biscuiți vegani cu ulei de nucă de cocos

biscuiții vegani nu ar putea fi mai ușor de făcut acasă. Tot ce ai nevoie este ulei de nucă de cocos, precum și câteva alte ingrediente de bază pentru cămară pentru biscuiții pufoși perfecți! Face 8 biscuiți.

articole de mic dejun vegan dragoste? Nu ratați brioșele mele cu banane vegane, micul dejun Vegan Apple Crisp și fulgi de ovăz la cuptor Vegan!

aceste biscuiți cu ulei de nucă de cocos au fost publicate inițial pe 14 octombrie 2013. Fotografiile, împreună cu textul acestei postări pe blog, au fost actualizate pe 10 August 2020.

biscuiții de casă mă speriau atât de mult încât nu mi-am încercat mâna la fel de la zero până la 23 de ani.

în mintea mea, biscuiții erau ca o crustă de plăcintă și au luat niște cotlete Serioase. Pentru că dacă le strici, sunt groaznice.

Fast forward la atunci când am trăit singur în sudul Mississippi și a avut o pofta de biscuiți într-o dimineață. Nevrând să părăsesc apartamentul, am făcut de fapt niște biscuiți cu untul, făina, sarea și praful de copt pe care le aveam la îndemână.

am fost șocat de cât de simplu au fost de a face, și am făcut biscuiți de la zero de atunci.

în 2013, medicul meu a vrut să tai produsele lactate pentru a vedea dacă sunt intolerant la lactoză, așa că acești biscuiți vegani de casă au apărut din necesitate în acea perioadă.

socrii mei erau în oraș și am făcut biscuiți pentru a mă bucura ca bază a sandvișurilor pentru micul dejun Boudin și apoi mi-am dat seama că nu pot mânca acei biscuiți.

așa că m-am dus la planșa de desen și am dezvoltat o rețetă proprie care a funcționat direct din poartă.

aceste biscuiți vegani sunt încântător de fulgi și crocante perfect la exterior, rămânând în același timp pufoase la interior.

alte rețete de biscuiți întreaga noastră familie adoră: biscuiți cremă și cârnați albi sos / biscuiți cu zmeură | biscuiți cu ceapă franceză | biscuiți cu brânză Chili / biscuiți cu ulei de măsline Vegan de cartofi dulci

căutați mai multe idei pentru micul dejun? Vizitați micul dejun și Brunch reteta Index pentru a găsi inspirație!

ce aveți nevoie pentru a face biscuiți vegani ușori acasă

Disclaimer: linkurile de mai jos sunt linkuri afiliate. Dacă faceți clic și luați măsuri, voi primi un mic comision. Vă rugăm să consultați pagina mea de dezvăluire. pentru mai multe informații despre programele de afiliere la care participă Palatul pătat.

• boluri de sticlă.
• pahar de măsurare din sticlă.
• blender pentru aluat.
• tăietor de biscuiți.
• mat de copt antiaderent.
• foaie pan.

în plus față de aceste produse, veți avea nevoie de câteva ingrediente, de asemenea. Acestea sunt toate ingredientele pe care le-aș considera “cămară” la mine acasă, dar știu că toată lumea le stochează diferit.

• ulei de cocos—rafinat sau nerafinat ambele funcționează! Cheia pentru uleiul de nucă de cocos este că trebuie să fie solid, nu lichid.
• făină, sare și praf de copt—acestea fac amestecul nostru de făină auto-în creștere!
• lapte de migdale neindulcit (sau orice alt lapte neindulcit non-lactate le—ați luat la îndemână)
• suc de lamaie-doar un pic pentru a adăuga unele tanginess.

