Chicken Cordon Bleu Meatballs

Chicken cordon Bleu meatballs, alias Bleu balls, sunt un produs alimentar delicios pe care l-am încercat pentru prima dată la magazinul de chifteluțe din New York. Dacă nu știți, Meatball Shop este o instituție iubită din New York, care servește variații creative de chifteluțe. Ne plac atât de mult bilele cordon bleu, încât am decis să recreăm totul acasă alături de un sos cremos clasic supr. Uită-te la aceste dans, chiftele animate (yay putem anima acum!).

” dar P-X-X-X-X-X-câte feluri de chifteluțe există cu adevărat?”Atât de mult, atât de mulți nu ai nici o idee. Pentru început, chiftelele nu se limitează la carnea de vită măcinată standard 70/30 și sosul roșu. Puteți încerca cu adevărat orice proteină măcinată cu orice sos savuros sub soare–și sunteți încurajați să încercați combinații funky la magazinul de chiftele. Nu proiectați cadrul conceptual al produselor alimentare italiene pe aceste bile pe care le intimidați.

aici, la P. Nu este chiar atât de înfricoșător pe cât pare, iar atașamentul KitchenAid pentru măcinarea cărnii este unul dintre cele mai ieftine pe care le puteți cumpăra. Dar dacă vă este frică, puteți cumpăra doar carnea măcinată din magazin. Am servit aceste chifteluțe cordon bleu cu un sos cremos supr-uri, un sos clasic francez velout-uri, care este atât de bun, încât am fost tentat să-l mănânc doar ca supa. Și au. A fost prea multă informație.

Faceți chiftele delicioase, siropoase de pui cordon bleu folosind această rețetă rapidă de chiftele de pui.

pui Cordon Bleu chiftele reteta

• 12 oz piept de pui dezosat și 12 oz coapsă de pui sau 24 oz pui măcinat
• 1/3 cană șuncă, tăiată cubulețe
• 2 ouă
• 1/3 cană firimituri de pâine
• 12 oz brânză elvețiană, cubată
• 2 căni ulei vegetal
• 1 linguriță muștar măcinat
• 1/4 cană de unt nesărat
• 1/3 cană făină
• 4 căni de stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu
• 1 cană smântână grea
• 1 linguriță de ierburi italiene
• pătrunjel pentru servire

instrucțiuni

1. măcinați carnea (opțional). Dacă alegeți să se pisa propria carne, cub piept de pui și coapsei și trece prin polizor pe cea mai mare setare. Treceți prin polizor a doua oară și puneți-l într-un castron mare.
2. asamblați chiftele. Într-un castron mare cu pui măcinat, adăugați șuncă, pesmet, ouă, sare, piper și muștar și amestecați.
3. umpleți o ceașcă mică cu apă și puneți-o în lateral. Ușor mâinile ude și apăsați o minge de golf dimensiune cantitate de carne plat pe palma.
4. puneți cubul de brânză elvețiană în mijlocul cărnii și pliați carnea în jurul acesteia. Rotiți mingea între mâini până când este netedă și brânza este acoperită. Puneți deoparte și repetați restul de carne.
5. Preîncălziți cuptorul la 350 grade F și încălziți uleiul într-o tigaie la 350 grade F.
6. lucrând în sensul acelor de ceasornic, adăugați chiftele în tigaie răsturnând o dată până se rumenesc. Scoateți chiftelele din tigaie și puneți-le deoparte.
7. așezați chiftelele rumenite pe foaia de copt și coaceți 10-15 minute până când brânza începe să se scurgă.
8. faceți sos. Într-o cratiță de dimensiuni medii la foc mediu, topiți untul și apoi amestecați încet în făină. Lăsați rouxul să gătească 5-7 minute până se rumenesc.
9. adăugați bulion de pui, sare și piper. După fierbere, reduceți la o vară timp de 15 minute.
10. lipiți în smântână și ierburi și continuați să gătiți până când sosul s-a îngroșat.
11. serviți chiftele. Pentru a servi, lingurați un puț de sos pe o farfurie și așezați chiftele deasupra. Se acoperă cu sos suplimentar sau pătrunjel.