Cherry Rhubarb Pie

este încă plăcintă de casă dacă folosiți o crustă de plăcintă cumpărată din magazin? Da, așa cred! Voi pretinde că este pentru că umplutura este oricum partea importantă, nu? Îmi place să pot face totul de la zero, dar uneori folosind unul sau două lucruri care sunt gata să meargă face viața mai convenabilă.

pentru această rețetă– subliniez umplutura de plăcintă folosiți o crustă cumpărată din magazin sau o crustă de casă în funcție de cum vă simțiți în acea zi– dar cu siguranță faceți plăcinta să vă umpleți pentru că este a) Ușor, B) delicios și c) nu conține conservanți, aditivi ciudați sau culori false!

Cherry rubarbă plăcintă va fi un du-te-la pentru pofta ta dulce-tarta. Tartitatea naturală a rubarbei este o pereche perfectă pentru fructele dulci. Este o mâncare ciudată care arată ca țelina roșie și miroase acru, dar cumva se transformă într-o umplutură uimitoare de plăcintă?! Am avut partea mea de plăcinte cu rubarbă de căpșuni, dar am avut cireșe dulci înghețate în plus, așa că le-am pus pe cele două într-o zi și așa m-am așezat pe rubarbă de cireșe🙂

ce este rubarba?
cum se păstrează rubarba:
pentru plăcintă cu rubarbă de cireșe, veți avea nevoie de:
plăcintă cu rubarbă de cireșe
echipament
ingrediente
instrucțiuni
pregătiți și/sau dezghețați aluatul de plăcintă conform instrucțiunilor pachetului.
faceți umplutura de plăcintă cu rubarbă de cireșe:
faceți și coaceți plăcinta cu rubarbă de cireșe:
Note
nutriție

ce este rubarba?

rubarba este vândută la piețele fermierilor și la magazinele alimentare de tulpină, cum ar fi țelina. Se recoltează primăvara, cu un sezon scurt care se întinde din aprilie până în iunie. Tulpinile de rubarbă sunt renumite pentru culoarea lor roz strălucitoare, așa cum se arată mai sus, dar pot fi și roz deschis și chiar verde pal. Culoarea nu este un indiciu de maturitate sau dulceață, așa cum este cu alte fructe. Tulpinile sunt singura parte comestibilă a plantei; de fapt, frunzele de rubarbă sunt otrăvitoare.

https://www.huffpost.com/entry/what-is-rhubarb-fruit-or-vegetable_n_7534888

cum se păstrează rubarba:

tulpinile sunt bine într-o pungă de plastic pe un raft în frigider sau într-un sertar, dar evitați aglomerarea lor și evitați umezeala. Am găsit înfășurarea tulpinilor în prosoape de hârtie sau pânză de îndată ce le duc acasă, păstrează umezeala departe. Raw, rubarbă proaspătă ar trebui să păstreze timp de o săptămână în frigider.

puteți îngheța rubarba și pentru depozitare mai lungă! Spălați tulpinile, tăiați capetele și tocați după dorință, apoi congelați pe o tigaie de foi până când cuburile sunt solide (aproximativ 1-2 ore). Apoi transferați într-o pungă de congelator și păstrați-o timp de 9-12 luni. Rubarba îngheață bine fără a se albi mai întâi. Utilizați ca rețetă direcționează.

pentru plăcintă cu rubarbă de cireșe, veți avea nevoie de:

3 cupe cireșe dulci (proaspete sau congelate)
2 căni de rubarbă tocată (aproximativ 3 tulpini)
aluat de plăcintă cu crustă dublă (de casă sau cumpărat din magazin)
aproximativ 2,5 ore de la început până la sfârșit (timp de coacere și răcire mai ales!)

sezonul de rubarbă se apropie de sfârșit, dar, din fericire, magazinele noastre sunt încă complet aprovizionate. Și cireșe vin în așa că e ca prime-time pentru a face această plăcintă! Este posibil să puteți găsi rubarbă congelată, dacă nu proaspătă. Oricum, salvați rețeta pentru verile care vor veni 🙂

imprimare Pin

0 din 0 voturi

plăcintă cu rubarbă de cireșe

plăcintă ușoară delicioasă cu cireșe dulci și umplutură de rubarbă tartă. Rețeta de umplere face 4 căni și poate fi făcută cu 4-5 zile înainte. Face o plăcintă de 9 inch. Vegan.