• 

• 

cum se fac biscuiți vegani de casă

în primul rând, verificați și confirmați că uleiul de nucă de cocos este în formă solidă. Aceasta înseamnă că uleiul de nucă de cocos nu este un lichid—pentru că, dacă este, textura biscuiților dvs. va fi oprită. (Am constatat că, în funcție de temperatura bucătăriei dvs., ar putea deveni lichid în lunile de vară.)

dacă uleiul de nucă de cocos este lichid, puneți-l în frigider timp de 30 de minute, apoi verificați-l și vedeți dacă este solidificat. Acest proces este unul dicey, deoarece în cazul în care uleiul de nucă de cocos devine prea rece, devine imposibil să se măsoare și să lucreze cu.

când ați confirmat că uleiul de nucă de cocos este bun, Preîncălziți cuptorul și aliniați o foaie de copt cu hârtie pergament sau un covor antiaderent.

faceți biscuiții

măsurați făina, sarea și praful de copt într-un castron mare. Se amestecă până se combină, apoi se lasă deoparte.

combinați laptele de migdale și sucul de lămâie într-un castron mai mic sau într-o ceașcă de măsurare a lichidului. Se amestecă, apoi se lasă deoparte.

folosind un blender de aluat, tăiați uleiul de nucă de cocos solid în amestecul de făină până când este sfărâmicios, ca nisipul umed. Se toarnă ingredientele umede și se amestecă ușor într-un aluat dur.

pe o suprafață înmuiată, apăsați aluatul cu mâinile și tăiați-l în biscuiți cu un tăietor de biscuiți. Nu răsuciți tăietorii de biscuiți / biscuiți, deoarece acest lucru va împiedica biscuiții să crească complet.

transferați biscuiții vegani pe foaia de copt pregătită și coaceți până se rumenesc.

bucurați-vă de cald cu gemul preferat sau de la sine!

sfaturile ușoare de divertisment ale lui Erin

ar trebui să știi ce voi spune până acum. Biscuiții vegani sunt un produs alimentar minunat de servit la un Brunch acasă!

ca cineva care nu este vegan, dar care are prieteni care sunt, întotdeauna, întotdeauna, întotdeauna vreau să-mi fac oaspeții confortabili în casa mea. Și nu vreau să le servesc ceva sub-par (sau mai rău—să-i fac să mănânce orice articole aleatorii prietenoase cu veganii pe care trebuie să le dau pentru că nu am planificat dieta lor.)

prin urmare, eu fac o tonă de brioșe vegane și articole pentru micul dejun vegan.

micul dejun și brunch-ul, după părerea mea, sunt foarte simple de servit atât veganilor, cât și vegetarienilor… și de multe ori, noi, non-veganii, nici măcar nu am observa când vine vorba de ceva de genul unui biscuit ca acestea!

iată câteva sfaturi și trucuri pentru a face aceste biscuiți frumoase pentru o adunare:

• asigurați-vă că uleiul de nucă de cocos este textura potrivită cu o zi înainte de brunch. Dacă e lichid, bagă-l în frigider.
• dublează rețeta pentru o mulțime!
• serviți biscuiții cu alte produse vegane pentru micul dejun, cum ar fi conserve de smochine portocalii, gem de Papaya Mai Tai și gem de tei de cireșe.

Întrebări frecvente

aceste biscuiți au gust de nucă de cocos?

nu sunt un mare fan al aromei de nucă de cocos (știu, de rușine!), dar cred că aceste biscuiți gust nemaipomenită.

asigurați-vă că vă uitați la borcanul cu ulei de nucă de cocos. Uleiul de nucă de cocos nerafinat are o aromă definitivă de nucă de cocos, tropicală, în timp ce uleiul de nucă de cocos rafinat este mai neutru.

pot folosi un alt tip de ulei în aceste biscuiți?

nr. Pentru ca această rețetă să funcționeze (și pentru ca biscuiții să fie textura ideală), trebuie să aveți temperatura camerei, ulei de nucă de cocos solid.

dacă doriți să schimbați uleiul de nucă de cocos pentru ceva, aș sugera să încercați fie scurtarea legumelor la temperatura camerei, fie un unt vegan rece în locul său.

ce pot servi alături de acești biscuiți?

puteți face sincer atât de mult cu aceste biscuiți! Dacă le serviți pentru un brunch, serviți-le cu o brumă de diferite gemuri și toppinguri.

luați în considerare și următoarele rețete care se împerechează frumos cu biscuiții vegani:

• Strawberry Orange Sunrise Smoothie
• salata de fructe pepene galben
• Mimosa Bar

Iată cum le faci: