Blog

creveți, un mic, dar foarte apreciat fructe de mare

creveți sunt unul dintre produsele cele mai solicitate în sezonul de Crăciun. Este un fruct de mare foarte delicat, așa că în o Percebeiro le trimitem întotdeauna fierte, astfel încât să nu se strice în timpul transportului.

Cu toate acestea, dacă preferați să le trimiteți în viață și gătite pe cont propriu, ar trebui să urmați acești pași.

pentru a le găti, vă recomandăm să folosiți apă de mare. Dar, în cazul în care nu avem norocul să avem marea în apropiere, trebuie să introducem într-o oală aproximativ 60 de grame de sare pentru fiecare litru de apă proaspătă, pe lângă unele frunze de dafin, până când fructele de mare sunt complet acoperite.

Odată ce apa începe să fiarbă, vom adăuga creveții vii și imediat ce încep să plutească în oală, va însemna că creveții noștri sunt gata să fie îndepărtați.

apoi vom adăuga sare grosieră deasupra lor și o vom lăsa aproximativ 10-15 minute, astfel încât carnea să absoarbă o parte din sare și astfel să obținem acea aromă care le caracterizează.

pentru a termina vom face procesul cunoscut sub numele de’ spălare ‘ în care le vom introduce timp de 1 minut într-un recipient cu apă foarte rece (cu gheață) pentru a îndepărta excesul de sare și pentru a vă face carnea să devină mai fină. Acest pas este foarte important: textura vă va surprinde oaspeții.

sperăm că a fost util, vă reamintim că în magazinul nostru online puteți cumpăra creveți galicieni la un preț foarte bun.

diferențele dintre creveți și creveți.