Chipotle Chicken Enchiladas – Enchiladas ușor de pui
Partajarea este grija!
- acțiune
- Tweet
- Pin
aceste enchiladas de pui, sunt o tigaie de delicioase. Cuvântul Enchilada înseamnă pur și simplu”în chile”. Aceste enchiladas de pui Chipotle sunt cu siguranta pe punctul de asta. Chipotle și ardei iute verde Da acest fel de mâncare o aromă distinct Mexican. Aceste enchiladas au un pic de condiment, fiind că acesta este un fel de mâncare Mexican, la urma urmei, nu? Dar ele nu sunt intolerabile pentru cei care sunt spice fobice, fie.
Enchiladas: mâncare mexicană de confort
ne plac bucătăriile din întreaga lume și ne place să le creăm în bucătăria noastră, dar trebuie să spun, du-te la mâncarea de confort este întotdeauna mexicană. Adorăm tortilla, burritos, enchiladas, chile rellenos (lucrul meu foarte preferat de a mânca din toate timpurile) ceva despre aromele Mexicului sună întotdeauna. Am fost în multe vizite în multe părți ale Mexicului și iubim țara, cultura și mâncarea. Enchiladas, totuși, sunt cel mai bun fel de mâncare de confort. Sunt ca versiunea mexicană a brânzei Mac &.
la noi acasă, iubim condimentele, iar mâncarea mexicană are o mulțime de asta. Dar cel mai frumos lucru despre mâncare mexicană, este că puteți apela în sus sau în jos condiment la fel de mult cum doriți. Cu toate acestea vă place condimentul dvs., puteți face un fel de mâncare mexicană delicioasă, cum ar fi aceste enchiladas de pui Chipotle.
tortilla de porumb Vs tortilla de făină
este important să folosiți tortilla de porumb și nu făină în această rețetă. Tortilla de porumb este puțin mai greu de rulat, dar oferă doar textura și aroma potrivite pentru enchiladas adevărate. Aceste enchiladas de pui sunt foarte bune de făcut dacă aveți piept de pui rămas.
tortilele de făină au locul lor, dar tortilele de porumb se ridică mai bine la coacere fără a se înmuia și a se destrăma. Iată un rezumat bun al momentului în care să folosiți ce tip de tortilla: porumb Vs tortilla de făină. Tortilele de porumb sunt, de asemenea, fără gluten, pentru cei care nu mănâncă sau nu pot mânca gluten. Aveți grijă să verificați pachetul dacă aceasta este o preocupare, deoarece există o mulțime de tortilla “de porumb” care conțin făină.
tortilla de porumb înmuiată în sos enchilada, apoi rulată în jurul unei umpluturi delicioase de pui mărunțit, roșii și ardei iute și acoperită cu brânză și sos înainte de coacere sunt o soluție minunată și destul de simplă pentru cină. Pentru mine, o zi enchilada este o zi în cazul în care tot ce pot gândi este cina pentru că este drool-demn. Dacă prea, dragoste enchiladas, poate doriți să încercați aceste Enchiladas fructe de mare delicioase, de asemenea.
vrei ceva mai mult inspirație tortilla? Verificați Tacos de creveți de nucă de cocos sau Quesadillas de somon Sriracha.
enchiladas de pui Chipotle – Enchiladas ușor de pui
imprimare Pin
ingrediente
sos Enchilada
- ▢ 2 linguri de ulei vegetal
- 2 linguri de făină
- 2 linguri de pudră de ardei iute
- 1 lingură de chimen
- 2 căni de sos de roșii
- suc de lămâie
Enchiladas
- ▢ 2 linguri ulei vegetal
- 2 piept de pui 2 dezosat, fără piele
- sare și piper
- 1 ceapa cubulete
- 2 catei de usturoi tocat
- 3 linguri praf de ardei iute
- ▢ 2 lingurite de chimen
- ▢ 1 114 ml poate cubulete de ardei iute verde
- ▢ 4 ardei chipotle semințe și cuburi
- ▢ adobo sos de ardei chipotle aproximativ ¼ ceașcă
- ▢ 1 28 oz cutie rosii cubulete drenat
- ▢ 12 tortilla de porumb
- ▢ 2 cesti de ras Monterey jack brânză
- ▢ ¼ Cana coriandru tocat sau patrunjel
Instrucțiuni
Sos Enchilada
-
se încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu
-
Amestecati in faina pentru a forma un roux. Gatiti timp de un minut. bateți în pudră de ardei iute și chimen, gătind încă un minut.
-
adăugați sosul de roșii, amestecând constant până se omogenizează. Se amestecă sucul de lămâie și se îndepărtează de la foc.
Enchiladas
-
într-o tigaie mare, încălziți uleiul vegetal peste mediu-înalt.
-
presărați pieptul de pui cu sare și piper și gătiți puiul, aproximativ 6 minute pe fiecare parte sau până când nu mai este roz în interior. Scoateți puiul pe o farfurie.
-
adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți până când ceapa este transparentă. Adăugați pudră de ardei iute, chimen, ardei iute verzi, ardei chipotle, sos adobo și roșii.
-
aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la minim.
-
tăiați pieptul de pui gătit cu mâna și reveniți la tigaie, combinând cu amestecul de roșii chile.
-
într-o tigaie de 9×13, întindeți o ceașcă de sos enchilada.
-
Preîncălziți cuptorul la 350°
-
încălziți tortilele între prosoapele de hârtie umede în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde pentru a le face mai ușor de rulat. Înmuiați fiecare tortilla în sos enchilada pentru a acoperi ușor ambele părți.
-
puneți o ceașcă de umplutură de pui pe fiecare tortilla și rotiți-o, așezând cusătura în jos în tigaie.
-
acoperiți enchiladas cu restul la sos, apoi brânza.
-
coaceți timp de 30 de minute sau până când brânza este topită și barbotată.
-
garnisiți cu cilantro sau pătrunjel.
Note
nutriție
