cele mai bune rețete de Paște și Paște

când vorbim despre tradițiile din țara noastră, desigur Paștele ocupă un loc foarte important. Și, desigur, gastronomia în aceste zile este cu atât mai mult.

rețetele savuroase precum deserturile de Paște sunt cele mai exclusive ale anului, Data anului cu mai multe rețete pe și în afara internetului.

tradiția bisericii de a interzice carnea face ca mâncărurile din legume și pește să apară în meniurile noastre, precum și diferite moduri de preparare a dulciurilor.

nu sunt un mare fan al impunerilor, deși sunt un fan numărul 1 al unei tocănițe bune de veghe, al toastului francez cu lapte și al proeminenței acordate codului și Mielului la Paște.

nu uit de deserturi, așa cum v-am învățat acum câteva zile în deserturile și dulciurile speciale ale Paștelui și Paștelui, putem găsi o mulțime de idei nu numai pentru aceste date, unele coincid cu propunerile de carnaval, toți sfinții și Crăciunul.

nu mai rămâne nimic de gândit la sărbători și în zilele următoare vă vom oferi idei de gătit, vom alterna mâncăruri clasice cu câteva mai creative, 15 rețete pentru a practica în această perioadă a Postului Mare și a Săptămânii Sfinte cele mai înrădăcinate tradiții din gastronomia noastră. Aveți deja un meniu special în minte?

tocane cu leguminoase, legume, pește sărat și proaspăt, miel și dulciuri simple, dar la fel de delicioase. Dar dacă avem un ingredient care proeminența cupei este codul, marea sa versatilitate susține numeroase preparate și, desigur, îl veți vedea în acest special de Paște.

veți avea o mulțime de rețete de gătit și de savurat în zilele următoare. O bună ocazie de a invita copiii să gătească și să profite de timpul liber.

bucurați-vă de cele mai bune preparate din bucătăria noastră și anunțați-le istoria a ceea ce gătesc, că nu rămân doar în oul de ciocolată de Paște sau în Mona de Paște pe care ți-o va oferi nașa sau nașul tău.

încă nu știi ce să gătești în acest Paște? Nu ratați detaliile acestui special și dacă doriți să vedeți rețetele în întregime, nu uitați să faceți clic pe link-uri.

tocană de veghe cu năut, spanac și cod

una dintre rețetele tocanelor cu legume mai tipice acestor zile este această tocană de năut, care este însoțită de spanac (legume în sezon) și cod. Deși pentru cei care au lăsat în urmă interdicția de a mânca carne vineri, vă las cu o adaptare a acestei tocănițe cu chorizo la fel de bună.

Bu de viento

în Spania rețetele de desert de Paște sunt una dintre cele mai bune feluri de mâncare ale întregului an. Aceste bile mici de aluat prăjit sunt o delicatesă disponibilă tuturor, deoarece, deși pare o rețetă dificilă, nu are mari complicații și nu trebuie să fie un dulce de sezon, sunt minunate în orice moment al anului.

omletă de Cod

cui nu-i place o omletă bună? Este rar să găsești pe cineva care nu iubește această delicatesă spaniolă. Pe lângă omleta tipică de cartofi sau o omletă umplută, multe dintre ele pot fi făcute cu cele mai variate ingrediente, iar aici se potrivesc și anumitor pești, cum ar fi merluciu sau cod. Este o rețetă excelentă de utilizare și că la Paște triumfă în toate barurile și restaurantele din Spania.

salată de năut cu legume și cod

multe feluri de mâncare din bucătăria noastră se bazează pe un ingredient umil: năut, care au fost introduse în Peninsula Iberică de către cartaginezi și sunt o leguminoasă înrădăcinată în gastronomia noastră. Le asociem atât cu o tocană Galiciană bună, cât și cu rețete de Paște. Deși găsim o salată, este perfectă pentru aceste date răcoroase, nu numai pentru vară.

gogoși prăjite

aceste gogoși sunt făcute de mama mea Rosa și, din moment ce am amintiri, este o rețetă care a fost făcută pentru a completa tributul larpeiro al festivităților Magdalena. Nu sunt gogoșile spongioase ale Candilului, nici tipul de paste pe care îl fac în Mancha, nici prostești sau inteligente ca la Madrid, sunt cele care intră în corp cu o lovitură bună de lichior de cafea.

tocană de năut și spanac

această tocană este obișnuită de Paște, deoarece în Vinerea postului nu ar trebui să mănânci carne și de obicei adaugi cod. Sincer să fiu, îmi place mult mai mult cu chorizo și budinca neagră, dar este incredibil în ambele sensuri că o las la alegerea ta.

