cele mai bune documentare de cafea
dacă sunteți un mare tocilar de cafea (sau doriți să deveniți unul), fără îndoială, v-ați gândit dacă există filme de cafea care merită vizionate.
în comparație cu cât spațiu ocupă cafeaua în viața oamenilor, există de fapt surprinzător de puține documentare despre cafea. Și mulți dintre ei nu au valorile ridicate de producție cu care ne-am obișnuit în ultimii ani.
cu toate acestea, există câțiva candidați care ies în evidență. Iată patru documentare despre cafea care cred că sunt esențiale pentru a înțelege unde se află astăzi atât cafeaua de specialitate, cât și cafeaua la un nivel mai general.
le-am enumerat în ordinea în care vă recomand să le urmăriți dacă vă vedeți ca un începător de cafea.
un Film despre cafea
un Film despre cafea este probabil cel mai frumos și bine produs film de cafea realizat până în prezent.
dacă tocmai ați intrat în cafeaua de specialitate, acesta este un loc minunat pentru a începe; filmul face o treabă excelentă explicând toate aspectele esențiale ale cafelei din al treilea val.
vizităm fermierii de cafea din Rwanda și vedem impactul direct pe care cafeaua specială îl are asupra vieții acestor oameni. Devine cu adevărat evident atunci când au probleme cu alimentarea cu apă în sat, iar Prăjitoarele de cafea Stumptown Din Portland îi ajută financiar.
după secvențele frumoase și interesante din Africa, vedem legende ale cafelei precum James Freeman de la Blue Bottle și George Howell vorbind despre pour over coffee și syphon.
acest segment nu este probabil atât de interesant dacă sunteți deja un tocilar de cafea hardcore, dar ar servi ca o introducere bună pentru începători.
în capitolul următor despre espresso, lucrurile devin un pic mai interesante. Vizităm excentricul Barista Japonez Katsu Tanaka și cafeneaua lui Bear Pond.
“oamenii de cafea trebuie să fie sexy”
Katsu Tanaka
Tanaka este persoana edgiest în documentar. El este, de asemenea, responsabil pentru singura ușurare comică din film când spune că “oamenii de cafea trebuie să fie sexy”.
filmul are o interacțiune interesantă între scene din SUA și țări de origine mai exotice, acestea din urmă fiind mai interesante.
oferă o bună reprezentare a unei culturi americane de consum și barista pe de o parte și o cultură producătoare pe de altă parte.
în timp ce frumos și captivant prin, ‘un Film despre cafea’ tinde să fie un pic solemn. Este viu și interesant atunci când vizităm Japonia și alte părți ale lumii, dar un pic prea formal și superficial atunci când avem de-a face cu oamenii americani de cafea.
cu toate acestea, încă mai cred că aceasta este cea mai bună introducere în cafea pe care o oferă mass-media de film și este, de asemenea, cel mai profesionist film de cafea de acolo. Oh, și Scorul este excelent, de asemenea.
omul de cafea
omul de cafea este un film de cafea distractiv și geeky. Urmează călătoria lui Sasa Sestic care a dus la participarea și victoria sa la Campionatul Mondial de Barista din Seattle în 2015.
Sasa Sestic este un pic de o legendă în cafea astăzi. Numele său merge mână în mână cu calitatea și dedicarea datorită lanțului său Australian de cafea ONA și a companiei sale de aprovizionare cu cafea Project Origin.
ca să fiu sincer, nu sunt sigur că competițiile de cafea sunt într-adevăr atât de interesante pentru oamenii din afara comunității de cafea de specialitate. Ei tind să se concentreze pe detalii microscopice și reguli pedantice. Cu toate acestea, pentru că Sasa are o istorie personală atât de fascinantă, îl înrădăcinăm pe tot parcursul filmului.
inițial, Sasa provine din fosta Iugoslavie și, ca mulți alți oameni, a devenit refugiat când a izbucnit războiul la începutul anilor 1990.
familia Sestic a ajuns în Australia, iar Sasa, un jucător de handbal promițător pe atunci, a ajuns să-și reprezinte Noua țară la Olimpiada de la Sydney.
cu toate acestea, a trebuit să renunțe la visul de a deveni sportiv profesionist din diverse motive și, în schimb, cafeaua ajunge să fie pasiunea atotcuprinzătoare a lui Sasa.
