ceai cu lapte vs.Non-lactate Creamer

unele ceaiuri sunt menite să fie savurate cu lapte. Dar dacă nu este disponibil lapte? Recent, lucram într-un birou unde s-a prezentat această dilemă. Opțiunile mele au fost fie să aduc lapte cu mine (nu foarte practic), fie să mă mulțumesc cu crema non-lactată pe care angajatorul a oferit-o cu generozitate. Crema non-lactate a câștigat.

pentru cei dintre voi cărora le place de fapt gustul non-lactate creamer, poate că nu ar trebui să citiți mai departe. Oprește-te aici și du-te să faci ceva distractiv, cum ar fi să-ți aerisești gazonul sau să te prinzi de grămada aia muntoasă de rufe.

bine, restul puteți citi mai departe.

în primul rând, diferența de gust a ceaiului cu lapte față de crema non-lactate este uimitoare. Laptele tinde să se amestece cu și adesea îmbunătățește gustul amestecurilor de mic dejun, Assams, Chais și chiar — da — Darjeelings. Crema non-lactată este ca o trompetă tinny care copleșește secțiunile de vânt din lemn și alamă ale acestei orchestre gustative.

desigur, ce fel de lapte (vacă, capră etc.) și conținutul de grăsime (întreg, scăzut de grăsimi, fără grăsimi, degresat etc.) de asemenea, face o diferență. (În scopul acestui articol, vorbesc doar despre laptele de vacă întreg.) Conținutul mai mare de grăsimi oferă un gust mai bogat. Ceaiurile mai grele beneficiază de această grăsime, deoarece “netezesc” notele amare din ceai. Globulele de grăsime înconjoară acele molecule de ceai amar și le fac la fel de neajutorate ca o sperietoare într-o furtună de vânt. Alunecă pe lângă senzorii de gust de pe limba ta fără să declanșeze alarmele care îți fac fața să se îndoaie ca și cum ai suge o lămâie.

oricine este intolerant la lactoză ar putea dori să ia în considerare acest mic tidbit pe care l-am descoperit când am început să am probleme: produsele lactate cu un conținut ridicat de grăsimi (unt, zară, lapte integral și unele brânzeturi) sunt mai puțin susceptibile de a provoca o reacție. Este de fapt zahărul (lactoza) din produsele lactate la care reacționează sistemul digestiv, iar conținutul mai mare de grăsimi neagă acest lucru într-o oarecare măsură. (Desigur, consultați medicul pentru a verifica acest lucru.) Trecerea la apă îmbuteliată, fără clor / cloramină, m-a ajutat, de asemenea.

dacă restricționați aportul de grăsimi, luați inima. O uncie de lapte integral într-o ceașcă de ceai de două sau trei ori pe zi se adaugă la foarte puțină grăsime în general în dieta ta. Este cu siguranță mai bun decât gustul de cremă non-lactate, care nu numai că nu netezește ceaiul, dar adaugă propria sa aromă ciudată ceaiurilor tale fine negre și a altor ceaiuri.

este o alegere grea, știu. Și, uneori, este o alegere dificilă (lugging lapte în locul de muncă, marcarea numele pe cutie, găsindu — l pe jumătate gol atunci când te întorci la ea-suspin!) Dar dacă malțitatea delicioasă a unui Assam combinat cu lapte real este importantă pentru dvs., efortul merită.

trebuie să plec. Elsie vaca este de asteptare. Unde am lăsat găleata de muls? Moo!

găsiți răspunsuri la toate întrebările legate de ceai la ora ceaiului cu A. C. Cargill!