Arte culinare @ NCC
domenii conexe de studiu:
Arte culinare grad
programul de Arte culinare Northampton Community College pregătește studenții pentru o carieră ca bucătari, brutari, manageri de restaurante, și mai mult. La NCC, veți învăța de la bucătari profesioniști pe măsură ce câștigați gradul asociat. Acest program durează de obicei doi ani pentru a finaliza și toate clasele necesare sunt oferite la campusul nostru din Betleem. Studenții noștri de Arte culinare au posibilitatea de a primi pregătire practică într-o bucătărie comercială modernă și de a lucra în restaurantul nostru public, Hampton Winds, în a doua lor șase luni ale programului.
prin diverse evenimente speciale la fața locului, studenții au posibilitatea de a experimenta gătitul și placarea stilului de banchet. În plus, programul Chef in Residence permite studenților să învețe de la bucătari și absolvenți cu experiență în industrie. Elevii au posibilitatea de a concura într-un concurs culinar pentru o șansă de a extern cu Emeril Lagasse.
Curriculum pentru Arte culinare
elevii din programul nostru culinar progresează de la abilități la nivel de intrare la tehnici avansate atât în gătitul clasic, cât și în cel modern, inclusiv gătitul pe masă și prezentarea plăcii. Northampton continuă să ridice ștacheta în excelența culinară prin combinarea experiențelor practice cu instruirea Facultății cu normă întreagă. Cursurile de Arte culinare la NCC variază de la procedurile de siguranță la pregătirea mâncării până la operarea unui restaurant. De exemplu, elevii care iau Siguranța Alimentară și salubritatea învață cum să reducă bolile transmise de alimente, în timp ce antreurile și legumele de bază sunt un studiu al pregătirii alimentelor.
absolvenții programului nu numai că vor avea capacitatea de a crea o farfurie savuroasă, dar vor oferi și oaspeților o experiență culinară plăcută. Cursurile NCC pregătesc studenții să lucreze eficient în multe setări culinare diferite și într-o varietate de roluri.
