cartofi dulci + Chocolate Chili

cartofi dulci + Chocolate Chili din întreaga fierari. Nu numai că acest chili este delicios și încărcat cu aromă consistentă, este, de asemenea, paleo și fără gluten și poate fi ușor modificat pentru a fi compatibil cu Whole30. Este o necesitate pentru adunări mari și seri răcoroase.

da, ai citit bine titlul. Cartofi dulci și Chili de ciocolată. Ciocolată. În chili. În acest moment sunteți fie sc ‘ rrrd sau din mintea ta excitat și total-l. Dacă sunteți în fostul grup, nu fi sc ‘ rrrd, ciocolata dă doar un pumn de aromă și nu copleșește felul de mâncare.

înainte de a ajunge prea departe în acest post, trebuie să spun acest lucru… A. Acest shizz este bomba. B. Vă rugăm să nu ezitați să se joace și să facă acest chili propriul. Este un punct de plecare excelent, dar cred cu tărie că chili trebuie să aibă atingerea ta personală. Nu despre asta e vorba în chili? E ceva la chili care țipă “fă-o a ta”. Îți place picant? Adăugați mai multe condimente. Te uiți la niște șuncă și mai mult? Apoi adăugați mai multă slănină! Acestea fiind spuse, urmați rețeta prima dată, apoi vedeți ce doriți să modificați. Ai înțeles? Bun. Să mergem!

deci, înainte de a deveni paleo, am avut ceea ce am crezut că este cea mai bună rețetă de chili. Avea tone de fasole, niște curcan măcinat și ingredientul secret … un pachet de amestec de cacao fierbinte! Scârbos, dar a fost destul de uimitor.

odată ce am făcut saltul către paleo, am știut că trebuie să fac unele modificări pentru a-l face conform, dar am vrut să mențin aroma la care am muncit atât de mult pentru a o perfecționa. După niște sânge, transpirație și cartofi dulci, s-a născut acest copil. Am făcut-o chiar și pentru petrecerea de ziua de naștere a fetelor în acest an și oamenii looooved. Nu a mai rămas nimic până la terminarea petrecerii … și am făcut un lot imens.

primul pas a fost să scăpăm de fasole. Sincer, asta a luat atât de mult din “cea mai mare parte” a rețetei și a trebuit să adaug asta înapoi. Și știați că,” real ” chili nu este chiar ar trebui să aibă fasole oricum? Pentru asta, am schimbat niște cartofi dulci prăjiți. Dacă aveți nevoie de un tutorial excelent despre cum să vă prăjiți cel mai bine cartofii dulci, mergeți la rețeta mea de cartofi dulci “Chips” + Dip.

de asemenea, am nevoie pentru a scăpa de fum lichid și Worcestershire. În mers unele aminos de nucă de cocos și boia de ardei afumat. Din nou, sa dovedit a fi un mare schimb. Desigur, a trebuit să nix amestecul de cacao fierbinte și în a mers unele bucura de viata mini chips-uri de ciocolată în locul lui. În cazul în care nu sunteți familiarizați cu ele, acestea sunt fără lactate, fără nuci și fără soia. În ceea ce privește chipsurile de ciocolată, sunt cât se poate de curate. Pentru a-l menține super curat sau conform cu Whole30, nu ezitați să folosiți doar două linguri de pudră de cacao dreaptă.

vorbind despre Whole30, există doar două mici modificări pe care trebuie să le faceți în acest sens. Schimbați chipsurile de ciocolată cu pudră de cacao dreaptă și omiteți berea fără gluten. Mișto? Instrucțiunile sunt situate mai jos în cardul de rețetă. Înapoi la chili…

acest chili este gros! Amintiți-vă înapoi în ziua în care reclama care a spus că nu a fost real chili excepția cazului în care ați putea sta o furculiță în ea? Ei bine, asta este. Astea sunt lucrurile pentru care trăiesc cowboy-ii. Se pare că cowboy-ii ăia și-au mâncat chili-ul dintr-o conservă, dar eu am deviat. Dacă îți place al tău puțin mai puțin gros, nu ezitați să adăugați mai mult sos de roșii sau să-l subțiați cu puțin mai multă bere sau stoc de pui. Așa cum am spus mai sus, faceți-l apoi modificați-l la ceea ce vă place. Sau dacă credeți că este la fel de departe de lume ca și mine, o veți părăsi. Vreau să spun … nu-ți fie frică să te joci. Așa se nasc mari bucătari (și chilis)!

Printeaza reteta

5 din 3 voturi

cartofi dulci + Chili de ciocolată

un chili Paleo aromat și consistent cu ciocolată!

timp de Pregătire30 de minute

timp de Gătit30 de minute

timp total1 oră

curs: chili

bucătărie: Paleo

Porții: 4 -6

autor: întregul fierari

ingrediente

• 2 cartofi dulci curățați și tăiați cubulețe în bucăți de dimensiuni de mușcătură
• 2 linguri. ulei de măsline
• 4 felii de slănină tăiate în bucăți de dimensiuni mușcate
• 1 ceapă tăiată cubulețe
• 5 căței de usturoi tocați
• 2 ardei dulci tăiați cubulețe
• 2,5 lbs carne de vită măcinată / curcan
• 3 lingurițe. sare
• 1 linguriță. piper negru
• 1 linguriță. fulgi de ardei roșu
• 1 lingură. cumin
• 1 lingura. boia afumată
• 2 linguri. praf de chili
• 1 lingură. aminos de nucă de cocos
• 1/3 C. Bucurați-vă de viață mini chipsuri de ciocolată sau 2 linguri. pudră de cacao pentru Whole30
• 1 15 oz poate cuburi roșii
• 1 15 oz poate de sos de rosii
• 2 C. de supa de pui sau 1 sticla de bere fără gluten opțional, omite pentru Whole30

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 425*
• într-un vas de copt (este posibil să aveți nevoie de două) răspândiți cartofii dulci într-un singur strat.
• stropiți cartofii dulci cu ulei de măsline și sare și piper după gust.
• aruncați la învelit și prăjiți la cuptor timp de 35 de minute.
• într-un cuptor mare olandez sau oală gătiți bucăți de slănină la foc mediu până când sunt crocante.
• scoateți bucățile de slănină din tigaie și scurgeți majoritatea grăsimii de slănină din tigaie, lăsând aproximativ 1 lingură de grăsime de slănină în tigaie.
• se adaugă ceapa în tigaie și se sotează până se înmoaie.
• se adaugă usturoiul în amestecul de ceapă și slănină și se sotează încă 2 minute, amestecând continuu, astfel încât usturoiul să nu se ardă.
• se adaugă ardeii tăiați cubulețe în amestec și se sotează pentru încă 2 minute.
• împingeți ingredientele în partea cuptorului / vasului olandez.
• adăugați o cantitate mică de grăsime de slănină înapoi în zona deschisă a cuptorului / oalei olandeze și adăugați carne de vită măcinată / curcan.
• cu o spatulă, rupeți carnea măcinată și continuați să gătiți până se rumenesc și se fierbe.
• adăugați sare, piper negru, fulgi de ardei roșu, chimen, boia afumată, pudră de chili, aminos de nucă de cocos și aruncați pentru a combina și continuați să gătiți până când carnea este gătită.
• adăugați chipsuri de ciocolată și combinați.
• adăugați roșiile tăiate cubulețe, sosul de roșii și bulionul de pui sau berea.
• combinați toate ingredientele și reduceți focul la foc mic.
• adăugați cartofii dulci și fierbeți încă 10 minute.

tu ai făcut această rețetă?Tag @ thewholesmiths pe Instagram