Chili cremos de pui cu Chorizo și porumb prăjit
- acțiune
- Tweet
- Pin
- Chili cremos de pui cu Chorizo, Chilies verzi, cartofi și porumb prăjit
- Opțiuni de Chili de pui
- porumb prăjit
- sos tomatillo preparat sau de casă (Salsa Verde)
- folosiți coapse de pui dezosate, fără piele sau ridicați un pui rotisor la piață
- folosiți fasole uscată în loc de conserve
- se serveste cu tortilla sau cornbread
- folosit în această rețetă:
- mai multe rețete de supă grozave:
- planuri de masă săptămânale care includ Chili de pui cremos:
- descriere
- ingrediente
- instrucțiuni
- Note
Chili cremos de pui cu Chorizo, Chilies verzi, cartofi și porumb prăjit
acest chili cremos de pui împachetează o aromă serioasă datorită adăugării de cârnați chorizo, chilies verzi, ardei chipotle, porumb prăjit și salsa verde.
Opțiuni de Chili de pui
supa este unul dintre acele lucruri care vine în mod natural cu o mulțime de opțiuni. Poate că acesta este unul dintre motivele pentru care îl iubesc atât de mult. Puteți vedea aproape fiecare rețetă de supă ca o listă de sugestii, mai degrabă decât reguli și probabil că va ieși bine.
această rețetă de chili de pui nu face excepție și poate fi adaptată gusturilor și programelor personale. Ceea ce urmează este o listă de sugestii pentru modul de a face să funcționeze pentru tine.
porumb prăjit
acest chili cremos de pui începe cu două rețete discontinue pe care mă găsesc folosind din nou și din nou: porumb prăjit și sos Tomatillo prăjit (salsa verde).
sigur, puteți adăuga doar niște porumb congelat la acest chili, lăsându-l să gătească câteva minute chiar înainte de servire. Dar, prăjirea porumbului durează mai întâi doar câteva minute și condensează aroma porumbului, lăsându-le mai degrabă fragede, mai degrabă decât moi și cauciucate – o consistență comună cu porumbul fiert. Porumbul prăjit este deosebit de delicios atunci când porumbul proaspăt este în sezon. Dar, folosesc porumb congelat pentru a-l face pe tot parcursul anului și este încă delicios.
acestea fiind spuse, într-adevăr puteți adăuga doar o pungă de porumb congelat la acest chili spre sfârșitul gătitului și totuși ajungeți la o masă delicioasă.
sos tomatillo preparat sau de casă (Salsa Verde)
dacă doriți să radeți ceva timp din această rețetă, ridicați câteva borcane (doriți aproximativ 3 căni) de salsa verde la piață și folosiți-l în loc să faceți sos Tomatillo prăjit. Așa cum sunt cele mai multe lucruri de casă, sosul Tomatillo prăjit este destul de bun decât majoritatea soiurilor de salsa verde achiziționate – ca să nu mai vorbim, mai economic.
în schema lucrurilor, sosul Tomatillo prăjit de casă nu consumă mult timp. Se poate face și cu o săptămână în avans. Dar, cu toții avem săptămâni în care fiecare pic de timp salvat contează. Deci, dacă știți că veți fi scurt la timp, varietatea achiziționată este calea de urmat.
folosiți coapse de pui dezosate, fără piele sau ridicați un pui rotisor la piață
fierberea coapselor de pui dezosate, fără piele, în sos Tomatillo prăjit (Salsa Verde) conferă multă aromă puiului în sine, care apoi adaugă un alt strat de aromă chili-ului. Cu toate acestea, ca și în cazul deciziei de a face sos Tomatillo prăjit sau de a ridica câteva borcane de Salsa Verde, uneori bărbieritul câteva minute este diferența dintre a face cina și a lua mâncare.
când trebuie să economisiți ceva timp, un pui rotisor pre-gătit este o opțiune fantastică. În timp ce supa se fierbe, alegeți carnea din oase și adăugați-o într-o tigaie cu sos Tomatillo prăjit (Salsa Verde). Lăsați sosul și puiul să gătească la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, apoi aruncați-l în chili.
folosiți fasole uscată în loc de conserve
gătirea boabelor uscate într-un aragaz lent necesită mai puțin de 5 minute de timp de pregătire, vă va economisi bani și vă permite să infuzați fasolea cu ierburi și condimente. Dacă aveți un aragaz lent cu cronometru, aceasta devine o opțiune super convenabilă, deoarece puteți arunca ingredientele în aragazul lent dimineața, puteți seta cronometrul și puteți continua ziua.
se serveste cu tortilla sau cornbread
dacă sunteți atât de înclinat, tortilla de casă și lapte bătut Cheddar jalape Cornbread au fost făcute pentru a fi servite cu mese ca aceasta. (Ambele rețete sunt publicate pe alte meu, coacere blog concentrat, de aluat și aluat.)
zară Cheddar jalape Cornbread-ul de la zară durează doar aproximativ 15 minute de timp de pregătire și poate găti la cuptor în timp ce chili-ul se fierbe pe plită. Rețeta face 8 porții generoase, iar resturile pot fi transformate într-o masă cu totul nouă mai târziu în săptămână, făcând această salată de pâine de porumb cu cârnați și roșii.