tradițional torrijas de leche

aceasta este o rețetă originală și, în același timp, tradițională, a celui mai tipic dulce din Paște. Un desert care se bazează pe o felie de pâine înmuiată în lapte, bătută în ou, prăjită în ulei de măsline extravirgin și aromată după gust cu sirop sau, în acest caz, zahăr și scorțișoară. Este un desert foarte simplu și foarte comun al acestor date care se apropie.

chiftele de Cod

un fel de mâncare făcut cu cod sărat, care este tipic pentru diferite bucătării din sudul Spaniei, Aragon și Comunitatea Valenciană. În Andaluzia, chiftelele de cod sunt comune în mai multe provincii, în C Inktsidiz sunt de obicei servite cu scoici, în Priego (c Inktsrdoba) sunt de obicei pregătite pentru Paște și, pe măsură ce sunt mai bogate, sunt sub formă de tapa, fie cu salsita sa, fie pentru a lua cu degetele, unul câte unul ca și cum ar fi țevi.

Panquemao sau panquemado

panquemado este una dintre cele mai tipice elaborări ale țărilor valenciene în timpul Săptămânii Sfinte. În funcție de regiunea în care ne aflăm, aceasta va primi nume foarte diferite: panou, la xacta, fogaseta, fogaza, pa socarrat, c xixtc, tonya. Este un tip de Paște roscoc sau Mona de pascua, care este un alt dintre dulciurile consumate în mod tradițional în regiune în acest moment.

blinele de Cod

această rețetă este o variantă a celei pe care am făcut-o cu mama mea în copilărie, nu știu dacă este tradițională sau nu, dar, desigur, este pe tot parcursul vieții. Îmi amintesc că în copilărie, în zilele dinaintea Paștelui, codul era unul dintre cele mai folosite ingrediente. Poate pentru că privegherea de vineri era încă respectată riguros, deși dacă sunt sincer acasă acum tradiția s-a schimbat.

pestii cu miez

In Postul Mare pe strazile Andaluziei miros de matalauva, floare de portocal si Pestii cu miez, acel aluat prajit in care toata lumea colaboreaza. În mod normal, oamenii se adună în jurul unui castron în care este pregătit aluatul, formând un lanț de oameni pentru a-i prăji și a-i termina. Nu este doar rezultatul, este întregul proces și ceea ce merge cu el.

Cod a la manchega

această rețetă își mărește popularitatea în Săptămâna Sfântă castiliană-Manchega. Un fel de mâncare simplu și ușor, ideal pentru aceste sărbători, unde avem puțin mai mult timp să gătim. Codul va fi suculent, moale și rafinat, combinându-se perfect cu moliciunea cu legumele coapte, o mușcătură care îndepărtează sensul.

Leche Frita

este adevărat că în nordul Spaniei acest desert este aproape o religie și are cei mai devotați adepți ai săi. Deși invenția sa a fost probabil să profite de cele mai comune ingrediente din bucătărie: lapte, făină și ouă. La fel ca pâinea prăjită franceză, acestea sunt destul de asemănătoare cu laptele prăjit sau pâinea prăjită.

miel de Paște copt

este o rețetă foarte simplă care va fi perfectă atâta timp cât respectăm anumite reguli esențiale de aur: alegeți o bucată de carne de calitate și răbdare, deoarece pregătirea și coacerea necesită cel puțin 2 ore din timpul nostru. Așa pregătește mama friptura de Paște sau pentru orice ocazie “specială” și salvează petreceri, vă asigur că iese din rechupete.

pâine prăjită cu vin roșu

cui nu-i place pâinea prăjită? Și vinul? Ei bine, cu această rețetă nu puteți eșua. Deși este foarte ușor de făcut, trebuie să recunosc că va lăsa bucătăria plină de ghivece. Dar lucrul bun la acest desert de Paște este că poate fi pregătit perfect cu câteva zile înainte de orice sărbătoare și astfel evitați să ridicați bucătăria în grabă în aceeași zi a evenimentului în care urmează să le serviți.

am putea include o mulțime de rețete, o specială foarte completă, dar vom lăsa câteva pentru anul viitor. În timp ce puteți verifica toate rețetele Săptămânii Sfinte și Paștelui pe care le vom publica în aceste zile, toate rechupete. Este clar că la Paște trebuie să intri în bucătărie și să savurezi împreună cu familia toate aceste feluri de mâncare tradiționale.