Challerhocker / brânză Fondue / brânză Gourmet / Di Bruno
Smooth ca catifea, cum ar fi ciocolata alba fudge. Notele Alpine mai moi rezonează în cele din urmă.
Fapte rapide
țara de origine: Elveția
Tip lapte/tratament: vacă Termalizată
Tip cheag: Animal
experiența aromelor
Challerhocker este elvețianul pentru cei care cred că nu le place brânza elvețiană. Gone este orice tentă de astringență, lăsând fundalul untos pentru aromele subtile ale Alpinelor noastre iubite: vanilie, alune și o notă de migdale. Pasta este catifelată netedă și doar această parte a hard—vă puteți scufunda cu adevărat dinții în ea. În plus, Challerhocker este campionul nebuniei brânzei din 2018!
povestea
fabricantul de brânză Walter Rass provine dintr-o lungă linie de producători Appenzeller. Subvenționată de Guvernul elvețian, producția Appenzeller este un venit garantat. Rass și-a asumat riscul de a pune din ce în ce mai multă energie în iubitul său “proiect pentru animale de companie” Challerhocker (care înseamnă “beci-sitter” și se referă la cei care veghează asupra roților pe măsură ce îmbătrânesc). După ani de creștere a producției sale, Rass își poate permite în cele din urmă să renunțe la jocul Appenzeller. Noroc la diversitatea brânzei Alpine!
Sfaturi pentru utilizare
Top acest campion Gruyere cu dulce și caramelizat Tishbi ceapa Cabernet conserve pentru una dintre muscaturile noastre preferate. Sau jucați nebunia acestei brânzeturi cu conservele Tishbi Cherry Shiraz, este ca și cum ați sta cu o felie de plăcintă cu cireșe peste un pahar de Shiraz. Pentru o mușcătură mai dulce, încercați cu gemul nostru de smochine și miere de salcâm sau încercați una dintre numeroasele conserve și marmelade incredlbe Blake Hill.
