Castron De Alimente Cu Cenușă

Umplere:
1.Tăiați puiul în bucăți mici de mușcătură.
1.Încălziți uleiul în tigaie largă. Când uleiul este fierbinte se adaugă ceapa și se sotează până se rumenesc.
2.Se adaugă pasta de ghimbir,pasta de usturoi și se sotează un minut.
3.Adăugați roșiile și gătiți până devine moale și se îmbină. Va începe să lase ulei.Puteți adăuga foarte puțină apă dacă roșiile nu sunt suculente.
4.Adăugați toate condimentele (pulbere de Turmeric, pulbere de Chili roșu,Garam Masala,pulbere de coriandru și pulbere de chimen) și amestecați bine.
5.Acum adăugați puiul și sarea și amestecați bine și gătiți acoperit până când puiul este done.Do nu adăugați apă.
6.Scoateți capacul de pe tigaie și uscați tot lichidul.
7.Opriți și păstrați deoparte.
Roti:
1.În timp ce puiul se gătește,permite aluatul moale folosind făină, sare și apă.Aplicați uleiul pe aluat și păstrați-l deoparte pentru uniitimp.
2.Frământați aluatul o dată timp de 30 de secunde și împărțiți aluatul în 4 părți egale.Îndepărtați suprafața cu făină și rotiți fiecare în roti rotunde subțiri.
3.Încălziți tawa.Pune roti pe Hot tawa. Odată ce bulele încep să vină flip în cealaltă parte.
4.Bateti cele 2 oua si aplicati 1/4 parte din ea deasupra roti si intindeti-o cu furculita.
5.Acum întoarceți roti, astfel încât partea de ou să coboare și să fie gătită pe tawa.
6.Stropiți puțin ulei pe părțile laterale ale roti.
7.După 30 de secunde se scoate din tawa și să păstreze pe placa de servire.În mod similar, faceți toate rotis.

asamblare:
1.Adăugați ceapa, coriandrul tăiat fin, sucul de lămâie în amestecul de pui și amestecați bine.
2.Împărțiți amestecul în câte rotis aveți (aici 4 părți)
3.Acum pe placa de servire puneți roti astfel încât partea de ou să fie în sus și întindeți partea 1 a amestecului de pui pe o parte, așa cum se arată în pic.
4.Adăugați 1 linguriță chutney verde și rotiți-l strâns pentru a face înveliș.
5.Se servește fierbinte.