în general, filmul este bine produs și distractiv și ajută cu adevărat să ai un protagonist carismatic precum Sasa Sestic.
singurul dezavantaj al filmului este că uneori petrece un pic prea mult timp explicând punctele pe care tocilarii de cafea le vor fi deja familiarizați cu
filmul Aeropress
filmul AeroPress este doar minunat.
nu este chiar un film de lung metraj, dar povestea pe care o spune este atât de concentrată și geeky încât ești aspirat într-o lume diferită.
după cum probabil ați ghicit, filmul este despre invenția de preparare a cafelei, Aeropress.
desigur, AeroPress este unul dintre cele mai iubite și minunate gadgeturi de cafea din ultimele decenii, dar încă nu eram sigur că ar putea fi principalul obiectiv al unui întreg documentar.
se pare că povestea AeroPress și inventatorul său, inventatorul excentric și instructorul de inginerie al Universității Stanford, Alan Adler, este mai mult decât suficientă pentru a vă ține lipit de ecran până la capăt.
prima parte a filmului se concentrează pe modul în care AeroPress a fost inventat și în cele din urmă a devenit popular.
a doua parte a filmului se referă la modul în care comunitatea de cafea de specialitate a primit dispozitivul de fabricare a berii și cum a ajuns să fie Campionatul Mondial de AeroPress.
există o dinamică interesantă între inventatorul vechi, încăpățânat și oamenii tineri și jucăuși de cafea care ajung să folosească AeroPress într-o grămadă de moduri neașteptate.
filmul este produs de bloggerii/youtuberii de la European Coffee Trip, iar filmul beneficiază de stăpânirea puternică a subiectului și de cunoașterea publicului. Nu există detalii inutile, iar documentarul nu se simte niciodată plictisitor sau repetitiv.
accentul clar și un protagonist puternic, cum ar fi Alan Adler, sunt o combinație câștigătoare. Acest film acoperă mitologia cafelei de specialitate și chiar scrie câteva capitole noi.
documentar de cafea din Aur Negru
în timp ce ‘un Film despre cafea’ abordează problemele complicate post-coloniale legate de comerțul cu cafea și condițiile fermierilor din lumea a treia, acest documentar se învârte în jurul acestui subiect.
din acest motiv, este un portret mai puțin măgulitor al industriei cafelei și un film mai puțin distractiv. Nu este un film bun, dar este necesar să urmăriți dacă doriți să înțelegeți cât de nedrept este comerțul cu cafea comercializat.
documentarul îl urmărește pe Tadesse Meskela, managerul Oromia Coffee Farmers Cooperative Union, în încercarea sa de a ridica nivelul de trai în rândul fermierilor Etiopieni de cafea.
Etiopia este renumită pentru că este locul de naștere al cafelei, iar țara crește astăzi o abundență de fasole uimitoare. Cu toate acestea, chiar dacă cafeaua este adesea descrisă ca aur negru (de unde și numele), fermierii sunt plătiți doar pentru munca lor grea.
filmul este din 2006, așa că este lansat înainte ca specialty coffee să devină cu adevărat “mainstream”. Din acest motiv, nu vedem cât de mult impact au avut prăjitorii moderni în locuri precum Etiopia, unde majoritatea exporturilor se bazează pe cafea.
cu toate acestea, se pare că Uniunea lui Tadesse a reușit de fapt să-și atingă multe dintre obiectivele sale.
uneori aurul negru este un pic repetitiv și unilateral; cu toate acestea, dacă doriți să înțelegeți realitatea dură de a fi fermier de cafea, acesta este filmul de vizionat.
Top recomandate imagine: Screenshot – un film despre cafea
