Bare de plăcintă cu cireșe-rubarbă
pentru că e luni, cred că merităm o felie de plăcintă de casă.
dar, în mod ideal, fără toată munca reală de a face o plăcintă.
deci, iată-mă astăzi, propunându-vă să ne răsfățăm dinții dulci cu aceste bare de plăcintă cu cireșe-rubarbă. Sper să spui “da”.
un fel de încrucișare între o plăcintă cu fructe și o tartă cu pâine scurtă, aceste bare de plăcintă cu cireșe-rubarbă ar putea fi doar noul meu desert preferat de vară (cel puțin până când îmi găsesc următorul desert preferat). Dulce. Dar nu prea mult. Cu un amestec bun de texturi pentru a menține fiecare mușcătură interesantă. Și s-au dovedit a fi cea mai perfectă nuanță de roz (#millenialpink). Evident, simt toate sentimentele asupra acestor copii.
de asemenea, nu pot sublinia suficient cât de ușor sunt acestea de pregătit. Nu este necesară rularea, răcirea sau sertizarea. Iar faptul că această rețetă hrănește o mulțime (obțineți o tigaie întreagă de 9 X 13 inci), face ca aceste delicii să fie ideale pentru adunările din curte și petrecerile de la piscină. Sau arunca un cuplu în coșul de picnic și de a lua fundul la plajă. O să te bucuri că ai făcut-o!
după cum se dovedește, rubarba și cireșele sunt o pereche destul de bună. Am făcut clasicul rubarbă + căpșuni de multe ori. Și anul trecut am jucat cu rubarbă + zmeură. Dar aceasta a fost prima dată când am adăugat cireșe la ecuație. Nu sunt sigur de ce nu m-am gândit să fac asta înainte. Mi se pare destul de evident acum. Dar nu are sens să ne plângem de trecut. În schimb, sunt încântat să avansez și să explorez această combinație în alte rețete. Și cu sezonul cireșelor la orizont, acum este momentul perfect pentru a face exact asta.
am încercat, de asemenea, să folosesc făină de fistic pentru prima dată (pe care tocmai am făcut-o prin măcinarea fină a fisticului decojit în procesorul meu alimentar) în loc de făină de migdale sau alune, la care ajung de obicei atunci când coacem. Făina de fistic complimentează frumos rubarba și cireșele. Și vă încurajez să încercați. Dar dacă nu o simți, o poți înlocui cu altceva. Aceste bare de plăcintă sunt foarte iertătoare.
împărtășesc aceste bare de plăcintă cu cireșe-rubarbă ca parte a rotundului nostru lunar Eat Seasonal organizat de Becky de la Vintage Mixer. La începutul fiecărei luni, eu și unii dintre prietenii mei de blogging creăm rețete noi (linkurile de mai jos!) subliniind toate fructele și legumele minunate care sunt în prezent în sezon. În plus, Becky postează o listă extinsă de sugestii de rețete pe ghidul ei lunar de alimentație sezonieră. Sper să le verificați pe toate și să găsiți inspirație pentru luna iunie!
noroc,
Liz
ingrediente
pentru crustă și Topping:
- 2 1/2 cupe făină universală
- 1/2 cană fistic fin măcinat
- 1 cană zahăr
- 1 linguriță. praf de copt
- 1/4 linguriță. sare
- Zest din 1 lămâie
- 1 cană (16 linguri) unt nesărat, cubat și răcit
- 1 ou
- 2 lingurițe. extract de vanilie
pentru umplere:
- 2 cupe feliate rubarbă
- 2 cani jumatati de cires (stem și fără sâmburi)
- 1 lingura amidon de porumb
- suc de la 1/2 lamaie
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Pulverizați o tigaie de 9 x 13 inci cu spray de gătit antiaderent. Pune deoparte.
- în robotul de bucătărie cu atașamentul lamei, pulsați împreună făina, fisticul măcinat fin, zahărul, praful de copt, sarea și coaja de lămâie. Adăugați untul, oul și extractul de vanilie. Pulse până când aluatul seamănă cu o masă de curs. Pune deoparte.
- într-un castron mare, aruncați împreună rubarba, cireșele, amidonul de porumb și sucul de lămâie. Pune deoparte.
- transferați aproximativ două treimi din aluat în tava de copt pregătită. Folosind mâinile, apăsați-l ferm într-un strat uniform. Apoi întindeți amestecul de fructe într-un singur strat deasupra. Presărați aluatul rămas peste fructe.
- transferați tava de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 40-45 de minute sau până când blatul este ușor rumenit. Se scoate din cuptor și se lasă deoparte să se răcească complet înainte de feliere și servire.
- resturile pot fi depozitate într-un recipient etanș la frigider timp de 2-3 zile.
iunie mânca rețete de sezon
rubarbă &Orange Frangipane Galette de mușcături Simple
prăjită capsuni iaurt Pops de complet delicios
Greacă trei fasole Salata de aroma momentele
indesata citrice guacamole de Foodie Crush
Strawberry Lime tocat salata de Vintage Mixer
Minty Sweet Pea Hummus de Îi place mâncarea
pur și simplu plăcintă cu căpșuni de Joy Food Sunshine
salată de linte verde franceză și Quinoa de Letty ‘ s kitchen
rulouri de cireșe de confidenta bucătăriei
brânză pimento Spread w / murat usturoi verde, ridichi și rubarbă de alimente pentru familia mea
SaveSaveSaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
