Chow Mein: rețetă ușoară
Chow mein este un fel de mâncare clasică din bucătăria chineză, foarte popular în multe restaurante din întreaga lume, în special în Statele Unite și Anglia.
adevărul este că rețeta chow mein și-a atins faima datorită emigranților chinezi din străinătate, care au făcut acest amestec atât în restaurantele tematice, cât și în propriile case.
XlX există multe modalități de preparare, atâta timp cât se respectă una dintre maximele obligatorii ale preparatului: chow mein este un fel de mâncare de tăiței prăjiți. De acolo poți fi la fel de creativ pe cât vrei cu rețeta.
de data aceasta am de gând să fac niște tăiței cu legume și creveți, deși puiul sau carnea de vită este, de asemenea, foarte bună în fâșii subțiri.
evident, puteți face chow mein vegan adăugând doar legume. Oricum e foarte bogat.
un alt detaliu de care trebuie să ții cont este tipul de paste sau tăiței pe care să-l folosești în mâncarea ta de casă.
Iată 2 opțiuni:
- dacă vă grăbiți și nu doriți să complicați, puteți folosi spaghete sau fidea convențională.
- dacă doriți o notă suplimentară, folosiți tăiței de ou, tăiței mie sau chiar paste proaspete.
sunteți la un pas de a face mâncare chinezească de calitate acasă. Nu uitați să folosiți ingrediente proaspete și să vă bucurați de acest fel de mâncare gustos. Mergem cu rețeta 🙂
ingrediente pentru 4 persoane
- 250 g taitei chinezi de grâu, cu sau fără un ou (puteți utiliza, de asemenea, spaghete sau taitei)
- broccoli mediu, se taie în buchețelele mici
- 1 morcov mare
- 1 ceapa
- 1 ardei verde
- 2 catei de usturoi
- zahăr linguriță
- sos de soia lumina
- sherry sau brandy
- 10-15 creveți sau creveți
- ulei de susan
- ulei de floarea soarelui
dezvoltarea chow Mein
- mai întâi gătiți tăiței chinezi urmând instrucțiunile producătorului. Când sunt gata, strecurați, îndepărtați și garnisiți cu un strop de ulei de susan.
- într-un wok sau tigaie mare și spațioasă adăugați o linie de ulei de floarea soarelui. Cand este cald, sotati broccoli si morcovul taiate in fasii la foc mare. Apoi adăugați usturoiul zdrobit. Când acest lucru eliberează parfumul său încorporează ceapa tocată în julienne și piperul în fâșii. Se amestecă bine.
- este timpul să adăugați un flux de soia la prăjit. Aproximativ 4 lingurițe din ea. Adăugați, de asemenea, o linie de sherry (o lingură) și amestecați toate ingredientele. Amestecați tăiței, creveții și zahărul și continuați să amestecați.
- dacă credeți că este necesar, puteți adăuga un strop de apă sau bulion, astfel încât tăiței să nu se lipească de baza tigaiei. Se servește fierbinte.
pas cu pas în imagini
degustare
acesta este un fel de mâncare gustoasă și plină de satisfacții care susține o mie și una de variații în pregătirea sa. Nu uitați să folosiți legume, pește și carne de primă calitate și, de asemenea, să folosiți niște tăiței chinezi buni sau tăiței de ou.
dacă doriți, puteți adăuga și un vârf de ghimbir zdrobit, puțin sos dulce de chili, un strop de vin de orez shaoxing (în loc de coniac) sau chiar un vârf de sos de stridii.
dacă folosiți pui sau carne de vită în rețeta dvs., puteți macera aceste ingrediente în prealabil pentru a obține o carne mult mai gustoasă.
o opțiune foarte recomandată este marinarea cărnii de vită sau a puiului cu câteva lingurițe de 5 condimente chinezești.
uitați de Panda Express sau de orice alt restaurant și gătiți-vă propriul chow mein acasă.
ți-a plăcut această rețetă? încercați acest alt orez 3 delicii.
bazat pe 6 recenzie(e) 