care este diferența dintre uleiul de Avocado rafinat și nerafinat?

care este diferența dintre diferitele tipuri de ulei de Avocado?

este destul de mult un dat în acest moment că uleiul de avocado este unul dintre cele mai bune uleiuri pe care le puteți utiliza, perioadă. Are un milion de beneficii pentru sănătate, atât interne, cât și externe, poate fi folosit pentru lucrurile din jurul casei și este, în general, util ca naiba! Dar există diferite tipuri și categorii de ulei de avocado. De unde știi ce să folosești? Citiți mai departe pentru o explicație bună.

care sunt categoriile?
uleiurile sunt de obicei comercializate cu una sau mai multe etichete, inclusiv: nerafinate, rafinate, crude, virgine și presate la rece. Este de la sine înțeles, acest lucru nu este doar pentru uleiul de avocado, ci pentru toate uleiurile.

scoaterea uleiului
există practic două tipuri de presare, turtă și presare la rece. Cu presarea turtei, presa stoarce uleiul direct dintr-un avocado fără căldură suplimentară sau substanțe chimice. Acest lucru poate provoca căldură, totuși, din cauza frecării. Presarea la rece este același lucru, dar într-o setare controlată a temperaturii, unde temperatura nu poate depăși 120F. de obicei, este mult mai mică decât atât. Presat la rece înseamnă că uleiul presat își păstrează aproape toate aromele subtile, culorile și valoarea nutritivă, deoarece căldura reduce sau modifică unele dintre aceste proprietăți în ulei. Există un al treilea tip de extracție, care include procesele care utilizează căldură și substanțe chimice pentru a scoate uleiurile. Presat la rece este cel mai bun pentru păstrarea totul, turtă al doilea cel mai bun, și extracția chimică este complet nedorit.

Fecioara vs. Uleiuri Extra Virgine
diferența dintre un ulei etichetat virgin și un ulei extra virgin este destul de simplă: uleiurile extra virgine au fost extrase doar în prima presă, iar uleiurile Virgine doar prin presare, fără căldură sau substanțe chimice adăugate. Eticheta brut sau pur este însăilat pe de multe ori atunci când un ulei este presat la rece.

nerafinat vs.uleiuri rafinate
un ulei rafinat este unul care a fost albit sau deodorizat după extracție. Uleiurile tratate în acest fel își pierd mult din miros și culoare. Uleiurile rafinate adaugă uneori un pic de miros și culoare înapoi.
nerafinat înseamnă pur și simplu că nu a fost atins (altfel decât poate fi filtrat mecanic pentru a îndepărta impuritățile) de la procesul de extracție. Uleiurile nerafinate au gustul plantei din care au fost extrase.

ulei de Avocado: nerafinat vs.rafinat
doar pentru că un ulei a fost rafinat, asta nu îl face neapărat rău, dar cu siguranță nu îl face mai bun. De exemplu, unii oameni (nu i-am întâlnit niciodată, dar trebuie să presupunem!) pur și simplu nu-mi place gustul de avocado. Aceasta înseamnă că uleiul de avocado nerafinat nu va fi cea mai bună alegere pentru salate, gătit sau orice tip de ingestie. Pe de altă parte, uleiul rafinat de avocado ar putea fi exact ceea ce au nevoie, deoarece va avea un gust mult mai subtil și va păstra încă o mică parte din beneficiile uleiului de avocado nerafinat. Desigur, unele dintre marile beneficii ale acestuia, cum ar fi nivelurile ridicate de fitosteroli și clorofilă, vor fi mult reduse în uleiul rafinat.

procesul de rafinare folosește, de asemenea, substanțe chimice, care trebuie apoi eliminate din ulei și care elimină, de asemenea, unele componente sănătoase. Procesul de rafinare poate elimina substanțele nutritive în același timp în care elimină culoarea, aroma și mirosul. Un fapt puțin cunoscut este că, datorită procesului de rafinare, avocado care este putred, zdrobit sau deteriorat poate fi folosit, iar uleiul va mirosi și va gusta bine după procesare. Aceasta nu este tocmai cea mai bună propunere și nu s-ar face niciodată atunci când se produce un ulei de avocado de înaltă calitate.
există o a doua categorie, care este rafinată în mod natural. Acesta este un proces relativ nou, dar înseamnă că uleiurile au fost rafinate mecanic, mai degrabă decât chimic. Uleiul de Avocado este unul dintre puținele uleiuri care pot lua acest proces datorită punctului său ridicat de fum. Acest proces creează un ulei de gătit stabil, la căldură mare, care nu este la fel de bun ca nerafinat, dar de multe ori mai bun decât uleiul rafinat obișnuit. Cu toate acestea, nu va avea la fel de multe beneficii pentru piele ca cele nerafinate.

uleiul de avocado nerafinat va fi presat la rece și nu va fi atins altfel, altfel decât poate fi filtrat. Păstrează toate substanțele nutritive, gustul, mirosul și culoarea care îl fac super pentru tine. Ordinea preferințelor sănătoase aici ar fi nerafinată, rafinată în mod natural și apoi rafinată.

judgment
Deci, în ceea ce privește obținerea unui ulei sănătos care funcționează atât în interior, cât și în exterior, cel mai bun pariu este uleiul de Avocado de la Ava Jane Kitchen…it uleiul de avocado extravirgin presat la rece! Aceasta este versiunea care va avea cel mai mare beneficiu pentru sănătatea și viața ta. Și hei, are și un gust minunat! Deci, gătit fericit și stocați-vă pe acel ulei fabulos!