Chow Chow Curry – chayote Squash Curry
Chow Chow Curry sau chayote Squash Curry Rețetă – Un simplu și picant stil indian de Sud curry uscat. În această rețetă, chow chow este gătit cu condimente și face o garnitură bună, în special cu chapatis sau rotis.
Chow chow este practic un fruct care seamănă aproape cu o pară verde și este în general gătit în loc să fie mâncat crud. De obicei pregătim chow chow kootu.
acesta este unul dintre felurile de mâncare chow chow pe care le iubesc, deoarece lintea și nuca de cocos dau un gust frumos chayote altfel bland.
de obicei pregătesc chow chow poriyal, care este un curry uscat ușor condimentat pe bază de nucă de cocos, ca garnitură pentru sambar sau alte varietăți kuzhambu. Dar când fac chapatis sau ca garnitură pentru curry dal sau rasam, pregătesc acest curry rapid. Este un fel de mâncare simplu și ușor, folosind ceapă și condimente, care stimulează chayote-ul bland.
în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, squashul chayote numit și pere de legume, are un conținut scăzut de calorii și o sursă bună de vitamina C și fibre dietetice.
să vedem cum se face ușor picant chow chow curry.
cum se face Chow Chow Curry pas cu pas
- se curăță chow chow și se toacă cubulețe mici. Se toacă ceapa, usturoiul, ardeiul verde și roșiile.
- ulei de căldură. Adăugați condimente. Apoi adăugați ceapa, usturoiul și ardeiul verde. Se sotează până ceapa devine maro deschis la culoare.
- adăugați roșiile și prăjiți câteva minute.
- adăugați pulberile de condimente și prăjiți câteva secunde.
- apoi adăugați chow chow și amestecați bine.
- Acum adăugați apă, acoperiți și gătiți până când chow chow devine moale. Apoi scoateți capacul, prăjiți la foc mare până când umiditatea se usucă. Scoateți din căldură.
- curry picant chow Chow este acum gata pentru a fi servit.
chayote Squash Curry / Chow Chow Curry Rețetă
Chow Chow Curry-Reteta de curry de Squash Chayote
ingrediente
- 1 1/2 cupe chow chow tocat ( chayote squash )
- 1 ceapa mijlocii
- 3 catei de usturoi
- 1 tomate mijlocii
- 1 ardei iute verde
- 1/4 linguriță praf de turmeric
- 1/2 linguriță praf de ardei iute roșu
- 1/4 linguriță semințe de muștar
- 1/4 linguriță semințe de chimen ( Jeera )
- 1/2 linguriță semințe de fenicul ( sombu / saunf )
- 1 lingură ulei
- sare după gust
- o crenguță de frunze de curry
- frunze de coriandru pentru garnisire
instrucțiuni
- curățați pielea de chow chow și aruncați semințele. Tăiați chow Chow-ul decojit în bucăți mici. Se toacă fin ceapa, usturoiul și roșiile. Tăiați aproximativ ardeiul verde.
- încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați semințe de muștar. Când se împrăștie, adăugați semințe de chimen.
- când semințele de chimen își schimbă culoarea, adăugați semințe de fenicul și sotati câteva secunde.
- adăugați ceapă tocată, ardei iute verde, usturoi și frunze de curry. Se prăjește până ceapa devine maro deschis.
- Acum adăugați roșiile tocate și prăjiți timp de 2 minute.
- apoi adăugați sare, praf de turmeric și praf de ardei iute roșu și prăjiți câteva secunde.
- adăugați chow chow tocat și amestecați bine. Apoi adăugați 1 cană de apă, acoperiți și gătiți pe o flacără medie scăzută până când chow chow devine moale.
- scoateți capacul și prăjiți chow chow la foc mare până când nu există umiditate și curry-ul devine uscat. Scoateți din căldură.
- garnisiți cu frunze de coriandru tocate. Curry simplu chow Chow este acum gata de servit.