curs desert

bucătărie American

cuvinte cheie Cherry rubarbă Pie, casă Cherry Pie, casă plăcintă de umplere

timp de pregătire 30 minute

timp de gătit 1 oră

timp de răcire 1 oră

Timp Total 2 ore 30 minute

porții 8 felii

calorii 270kcal

echipament

9 inch pie pan
cratiță medie

ingrediente

3 C cireșe dulci, întregi proaspete sau congelate
2 C rubarbă, tocat
1 C zahăr
1 lingura suc de lamaie
apă C
amidon de porumb c
1 linguriță extract de vanilie
extract de migdale tsp
XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV. XLV

instrucțiuni

pregătiți și/sau dezghețați aluatul de plăcintă conform instrucțiunilor pachetului.

faceți umplutura de plăcintă cu rubarbă de cireșe:

combinați cireșele, rubarba, zahărul, sucul de lămâie și coaja de lămâie (dacă se utilizează) în cratiță. Într-un castron mic, amestecați împreună apă și amidon de porumb. Adăugați nămol de amidon de porumb în cratiță cu amestec de fructe.
aduceți amestecul de fructe la fierbere la foc mediu, aproximativ 10 minute. Se amestecă des pentru a evita lipirea. După barbotare, scoateți imediat de pe foc.
se amestecă extractul de vanilie, extractul de migdale și scorțișoara. Turnați amestecul de umplere în recipientul de depozitare și lăsați-l să se răcească pentru a fi refrigerat mai târziu sau continuați să coaceți plăcinta.

faceți și coaceți plăcinta cu rubarbă de cireșe:

se incalzeste cuptorul la 400 F. locul de jos crusta de aluat plăcintă în 9 inch plăcintă tigaie.
lingură în umplutură de fructe și nivel pentru a distribui uniform.
se acoperă cu crusta de plăcintă rămasă și se proiectează după dorință (crustă de zăbrele sau crustă întreagă cu fante tăiate pentru ca aburul să scape). Ciupiți marginile sau terminați după dorință, sigilând marginile cu apă sau spălare cu cremă. Ungeți crusta cu smântână sau lapte și presărați zahărul decoratorului, dacă doriți.* * Adăugarea unei creme sau a unei spălări cu lapte este opțională, dar ajută la culoarea crustei aurii.
așezați plăcinta pregătită pe o foaie de prăjituri (aceasta este opțională, dar ajută la evitarea scurgerilor de umplere).
se coace la 400 ft F timp de 15 minute, apoi se reduce temperatura cuptorului la 350 Ft F și se continuă coacerea timp de 40-45 minute, sau până când crusta se rumeneste.
lăsați plăcinta să se răcească aproximativ 1 oră înainte de a tăia și servi. Bucurați-vă ca atare sau cu frișcă sau înghețată.
refrigerați plăcinta rămasă peste noapte, ușor acoperită. Aduceți la temperatura camerei pentru servire sau reîncălzire, dacă doriți.

Note

pentru a împiedica marginile crustei să se rumenească prea repede, înfășurați marginile cu folie în primele 30 de minute de coacere sau folosiți o protecție de margine (așa cum este ilustrat). Îndepărtați folia pentru timpul rămas de coacere. Gărzile de margine pot fi adesea folosite pe tot parcursul timpului de coacere.
eu folosesc vanilie migdale/coconutmilk creamer pentru spălare crusta mea, dar orice lapte sau smântână va funcționa. Zahăr Decorator este opțională, dar întotdeauna adaugă un finisaj frumos
coaja de lamaie este opțională, dar luminează fructe!

nutriție

calorii: 270kcal

care sunt gândurile tale despre rubarbă? Nu – l lăsa să te intimideze pentru că arată amuzant și miroase acru– crede-mă, face o umplutură excelentă de plăcintă sau cizmar. Dacă sunteți în căutarea unui desert ușor și frumos– încercați să faceți o plăcintă cu rubarbă de cireșe și bucurați-vă de cele mai bune produse pe care le oferă sfârșitul lunii mai!

să aveți un weekend minunat, prieteni!

– Emma