște frișcă grea. Super ușor, și super-dependență…
odată umplut și înghețat, am prăfuit întregul tort într-un luciu strălucitor de zahăr scorțișoară. Apoi am piped o coroană de glazură în jurul partea de sus și a terminat-o cu câteva bucăți suplimentare de scorțișoară pâine prăjită Crunch cereale.
după cum puteți spune, acest tort este absolut încărcat cu scorțișoară pâine prăjită Crunch deliciousness. Nici măcar nu trebuie să fii fan al cerealelor pentru a merge absolut Lady Gaga peste acest tort. Adică, ce ai putea cere mai mult decât straturi umede de pâine prăjită cu scorțișoară tort cu vârf de scorțișoară, umplutură ușoară și pufoasă de cremă, glazură bogată în lapte de cereale și o mantie strălucitoare de zahăr de scorțișoară?
randamente: 8-10 porții
ingrediente
lapte de cereale:
1 și 1/2 ceașcă scorțișoară pâine prăjită Crunch cereale
1 și 1/2 cana lapte
tort:
1 și 1/3 cană făină universală
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță praf de copt
1 linguriță scorțișoară
1/2 linguriță sare
1 și 1/4 cană scorțișoară Toast Crunch, fin zdrobit
1 cană zahăr granulat
1/4 cană zahăr brun
1/2 cană ulei vegetal
1/2 cană iaurt grecesc simplu
3/4 cană lapte de cereale (din rețeta de mai sus)
1 ou
1 și 1/2 linguriță vanilie
umplutură/glazura:
1 și 1/2 căni unt nesărat, rece și tăiat în linguri
1/4 linguriță sare
5 căni zahăr pudră
1 linguriță vanilie
lapte de cereale rămas (aproximativ 1/2 cană)
4 uncii cremă de brânză
1/2 ceasca scortisoara Toast Crunch cereale, fin zdrobit
3/4 ceasca de smantana, biciuit
asamblare:
scortisoara zahar
scortisoara Toast Crunch cereale
instrucțiuni
faceți laptele de cereale: Adăugați cerealele de pâine prăjită cu scorțișoară în lapte și amestecați până se înmoaie complet; lăsați să se absoarbă timp de 40 de minute.
așezați o sită cu ochiuri fine peste un bol mediu și strecurați laptele. Folosind spatele unei linguri, scoateți laptele din cereale, dar nu forțați cerealele prin sită. Aruncați cerealele înmuiate și puneți laptele de cereale deoparte.
Faceți prăjitura: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Celsius. Aliniați trei Tigăi rotunde de tort de 6 inci cu hârtie pergament și pulverizați cu spray de gătit antiaderent.
într-un vas mare de amestecare, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, scorțișoara, sarea, cerealele zdrobite și ambele zaharuri până când sunt bine combinate. Adăugați uleiul, iaurtul și 3/4 cană lapte de cereale și continuați să amestecați cu un bici. Se amestecă oul, urmat de vanilie.
se toarnă aluatul în tăvile de copt pregătite și se coace la cuptor timp de 32-34 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați prăjiturile să se răcească în tigaie timp de 10 minute înainte de a le transfera pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.
faceți umplutura/glazura: În vasul unui mixer de suport prevăzut cu accesoriul pentru palete, bateți untul și sarea la înălțime până când sunt pufoase, aproximativ 3 minute. Adăugați zahărul pudră, o cană la un moment dat, până când este complet încorporat. Se amestecă la înălțime timp de 3 minute. Adăugați vanilia, urmată de laptele de cereale, o lingură la un moment dat, bătând până la pufos, aproximativ 2 minute.
scoateți 1 cană de glazură și puneți-o deoparte pentru umplutură. Transferați restul de cremă de unt într-un bol separat, apoi întoarceți vasul la mixer.
în mixer, bateți crema de brânză, glazura rezervată și cerealele zdrobite până se omogenizează și se combină. Adăugați jumătate din frisca și continuați să bateți până se combină. Scoateți vasul din mixer și pliați restul de frișcă.
pentru asamblare: așezați un strat de tort pe o placă de tort sau pe un piedestal. Întindeți 1/3 din umplutură deasupra și repetați cu straturile de tort rămase și umplutura, terminând cu un strat de umplutură deasupra. Răciți tortul la congelator timp de 1 oră.
odată răcit și solid, înghețați tortul cu glazura. Înveliți tortul întreg în zahăr scorțișoară, apoi terminați cu o margine de glazură în jurul vârfului. Garnisiți cu bucăți de pâine prăjită cu scorțișoară.
Note
*tortul va rămâne proaspăt acoperit sau învelit în folie de plastic la frigider timp de până la o săptămână.