tortilele de casă sunt unul dintre acele lucruri care, odată ce le faceți, îngreunează revenirea la soiul ambalat cumpărat din magazin. Ele sunt mult, mult mai ușor de a face decât ați putea crede și doar atât de mult mai bine decât orice puteți cumpăra. După cum a comentat un cititor după ce le-a făcut pentru prima dată, “tocmai le-am făcut pentru cină în seara asta. Minunat, rapid, ușor și atât de bun. Nu va mai cumpăra niciodată tortilla!”
folosit în această rețetă:
mai multe rețete de supă grozave:
- supă cremoasă de tăiței de pui cu usturoi și ciuperci
- Chili Vegetarian cu Chimichurri și Pico De Gallo
- supă de Tortilla de pui
- supă spaniolă de cartofi
- supă de porumb Sud-Vest
planuri de masă săptămânale care includ Chili de pui cremos:
- plan săptămânal de masă de iarnă #9
dacă încercați această rețetă, anunțați-mă! Lăsați un comentariu, evaluați-l sau faceți o fotografie și etichetați-l #alittleandalot pe Instagram.
descriere
acest cremos pui chili pachete unele grave aroma datorită adăugarea de cârnați chorizo, ardei iute verde, ardei iute, porumb prăjită, și salsa verde.
ingrediente
- 12 uncii porumb prăjită (12 uncii de porumb proaspăt sau congelat, 1 lingura ulei de masline extra virgin, 1 lingura unt, 1 lingurita Tajin condimente, sare și piper)
- 1 reteta prăjită Tomatillo sos (2 lbs tomatillos, 3 ardei poblano, 4 catei de usturoi, 1 lingura ulei de masline extra virgin, 1 lingurita chimen, 1 var, 1/2 cana coriandru, sare și piper)
- 1 lb dezosate, coapse de pui fara piele
- 2 lingurițe ulei de măsline extra virgin (sau ulei vegetal)
- 12 uncii cârnați chorizo-sol sau link – uri, tăiate în felii de 1/4 inch
- 1 ceapă galbenă mare, decojită și tăiată cubulețe
- 1 lingură usturoi tocat
- 2 ardei chipotle în adobo, semințe îndepărtate și tăiate cubulețe
- 8 uncii chilis verde
- 1 linguriță chimen măcinat
- 1 linguriță oregano uscat
- sare și piper
- 2 lire sterline Yukon cartofi de aur, curățate și tăiate în bucăți de 1 inch.
- 5 căni bulion de pui
- 2 căni fasole – orice soi, conservat și drenat. De asemenea, puteți utiliza uscat, pregătit înainte de timp în aragazul lent
- 1 & 1/2 cupe zară
- 1/2 cana tocat coriandru proaspăt
- 2-4 limes
- 16 uncii ascuțite Brânză cheddar alb, ras
- 1 sau 2 avocado coapte (opțional), coaja îndepărtat și se taie în cuburi mici
instrucțiuni
- puneți sosul Tomatillo prăjit într-o tigaie mare, grea, cu sos de fund, setată la foc mediu. Presărați toate părțile coapselor de pui cu sare și piper și cuibăriți în tigaie, amestecând pentru a acoperi puiul în sos. Aduceți sosul la fiert, apoi reduceți focul la mediu-mic, acoperiți oala și lăsați să fiarbă, amestecând ocazional, până când puiul este gătit, aproximativ 25 de minute.
- în timp ce puiul gătește, încălziți 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin (sau ulei vegetal) într-o cratiță mare, grea sau cuptor olandez la foc mediu până la sclipire. Adăugați chorizo și gătiți, amestecând frecvent, până când sunt fierte. Folosiți o lingură cu fante pentru a scoate cârnații din tigaie, lăsând uleiul în urmă.
- întoarceți tigaia la foc mediu și adăugați ceapa tăiată cubulețe. Gatiti, amestecand frecvent, pana cand ceapa este moale si translucida, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, ardeii chipotle tăiați cubulețe, chilisul verde, chimenul, oregano și aproximativ 2 lingurițe fiecare sare și piper. Gatiti amestecand constant, cu 1 minut mai mult.
- adăugați cartofii în tigaie și gătiți amestecând frecvent, timp de 5 minute. Adăugați bulionul, fasolea și chorizo în tigaie, întoarceți focul la mare și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și lăsați să fiarbă până când cartofii sunt fragede, aproximativ 15 minute.
- scoateți puiul din sosul tomatillo și folosiți două furculițe pentru a le tăia în bucăți de mărimea mușcăturii. Adăugați puiul și porumbul prăjit în supă. Se toarnă încet laptele de unt, amestecând constant. Adăugați cilantro și sucul din 2 limes. Gustați și adăugați mai multă sare, piper sau suc de lămâie, dacă doriți.
- se servește cu brânză rasă și avocado, dacă se dorește.
Note
- sosul Tomatillo prăjit poate fi preparat cu până la 1 săptămână în avans.
